Νέα έρευνα δείχνει ότι ακόμη και ένα πακέτο πατατάκια την ημέρα ενδέχεται να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιοπαθειών και καρκίνου.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, μεταξύ αυτών τα σνακ και τα γλυκά, σχετίζονται με σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως πεπτικές παθήσεις, υπέρταση και ψυχικές διαταραχές.
Η έρευνα εξέτασε τη διατροφή περισσότερων από 8 εκατομμυρίων ενηλίκων και εισηγείται αυστηρότερους κανόνες στην επισήμανση των συγκεκριμένων προϊόντων, ώστε οι καταναλωτές να γνωρίζουν ποια πρόσθετα περιέχουν.
Νέα μελέτη αναφέρει ότι η καθημερινή κατανάλωση ενός μόνο πακέτου πατατακίων μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα για απειλητικά για τη ζωή καρδιακά προβλήματα και καρκίνο, αμφισβητώντας την άποψη ορισμένων ότι “το λίγο δεν μπορεί να κάνει κακό”.
Εδώ και δεκαετίες ασκείται κριτική στα τρόφιμα με πρόσθετα, όπως τα πατατάκια και τα γλυκά, για τους πιθανούς κινδύνους τους. Παράλληλα, δεκάδες μελέτες τα έχουν συσχετίσει με τον διαβήτη τύπου 2 και άλλες ασθένειες.
Ειδικοί έχουν προτείνει ακόμη και να αποκλειστούν από τη διατροφή τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) — δηλαδή, συνήθως, κάθε βρώσιμο προϊόν με περισσότερα τεχνητά παρά φυσικά συστατικά.
Σε μεγάλη μελέτη, Κινέζοι επιστήμονες παρακολούθησαν τη διατροφή πάνω από 8 εκατομμυρίων ενηλίκων και διαπίστωσαν ότι η πρόσληψη επιπλέον 100 γραμμαρίων UPF ημερησίως — ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε δύο πακέτα πατατάκια — αύξανε επίσης κατά ένα πέμπτο τον κίνδυνο πεπτικών παθήσεων.
Οι ερευνητές έκριναν σημαντικά τα αποτελέσματα και κάλεσαν τις κυβερνήσεις να αυστηροποιήσουν τους κανόνες επισήμανσης, απαιτώντας από τις εταιρείες να δηλώνουν με ακρίβεια τα πρόσθετα των τροφίμων.
Ο Δρ Xiao Liu, καρδιολόγος στο Πανεπιστήμιο Sun Yat-sen στη Γκουάνγκτζου και ένας από τους συντάκτες της μελέτης, ανέφερε: «Οι κλινικοί γιατροί πρέπει να εξηγούν με σαφήνεια ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα, νάτριο και ανθυγιεινά λίπη, ενώ είναι φτωχά σε φυτικές ίνες, βασικές βιταμίνες και άλλα προστατευτικά θρεπτικά συστατικά. Αυτή η διατροφική ανισορροπία συμβάλλει σε μια ευρεία γκάμα αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία.”
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα που ανακοινώθηκαν στο συνέδριο American College of Cardiology (ACC) Asia 2025 στη Σιγκαπούρη, οι ενήλικες εμφάνιζαν επίσης κατά 14,5% μεγαλύτερο κίνδυνο υπέρτασης. Η πιθανότητα πεπτικών παθήσεων ήταν αυξημένη κατά 19,5%, ενώ κατά 2,6% υψηλότερος ήταν και ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου. Οι επιστήμονες κατέγραψαν, επιπλέον, αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη, κατάθλιψης και άγχους.
Συνοπτικά
- Η καθημερινή κατανάλωση ενός πακέτου πατατακίων αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών και καρκίνου.
- Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα σχετίζονται με σοβαρές συνέπειες στην υγεία, μεταξύ των οποίων πεπτικές παθήσεις και ψυχικές διαταραχές.
- Στη μελέτη συμμετείχαν πάνω από 8 εκατομμύρια ενήλικες, ενώ τα ευρήματά της υπογραμμίζουν την ανάγκη για αυστηρότερους κανόνες επισήμανσης.
- Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι αυτά τα τρόφιμα έχουν πολλά ανθυγιεινά συστατικά και στερούνται θρεπτικών στοιχείων.
- Τα αποτελέσματα καταδεικνύουν αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης, παχυσαρκίας, διαβήτη και ψυχικών διαταραχών.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/akoma-kai-ena-yperepexergasmeno-snak-imerisios-ektoxeyei-ton-kindyno-gia-kardiopatheies-kai-karkino/6141
