Το άρθρο παρουσιάζει 7 ενδείξεις που ενδέχεται να φανερώνουν υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης και επισημαίνει τους πιθανούς κινδύνους της. Στις ΗΠΑ, οι ενήλικες καταναλώνουν κατά μέσο όρο 17 κουταλάκια ζάχαρης κάθε μέρα, ποσότητα μεγαλύτερη από τα συνιστώμενα όρια.
Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να συνδέεται με μεταβολές στη διάθεση, αύξηση βάρους, εξανθήματα, χαμηλή ενέργεια, διαταραχές ύπνου, περισσότερη πείνα και ευερεθιστότητα. Για καλύτερη υγεία και διάθεση, οι ειδικοί εισηγούνται τον περιορισμό της πρόσθετης ζάχαρης και την επιλογή μιας ισορροπημένης διατροφής.
Αν αγαπάς τα γλυκά, δεν είσαι μόνος/η. Ο εγκέφαλός μας είναι φτιαγμένος ώστε να απολαμβάνει τη γλυκιά γεύση. Όταν είσαι κουρασμένος/η, η ζάχαρη ενδέχεται να δώσει μια σύντομη ενεργειακή ώθηση, ενώ υπάρχουν και άλλες στιγμές που μπορεί να την επιθυμήσεις. Είναι, ωστόσο, γνωστό ότι η υπερβολική κατανάλωσή της συνοδεύεται από αρκετούς σοβαρούς κινδύνους.
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (American Heart Association) αναφέρει ότι στις ΗΠΑ ενήλικες και νέοι λαμβάνουν καθημερινά περίπου 17 κουταλάκια του γλυκού πρόσθετης ζάχαρης κατά μέσο όρο. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε 2 έως 3 φορές την προτεινόμενη ημερήσια πρόσληψη. Η AHA συστήνει στους άνδρες να μην ξεπερνούν τα 9 κουταλάκια πρόσθετης ζάχαρης την ημέρα και στις γυναίκες τα 6.
Πρόσθετη ζάχαρη συναντάται κυρίως σε έτοιμα ποτά, επιδόρπια του εμπορίου και γλυκά αρτοσκευάσματα. Ωστόσο, σημαντικές ποσότητες μπορεί να υπάρχουν και σε τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά, γι’ αυτό χρειάζεται να ελέγχουμε τις διατροφικές ετικέτες.
Με ποιον τρόπο μπορείς να καταλάβεις ότι έχεις καταναλώσει υπερβολική ποσότητα;
Αν εμφανίζονται αυτά τα σημάδια, δοκίμασε να περιορίσεις την πρόσθετη ζάχαρη…
…και προτίμησε γεύματα με ισορροπία, που περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και «καλά» λιπαρά. Η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα μπορεί να συμβάλει σε περισσότερη ενέργεια, καλύτερη διάθεση και συνολική υποστήριξη της υγείας.
1. Μεταπτώσεις στη διάθεση
Οι έντονες εναλλαγές στη διάθεσή σου, σαν… καρδιογράφημα, ενδέχεται να συνδέονται με την ποσότητα ζάχαρης που τρως. Η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να επιφέρει διακυμάνσεις στο σάκχαρο του αίματος και, στη συνέχεια, ξαφνικές αλλαγές στη διάθεση. Έτσι, μπορεί τη μία στιγμή να αισθάνεσαι χαρούμενος/η και την επόμενη αγχωμένος/η ή ευερέθιστος/η.
2. Περισσότερο βάρος
Η ανεπιθύμητη αύξηση κιλών ενδέχεται να σχετίζεται με την υπερβολική πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης. Όταν καταναλώνονται συχνά, τα γλυκά, τα έτοιμα ροφήματα και τα σνακ προσθέτουν «κενές» θερμίδες, οι οποίες μπορούν εύκολα να συμβάλουν στην αύξηση του βάρους.
3. Ζάχαρη και δερματικά εξανθήματα
Τα γλυκά μπορεί να αποτελούν έναν από τους λόγους εμφάνισης εξανθημάτων. Η μεγάλη κατανάλωση ζάχαρης ενδέχεται να ενισχύσει τη φλεγμονή και να προκαλέσει ορμονικές μεταβολές που συνδέονται με την ακμή. Παράλληλα, τρόφιμα υψηλού γλυκαιμικού δείκτη μπορεί να αυξήσουν την έκκριση λιπαρότητας στο δέρμα και έτσι να συμβάλουν στην εμφάνιση εξανθημάτων.
4. Χαμηλά επίπεδα ενέργειας
Μια διατροφή με πολλή ζάχαρη μπορεί να συνοδεύεται από κόπωση. Η ζάχαρη ενδέχεται αρχικά να αυξήσει την εγρήγορση, αλλά στη συνέχεια συχνά ακολουθεί απότομη πτώση που μας κάνει να νιώθουμε ακόμη πιο κουρασμένοι. Οι επαναλαμβανόμενες αυξομειώσεις μπορεί να μειώσουν συνολικά την ενέργειά μας μέσα στην ημέρα.
5. Προβλήματα ύπνου και ζάχαρη
Αν δυσκολεύεσαι να κοιμηθείς, εξέτασε τόσο τη βραδινή σου ρουτίνα όσο και τα γλυκά που τρως τις νυχτερινές ώρες. Τα ζαχαρούχα τρόφιμα, ιδίως όταν καταναλώνονται το βράδυ, μπορεί να επηρεάσουν την παραγωγή μελατονίνης και να απορρυθμίσουν τον κύκλο του ύπνου. Επίσης, οι διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα μπορεί να οδηγήσουν σε νυχτερινά ξυπνήματα ή ανήσυχο ύπνο.
6. Περισσότερη όρεξη
Η έντονη πείνα μπορεί να σχετίζεται με την πρόσθετη ζάχαρη στη διατροφή σου. Ενδέχεται να επηρεάζονται οι ορμόνες που ελέγχουν την πείνα, όπως η λεπτίνη και η γκρελίνη, με αποτέλεσμα να δυσκολεύεσαι να αισθανθείς κορεσμό. Αυτό μπορεί να ενισχύσει τις συνεχείς λιγούρες και την υπερφαγία.
7. Ευερεθιστότητα
Αναρωτιέσαι γιατί είσαι τόσο εκνευρισμένος/η; Ίσως να φταίνε τα μπισκότα. Η διάθεση αυτή μπορεί να βελτιωθεί με τον περιορισμό της ζάχαρης. Όταν το σάκχαρο στο αίμα μειώνεται μετά από ένα γλυκό γεύμα ή σνακ, μπορεί να προκληθεί εκνευρισμός ή ευερεθιστότητα. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η σταθεροποίηση του σακχάρου συμβάλλει στη συναισθηματική ρύθμιση και στη συγκέντρωση.
Συνοπτικά
- Στις ΗΠΑ, οι ενήλικες λαμβάνουν κατά μέσο όρο 17 κουταλάκια ζάχαρης την ημέρα, ποσότητα μεγαλύτερη από τις συνιστώμενες. Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.
- Οι επτά ενδείξεις ότι η ζάχαρη καταναλώνεται σε υπερβολικό βαθμό είναι οι έντονες εναλλαγές στη διάθεση, η αύξηση βάρους, τα εξανθήματα στο δέρμα, η μειωμένη ενέργεια, οι διαταραχές ύπνου, η αυξημένη όρεξη και η ευερεθιστότητα.
- Για καλύτερη υγεία και διάθεση, οι ειδικοί συστήνουν να περιοριστεί η πρόσθετη ζάχαρη και να ακολουθείται ισορροπημένη διατροφή.
- Σημαντικές πηγές πρόσθετης ζάχαρης είναι τα συσκευασμένα ροφήματα και τα γλυκά αρτοσκευάσματα· γι’ αυτό χρειάζεται να ελέγχουμε τις διατροφικές ετικέτες.
- Η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα ενδέχεται να βοηθήσει στην ενίσχυση της ενέργειας και στη βελτίωση της ψυχολογικής κατάστασης.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/7-anisychitika-simadia-oti-katanaloneis-ypervoliki-zachari/7089
