Η 38χρονη Lauren Tukuafu από την Αυστραλία έχασε 36 κιλά χωρίς να κάνει άσκηση, χάρη σε μια διατροφή με έξι γεύματα την ημέρα και μικρές, σταθερές αλλαγές στις συνήθειές της. Πριν αλλάξει τρόπο ζωής, ζύγιζε 114 κιλά και κατανάλωνε υπερβολικά πρόχειρο φαγητό και γλυκά.
Ακολουθώντας τη Διατροφή Ολικής Ευεξίας CSIRO, έδωσε έμφαση στην πρωτεΐνη και σε τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, κάτι που τη βοήθησε να ελέγχει την πείνα της. Έπειτα από 18 μήνες συστηματικής προσπάθειας, διατηρεί την απώλεια βάρους εδώ και πέντε χρόνια και δηλώνει πλέον πιο ευτυχισμένη και υγιής.
Αργά το βράδυ έτρωγε σοκολάτες και τηγανητά, ενώ ένιωθε παγιδευμένη στο σώμα και στη διάθεσή της, φτάνοντας τα 114 κιλά. Σήμερα, έχοντας χάσει 36 κιλά, η 38χρονη Αυστραλή μιλά για την αλλαγή στη ζωή της: χωρίς στερήσεις, έτρωγε έξι φορές την ημέρα και υιοθέτησε μικρές, σταθερές αλλαγές που είχαν μόνιμο αποτέλεσμα.
Οι διατροφικές συνήθειες που συνέβαλαν στο υπερβολικό βάρος
Η Lauren Tukuafu, από τη Νέα Νότια Ουαλία, είχε μια ανθυγιεινή διατροφή, με πρόχειρα και τηγανητά φαγητά, ενώ συχνά κατανάλωνε σε μεγάλες ποσότητες σοκολάτα, κέικ και καραμέλες. Το αυξημένο βάρος άρχισε να επηρεάζει ακόμη και απλές πλευρές της καθημερινότητάς της: από ζωηρό άτομο, ένιωθε πλέον εντελώς δυστυχισμένη.
«Έφτασα στο μεγαλύτερο βάρος των 114,2 κιλών τρώγοντας πολύ πρόχειρο φαγητό και μεγάλες μερίδες. Βασιζόμουν στο φαγητό για να λύσω τα προβλήματά μου. Ήμουν πολύ περιορισμένη στις επιλογές φαγητού μου λόγω δυσανεξίας στη γλουτένη, αλλά έτρωγα ένα σωρό τηγανητά, όπως σνίτσελ κοτόπουλου και πατάτες τηγανητές. Το βράδυ, έτρωγα σοκολάτα, κέικ και καραμέλες. Ήταν ένας φαύλος κύκλος περιορισμένων και κακών επιλογών», δήλωσε η 38χρονη σήμερα Lauren στο FEMAIL.
Πώς έχασε 36 κιλά τρώγοντας έξι γεύματα την ημέρα
Όταν δεν αναγνώριζε πια τη γυναίκα που έβλεπε στον καθρέφτη, κατάλαβε πως είχε έρθει η ώρα να αλλάξει τις ανθυγιεινές διατροφικές της συνήθειες. Η Lauren έχασε 36,6 κιλά τρώγοντας έξι φορές την ημέρα και αποδίδει την απώλεια βάρους σε μια δίαιτα με περισσότερη πρωτεΐνη και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Πριν από την εντυπωσιακή αλλαγή στο σώμα της, η αύξηση του βάρους της αποτελούσε διαρκή δυσκολία. Όπως εξήγησε η 38χρονη, στην ουσία ζούσε όπως ένας άνθρωπος με κατάθλιψη και αισθανόταν δυστυχισμένη, ιδιαίτερα με τον εαυτό της. Παρότι συνήθως είναι αρκετά ζωηρή, η κατάσταση αυτή την είχε εξαντλήσει πραγματικά. Στη συνέχεια πρόσθεσε:
«Ένιωθα άβολα στις φωτογραφίες και σε κοινωνικές εκδηλώσεις. Δεν ήθελα καν να βγαίνω έξω λόγω της εμφάνισής μου. Όσον αφορά την καθημερινή μου διατροφή, δεν ήταν καθόλου υγιεινή».
Το σημείο καμπής διαμορφώθηκε σταδιακά, μετά από αρκετά μικρά γεγονότα που την ώθησαν στην αλλαγή. «Πρώτα απ ‘όλα, δυσκολευόμουν να χωρέσω στα ρούχα μου και έπρεπε συνεχώς να αγοράζω όλο και μεγαλύτερα μεγέθη. Μετά έφτασα στο σημείο που δεν ήθελα καν να κοιταχτώ στον καθρέφτη. Όταν επέστρεψα από ένα ταξίδι στην Ιρλανδία και κοίταζα τις φωτογραφίες, δεν αναγνώριζα καν τον εαυτό μου. Εκείνη τη στιγμή κατάλαβα ότι έπρεπε να κάνω μια αλλαγή», εξήγησε.
Στην προσπάθειά της να χάσει βάρος δοκίμασε πολλές δίαιτες, αλλά ήταν πάντοτε περιοριστικές και ιδιαίτερα δύσκολες λόγω της δυσανεξίας της στη γλουτένη. «Δεν ήταν ποτέ βιώσιμες για μένα και κατέληγα να ξαναπάρω βάρος», ανέφερε.
Η διατροφή που συνέβαλε στην απώλεια βάρους
Η Lauren βρήκε τη Διατροφή Ολικής Ευεξίας CSIRO όταν η μητέρα της είδε τυχαία στην τηλεόραση το επιστημονικά σχεδιασμένο πρόγραμμα απώλειας βάρους. «Η μητέρα μου πίστευε ότι θα λειτουργούσε για μένα λόγω της εστίασης στην κατανάλωση κατάλληλων μερίδων από όλες τις ομάδες τροφίμων. Έριξα μια ματιά και με τράβηξε η ποικιλία και η ποσότητα φαγητού που μπορείς να φας», εξήγησε.
Τη CSIRO ανέπτυξαν επιστήμονες της εθνικής επιστημονικής υπηρεσίας της Αυστραλίας. Η προσέγγισή της επικεντρώνεται σε ένα πρόγραμμα γευμάτων με υψηλότερη πρωτεΐνη και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που βοηθά στην απώλεια κιλών, περιορίζοντας την επιθυμία για φαγητό και διατηρώντας το αίσθημα κορεσμού για περισσότερη ώρα.
«Πριν από την προσπάθειά μου για απώλεια βάρους, η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν η διατήρηση του βάρους. Ποτέ δεν αντιμετώπιζα τις υποκείμενες συνήθειες που με έβαζαν σε αυτή την ανθυγιεινή κατάσταση. Το να κόψω τη συνήθεια της υπερβολικής κατανάλωσης φαγητού αργά το βράδυ ήταν η μεγαλύτερη πρόκληση. Η δίαιτα CSIRO το έκανε πολύ πιο εύκολο, όμως, καθώς δεν πεινούσα ποτέ», εξήγησε η Lauren.
«Επίσης, οι γευστικοί μου κάλυκες άλλαξαν, έτσι οι λιγούρες μου μετατοπίστηκαν από το πρόχειρο φαγητό προς τις υγιεινές επιλογές στα προγράμματα γευμάτων μου», συμπλήρωσε.
Ύστερα από 18 μήνες συστηματικής προσπάθειας, η συνολική απώλεια έφτασε τα 36,6 κιλά, με το βάρος της να μειώνεται από τα 114,2 στα 77,6 κιλά. «Έκανα σημαντικές αλλαγές στη διατροφή μου. Άρχισα να τρώω όλη την ποικιλία των τροφίμων, πολύ περισσότερη πρωτεΐνη και, παραδόξως, πολύ περισσότερο φαγητό», ανέφερε.
Πώς καταφέρνει να διατηρεί την απώλεια βάρους
Για να ξεκινά κάθε εβδομάδα με προετοιμασία για πιο υγιεινή διατροφή, η Lauren μαγειρεύει την πρωτεΐνη της κάθε Κυριακή και βάζει στην κατάψυξη ό,τι περισσέψει, ώστε να το καταναλώσει αργότερα. Οι καλές διατροφικές συνήθειες την κρατούν χορτάτη για μεγαλύτερο διάστημα, κάτι που έχει συμβάλει καθοριστικά στη διατήρηση της απώλειας βάρους τα τελευταία πέντε χρόνια.
«Το να τρώω τρία κύρια γεύματα και τρία σνακ μέσα στην ημέρα σήμαινε ότι δεν πεινούσα και ότι δεν ήθελα να τρώω υπερβολικά αργά το βράδυ. Άρχισα να συνειδητοποιώ ότι απολάμβανα το θρεπτικό φαγητό περισσότερο από ό,τι το πρόχειρο. Όταν έτρωγα πρόχειρο φαγητό, θυμόμουν πώς με έκανε να νιώθω και να δείχνω», λέει.
Η 38χρονη διευκρινίζει, πάντως, ότι δεν αποκλείει από τη διατροφή της τα αγαπημένα της τρόφιμα. «Σίγουρα επιτρέπω στον εαυτό μου να τρώει μια λιχουδιά την ημέρα. Αυτό είναι συνήθως παγωτό. Μετά, μία φορά την εβδομάδα, φτιάχνω ένα πλούσιο επιδόρπιο που θέλω να δοκιμάσω, συνήθως κάτι με σοκολάτα».
Στους πρώτους 12 μήνες της προσπάθειάς της για απώλεια βάρους, η Lauren δεν είχε εντάξει κάποιο πρόγραμμα άσκησης. «Το μεγαλύτερο μέρος της απώλειας βάρους οφειλόταν μόνο στη διατροφή. Όσον αφορά την άσκηση, η πραγματική αλλαγή ήρθε μετά τον πρώτο χρόνο… Μετά από 12 μήνες, άρχισα να ενσωματώνω το περπάτημα στην καθημερινή μου ρουτίνα – να περπατάω από και προς τη δουλειά», σημειώνει, προσθέτοντας:
«Μου αρέσει να περπατάω καθημερινά, καθώς αυτό ταιριάζει με το πρόγραμμά μου και πρόσφατα έχω ενσωματώσει μια ρουτίνα ενδυνάμωσης για να χτίσω μύες.»
Μετά την αξιοσημείωτη απώλεια βάρους, δηλώνει πως αισθάνεται πιο ευτυχισμένη και υγιής από ποτέ. «Η ζωή μου έχει αλλάξει πολύ. Νιώθω υπέροχα με τον εαυτό μου. Μπορώ να κοιτάζομαι στον καθρέφτη, νιώθω σίγουρη να βγαίνω έξω και μου αρέσει να ψωνίζω, καθώς τα ρούχα μου ταιριάζουν. Μου πήρε λίγο χρόνο για να φτάσω σε αυτό το σημείο, αλλά μπορώ πραγματικά να δω την αλλαγή. Το ταξίδι ήταν πραγματικά μεταμορφωτικό», καταλήγει.
Τα βασικά σημεία
- Η 38χρονη Lauren Tukuafu, από την Αυστραλία, έχασε 36 κιλά χωρίς άσκηση, τρώγοντας έξι φορές ημερησίως και πραγματοποιώντας μικρές, σταθερές αλλαγές στη διατροφή της.
- Προτού αλλάξει συνήθειες, έτρωγε ανθυγιεινά, καταναλώνοντας σε υπερβολικό βαθμό πρόχειρο φαγητό και γλυκά, ενώ το βάρος της έφτασε τα 114 κιλά.
- Η Lauren ακολούθησε τη Διατροφή Ολικής Ευεξίας CSIRO, με έμφαση στην υψηλή πρωτεΐνη και τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, η οποία τη βοήθησε να περιορίσει την επιθυμία για φαγητό.
- Οι σημαντικές αλλαγές στη διατροφή της τής επέτρεψαν να διατηρήσει την απώλεια βάρους επί πέντε χρόνια, οργανώνοντας τα γεύματά της και αφήνοντας χώρο για λιχουδιές.
- Η αλλαγή στην εμφάνισή της την έχει κάνει πιο χαρούμενη και υγιή, ενώ αισθάνεται μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση και ικανοποίηση για την εικόνα της.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/echasa-36-kila-theamatika-choris-askisi-kai-apolamvanontas-exi-geymata-tin-imera-ta-mystika-tis-epitychias-tis-38chronis/4753
