Μικρές μερίδες από αγαπημένα φαγητά ενδέχεται να συμβάλουν στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Ιλινόις.
Σε σύγκριση με όσους δεν ακολούθησαν αυτή την προσέγγιση, οι συμμετέχοντες που πρόσθεσαν στα γεύματά τους αγαπημένα φαγητά έχασαν περισσότερο βάρος και είχαν λιγότερες λιγούρες.
Τα ευρήματα υποδεικνύουν πως η συγκεκριμένη τακτική, μαζί με ένα σταθερό πρόγραμμα διατροφής, μπορεί να αποδίδει καλύτερα από την αυστηρή αποχή από τις λιγούρες.
Στην προσπάθεια απώλειας βάρους, οι λιγούρες συχνά αντιμετωπίζονται ως κάτι αρνητικό· λέμε στον εαυτό μας ότι «είναι όλα στο μυαλό μας» και ότι χρειάζεται να αντισταθούμε.
Τα ευρήματα μιας νέας μελέτης φέρνουν ενθαρρυντικά νέα για τις λιγούρες: η κατανάλωση των φαγητών που μας αρέσουν ενδέχεται να συμβάλει στον έλεγχο του βάρους ή και στην απώλεια κιλών.
Στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, Urbana-Champaign, οι ερευνητές διερεύνησαν τις επιθυμίες για φαγητό, εξετάζοντας αν θα μπορούσαν πράγματι να συνεισφέρουν στην απώλεια βάρους.
Η μεθοδολογία της έρευνας
Στην έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Physiology & Behavior, πήραν μέρος 30 άτομα. Η μέση ηλικία τους ήταν 53 έτη και περίπου το 77% ήταν γυναίκες.
Ο μέσος δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) των συμμετεχόντων ήταν 36. ΔΜΣ πάνω από 30 αντιστοιχεί σε παχυσαρκία, ενώ τιμές από 25 έως 29,9 θεωρούνται υπέρβαρες.
Στην αρχή της μελέτης, το 54% δήλωσε ότι τον τελευταίο μήνα ένιωθε λιγούρες με συχνότητα από περιστασιακή έως καθημερινή. Αντίθετα, το 46% ανέφερε ότι σπάνια ένιωθε λιγούρα για φαγητό την ίδια περίοδο.
Για διάστημα 12 μηνών, οι συμμετέχοντες πήραν μέρος σε αρκετές διαδικτυακές εκπαιδευτικές συνεδρίες σχετικά με τη διατροφή. Οι ερευνητές τούς παρότρυναν να προσθέτουν στο γεύμα τους μικρή ποσότητα από αγαπημένα φαγητά και να μην αποκλείουν ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων.
Τα ευρήματα της μελέτης
Όσοι ακολούθησαν την προσέγγιση της συμπερίληψης —βάζοντας, δηλαδή, στο γεύμα μικρές μερίδες από φαγητά που αγαπούσαν— παρουσίασαν σημαντικά μεγαλύτερη απώλεια βάρους σε σχέση με όσους δεν την εφάρμοσαν.
Παράλληλα, σε σχέση με τους συμμετέχοντες που δεν ακολούθησαν την τεχνική, εμφάνισαν σημαντική υποχώρηση στις συνολικές λιγούρες, κυρίως για γλυκά, υδατάνθρακες και τροφές πλούσιες σε λιπαρά.
Η μελέτη έδειξε ακόμη ότι μεγαλύτερη απώλεια βάρους είχαν και όσοι διαμόρφωσαν ένα σταθερό μοτίβο διατροφής.
«Ο δημοφιλής μύθος είναι ότι πρέπει να έχεις πολύ ισχυρή θέληση για να αποκρούσεις τον πειρασμό», αναφέρει ο Manabu Nakamura, Ph.D, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης. «Αλλά αυτό δεν ισχύει. Οι διακυμάνσεις στα διατροφικά πρότυπα, στις ώρες και στις ποσότητες των γευμάτων πυροδοτούν επίσης τις λιγούρες για φαγητό. Πρέπει να είσαι συνεπής».
Φωτογραφία: iStock
Συνοπτικά σημεία για τη μελέτη και τις λιγούρες
- Έρευνα του Πανεπιστημίου του Ιλινόις υποδεικνύει ότι μικρές μερίδες αγαπημένων φαγητών μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
- Μεγαλύτερη απώλεια βάρους και λιγότερες λιγούρες κατέγραψαν όσοι συμπεριέλαβαν τα φαγητά που προτιμούν στα γεύματά τους.
- Σε συνδυασμό με σταθερή διατροφή, η προσέγγιση φάνηκε αποτελεσματικότερη από την αυστηρή αποχή από τις λιγούρες.
- Οι συμμετέχοντες παρακολούθησαν εκπαιδευτικές συναντήσεις επί 12 μήνες και ενθαρρύνθηκαν να εντάσσουν μικρές μερίδες από τα αγαπημένα τους φαγητά.
- Τα ευρήματα υπογραμμίζουν ότι η συνέπεια στη διατροφή μπορεί να περιορίσει τις λιγούρες και να ενισχύσει την απώλεια βάρους.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/endoste-stis-ligoyres-kai-ta-agapimena-sas-fagita-gia-na-chasete-varos-apokalyptei-nea-meleti/8413
