Μια νέα μελέτη συνδέει την κατανάλωση αυγών πάνω από μία φορά την εβδομάδα με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ. Σε ανάλυση δεδομένων από 1.024 άτομα ηλικίας 81 ετών, οι ερευνητές εντόπισαν λιγότερες εγκεφαλικές αλλοιώσεις που σχετίζονται με τη νόσο σε όσους έτρωγαν συστηματικά αυγά.
Σημαντικό μέρος της συσχέτισης φάνηκε να αφορά τη χολίνη, ένα βασικό συστατικό των αυγών. Σε σύγκριση με όσους έτρωγαν αυγά σπάνια, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν δύο την εβδομάδα είχαν 47% χαμηλότερες πιθανότητες να εμφανίσουν τη νόσο.
Σύμφωνα με νέα μελέτη, η κατανάλωση αυγών συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα ενδέχεται να συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης νόσου Αλτσχάιμερ.
Η κατανάλωση αυγών συνδέθηκε από τους ερευνητές με λιγότερες αλλοιώσεις στον εγκέφαλο, οι οποίες αποτελούν ένδειξη της νόσου. Η χολίνη, ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που περιέχουν, φαίνεται να εξηγεί μεγάλο μέρος αυτής της διαφοράς.
Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στο επιστημονικό περιοδικό The Journal of Nutrition. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι, καθώς γερνά ο πληθυσμός, η νόσος Αλτσχάιμερ αφορά όλο και περισσότερους ανθρώπους. Παράλληλα, τα αυγά περιέχουν αρκετά θρεπτικά στοιχεία που είναι σημαντικά για την υγεία του εγκεφάλου, όπως:
- Χολίνη
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
- Λουτεΐνη
Νεότερα επιδημιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση αυγών ενδέχεται να βελτιώνει τις επιδόσεις σε δοκιμασίες γλωσσικών δεξιοτήτων. Ωστόσο, δεν έχει ακόμη αποσαφηνιστεί αν επηρεάζει και τον κίνδυνο άνοιας που συνδέεται με τη νόσο Αλτσχάιμερ.
Η μελέτη για τα αυγά και το Αλτσχάιμερ
Για να εξετάσουν τη σχέση, οι ερευνητές επεξεργάστηκαν δεδομένα από 1.024 συμμετέχοντες σε μια μακροχρόνια έρευνα που διεξαγόταν στο Σικάγο. Κατά την έναρξη της ανάλυσης, η μέση ηλικία τους ήταν 81 έτη, ενώ κανένας δεν εμφάνιζε ενδείξεις άνοιας.
Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν λεπτομερή ερωτηματολόγια για τη διατροφή τους, δηλώνοντας, μεταξύ άλλων, πόσα αυγά κατανάλωναν. Στη συνέχεια, οι επιστήμονες παρακολούθησαν την υγεία τους για 7 χρόνια. Κάθε χρόνο, οι εθελοντές υποβάλλονταν σε εξετάσεις των νοητικών τους δεξιοτήτων.
Μέχρι να ολοκληρωθεί η παρακολούθηση, 280 συμμετέχοντες είχαν διαγνωστεί με νόσο Αλτσχάιμερ. Επίσης, 578 άτομα δώρισαν τον εγκέφαλό τους μετά τον θάνατό τους για ερευνητικούς σκοπούς. Ορισμένοι από τους δωρητές εμφάνισαν αργότερα άνοια.
Με αυτόν τον τρόπο, οι επιστήμονες μπόρεσαν να συγκρίνουν τους εγκεφάλους τους με εκείνους συνομηλίκων που δεν είχαν άνοια. Παράλληλα, εξέτασαν αν η κατανάλωση αυγών συνδεόταν με ορατές διαφορές στον εγκέφαλο.
Οι εθελοντές κατατάχθηκαν σε ομάδες ανάλογα με το πόσο συχνά έτρωγαν αυγά. Οι κατηγορίες που σχηματίστηκαν ήταν οι εξής:
- Λιγότερο από μία φορά τον μήνα
- Από 1 έως 3 φορές τον μήνα
- Ένα αυγό την εβδομάδα
- Δύο ή περισσότερα αυγά την εβδομάδα
Στην ανάλυση συμπεριλήφθηκαν επίσης και άλλοι παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάζουν τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ, όπως:
- Η ηλικία
- Το επίπεδο εκπαίδευσης
- Η σωματική δραστηριότητα
- Η γενετική προδιάθεση
- Η συνολική διατροφή
Τα αποτελέσματα της μελέτης
Τα δεδομένα έδειξαν ότι οι εθελοντές που έτρωγαν δύο αυγά την εβδομάδα είχαν 47% μικρότερες πιθανότητες να αναπτύξουν νόσο Αλτσχάιμερ, συγκριτικά με εκείνους που κατανάλωναν αυγά λιγότερο από μία φορά τον μήνα.
Η ισχυρή αυτή συσχέτιση εξακολουθούσε να καταγράφεται και αφού οι ερευνητές έλαβαν υπόψη τους υπόλοιπους παράγοντες.
Οι εξετάσεις εγκεφάλων μετά τον θάνατο έδειξαν επίσης ότι όσοι κατανάλωναν ένα έως δύο αυγά την εβδομάδα είχαν έως 49% μικρότερη πιθανότητα να εμφανίζουν εγκεφαλικές αλλοιώσεις που είναι χαρακτηριστικές της νόσου Αλτσχάιμερ.
Σε πρόσθετες αναλύσεις, οι ερευνητές εκτίμησαν ότι η χολίνη που περιέχουν τα αυγά ευθυνόταν για σχεδόν το 40% της προστατευτικής συσχέτισης.
Φωτογραφία: istock
Αυγά και Αλτσχάιμερ: Τα βασικά ευρήματα
- Νέα μελέτη συσχετίζει την κατανάλωση αυγών πάνω από μία φορά την εβδομάδα με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ.
- Όσοι συμμετέχοντες έτρωγαν δύο αυγά την εβδομάδα είχαν 47% μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν τη νόσο.
- Η χολίνη, βασικό συστατικό των αυγών, συνδέεται με την προστατευτική συσχέτιση για τον εγκέφαλο.
- Στη μελέτη συμμετείχαν 1.024 άτομα ηλικίας 81 ετών, τα οποία παρακολουθήθηκαν επί 7 χρόνια.
- Οι εξετάσεις εγκεφάλων μετά θάνατον κατέγραψαν λιγότερες αλλοιώσεις στους συστηματικούς καταναλωτές αυγών.
- Η συσχέτιση παρέμεινε ισχυρή και μετά τον συνυπολογισμό άλλων παραγόντων κινδύνου.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/altschaimer-ta-ayga-apokalyptontai-os-aspida-kata-tis-emfanisis-tis-nosoy/14771
