Το μάτσα είναι ένα είδος πράσινου τσαγιού από το ίδιο φυτό με το κοινό πράσινο τσάι και περιέχει σε αφθονία αντιοξειδωτικά και φυτικές ουσίες που συνδέονται με σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Σύμφωνα με μελέτες, μπορεί να προστατεύσει το ήπαρ και να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Έχει επίσης συσχετιστεί με καλύτερη καρδιοαγγειακή υγεία, συμβολή στην απώλεια βάρους και βελτίωση της ποιότητας του ύπνου.
Ωστόσο, η κατανάλωση μάτσα χρειάζεται μέτρο, καθώς το ρόφημα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη.
Πρόκειται για το μάτσα: προέρχεται από το ίδιο φυτό με το πράσινο τσάι, αλλά διαθέτει πιο συμπυκνωμένες ποσότητες αντιοξειδωτικών και άλλων φυτικών ενώσεων που είναι ωφέλιμες για την υγεία.
Ένα ακόμη πλεονέκτημα είναι ότι το μάτσα ετοιμάζεται απλά ως τσάι, ενώ μπορεί να προστεθεί και σε άλλα ροφήματα, σε επιδόρπια ή σε smoothies.
Έξι λόγοι για τους οποίους το μάτσα μπορεί να ωφελήσει την υγεία
1. Περιέχει υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών
Στο μάτσα βρίσκονται άφθονες κατεχίνες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που προφυλάσσουν τα κύτταρα από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών. Παράλληλα, οι κατεχίνες συμβάλλουν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών και στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
2. Ενδέχεται να προστατεύει το ήπαρ
Ευρήματα από ειδικές μελέτες υποδεικνύουν ότι το μάτσα μπορεί να ωφελήσει το ήπαρ, περιορίζοντας τις βλάβες από τοξίνες και βελτιώνοντας τη λειτουργία του. Σε μία έρευνα, μάλιστα, η κατανάλωση πράσινου τσαγιού συνδέθηκε με χαμηλότερο κίνδυνο ηπατικών παθήσεων. Καθώς το μάτσα παράγεται από το ίδιο φυτό, είναι πιθανό να μοιράζεται παρόμοιες ευεργετικές ιδιότητες.
3. Υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Η L-θειαμίνη και η καφεΐνη του μάτσα μπορούν να βελτιώσουν τη συγκέντρωση, τη μνήμη και τον χρόνο αντίδρασης, συμβάλλοντας σε πιο καθαρή σκέψη και καλύτερη γνωστική λειτουργία. Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ακόμη ότι ορισμένα συστατικά του ενδέχεται να υποστηρίζουν την εγκεφαλική λειτουργία.
Μια μελέτη εξέτασε την απόδοση των συμμετεχόντων σε μια σειρά εργασιών σχεδιασμένων για να μετρήσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωσαν μάτσα έδειξαν βελτίωση στην προσοχή, τον χρόνο αντίδρασης και τη μνήμη.
4. Ενδέχεται να ωφελήσει την καρδιοαγγειακή υγεία
Έρευνες έχουν συσχετίσει την κατανάλωση μάτσα και πράσινου τσαγιού με μικρότερο κίνδυνο καρδιοαγγειακών παθήσεων. Οι κατεχίνες και άλλα ισχυρά αντιοξειδωτικά που περιέχουν συμβάλλουν στην προστασία της καρδιάς, μεταξύ άλλων βοηθώντας στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης.
5. Μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους
Το μάτσα ενδέχεται να ενισχύει την καύση λίπους και να βοηθά στη διαχείριση του σωματικού βάρους. Μελέτες υποδεικνύουν ότι, όταν συνδυάζεται με ισορροπημένη διατροφή και άσκηση, μπορεί να συμβάλει στη μείωση του δείκτη μάζας σώματος. Οι ευεργετικές ενώσεις του είναι παρόμοιες με εκείνες του πράσινου τσαγιού, καθώς τα δύο ροφήματα προέρχονται από το ίδιο φυτό.
6. Συμβάλλει σε έναν πιο ποιοτικό ύπνο
Το μάτσα φαίνεται να υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε L-θεανίνη. Μελέτες αναφέρουν ότι η ουσία αυτή συμβάλλει στην ελάττωση του στρες και στην επίτευξη βαθύτερου, ποιοτικότερου ύπνου. Ο ύπνος είναι καθοριστικός για τη συγκέντρωση, ιδίως καθώς μεγαλώνουμε. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι ο συγκεκριμένος μηχανισμός μπορεί επίσης να εξηγεί τα ευρύτερα γνωστικά οφέλη που έχουν συνδεθεί με το μάτσα.
Παρά τα πιθανά οφέλη του, το μάτσα περιέχει υψηλή ποσότητα καφεΐνης, γι’ αυτό χρειάζεται να καταναλώνεται με μέτρο: ενδεικτικά, 1–2 φλιτζάνια τσάι την ημέρα ή έως 2 κουταλάκια του γλυκού μάτσα.
Συνοπτικά
- Το μάτσα είναι ένα πράσινο τσάι με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ενώσεις, οι οποίες συνδέονται με σημαντικά οφέλη για την υγεία.
- Βοηθά στην προστασία του ήπατος, ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου και συμβάλλει στην καρδιοαγγειακή υγεία.
- Συνεισφέρει στην απώλεια βάρους και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου, κυρίως χάρη στην L-θεανίνη που περιέχει.
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη, συνιστάται να καταναλώνεται με μέτρο.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/health/ti-einai-prasino-kai-thorakizei-tin-ygeia-mas-den-einai-lachaniko/6689
