Μια μελέτη της Σχολής Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ και του Πανεπιστημίου Μπεν Γκουριόν στο Ισραήλ, η οποία δημοσιεύθηκε στο «European Journal of Preventive Cardiology», δείχνει ότι η υγιεινή διατροφή συνδέεται με σημαντικά καρδιομεταβολικά οφέλη, ακόμη κι όταν δεν υπάρχει απώλεια βάρους.
Στην έρευνα έλαβαν μέρος 761 άτομα με κοιλιακή παχυσαρκία, τα οποία ακολούθησαν διαφορετικά υγιεινά διατροφικά σχήματα. Κλινικά σημαντική απώλεια βάρους κατέγραψε μόλις το 36%, ωστόσο σε όλους σημειώθηκαν οφέλη για την υγεία, όπως άνοδος της «καλής» χοληστερόλης και πτώση των τριγλυκεριδίων.
Κατά τους ερευνητές, οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να ωφελήσουν την υγεία ανεξάρτητα από το αν μειώνεται το σωματικό βάρος.
Σημαντικές αλλαγές στην καρδιομεταβολική υγεία ενδέχεται να παρατηρήσουν όσοι ακολουθούν υγιεινή δίαιτα, ακόμη κι αν δεν αδυνατίσουν. Αυτό προκύπτει από έρευνα με επικεφαλής τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H.Chan του Χάρβαρντ και το Πανεπιστήμιο Μπεν Γκουριόν του Ισραήλ, η οποία δημοσιεύτηκε στο «European Journal of Preventive Cardiology».
Στο Ισραήλ, οι ερευνητές μελέτησαν τις μεταβολές στο βάρος και στην υγεία 761 ατόμων με κοιλιακή παχυσαρκία, που συμμετείχαν σε τρεις κλινικές δοκιμές διατροφής. Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν σε κάθε δοκιμή να υιοθετήσουν και να διατηρήσουν ένα υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα για 18 έως 24 μήνες. Τα προγράμματα περιλάμβαναν δίαιτες χαμηλές σε λιπαρά ή υδατάνθρακες, καθώς και τη Μεσογειακή και την πράσινη μεσογειακή δίαιτα.
Σε όλες τις δοκιμές και ανεξαρτήτως διατροφικού προγράμματος, το 36% των συμμετεχόντων έχασε κλινικά σημαντικό βάρος, δηλαδή πάνω από το 5% του αρχικού σωματικού βάρους. Μέτρια απώλεια βάρους έως 5% κατέγραψε επίσης το 36%, ενώ το 28% δεν ανταποκρίθηκε ως προς το βάρος, καθώς δεν αδυνάτισε ή πήρε κιλά.
Οι αλλαγές στην υγεία συνδέονταν και με την απώλεια βάρους. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς των ερευνητών, κάθε κιλό που χανόταν αντιστοιχούσε σε αύξηση 1,44% της HDL χοληστερόλης, μείωση 1,37% στα τριγλυκερίδια, 2,46% στην ινσουλίνη και 2,79% στη λεπτίνη, καθώς και πτώση 0,49 μονάδων στο ηπατικό λίπος. Παράλληλα, μειώθηκαν η αρτηριακή πίεση και τα ηπατικά ένζυμα.
Όσοι δεν παρουσίασαν αλλαγή στο βάρος ήταν συχνότερα μεγαλύτερης ηλικίας ή/και γυναίκες, διαπίστωσε ακόμη η μελέτη. Και στην ομάδα αυτή καταγράφηκαν αρκετές από τις ίδιες βελτιώσεις: υψηλότερη «καλή» χοληστερόλη, χαμηλότερη λεπτίνη —που συνδέεται με λιγότερη πείνα— και μικρότερη ποσότητα επιβλαβούς σπλαχνικού λίπους.
Τα ευρήματα, όπως επισημαίνουν οι ερευνητές, δείχνουν ότι η αλλαγή συνηθειών μπορεί να αποφέρει ουσιαστικά οφέλη για την υγεία, ακόμη κι όταν δεν επιτυγχάνεται απώλεια βάρους.
«Έχουμε συνηθίσει να εξισώνουμε την απώλεια βάρους με την υγεία, και τα άτομα που δεν καταφέρνουν απώλεια βάρους συχνά χαρακτηρίζονται ως αποτυχημένα. Τα ευρήματά μας αναδιαμορφώνουν τον τρόπο με τον οποίο ορίζουμε την κλινική επιτυχία. Οι άνθρωποι αυτοί μπορούν να βελτιώσουν τον μεταβολισμό τους και να μειώσουν τον μακροπρόθεσμο κίνδυνο για ασθένειες», αναφέρει η κύρια συγγραφέας Anat Yaskolka Meir, μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο Τμήμα Επιδημιολογίας του Χάρβαρντ.
Με τη βοήθεια πρωτοποριακών εργαλείων ομικής, οι επιστήμονες εντόπισαν επίσης δώδεκα συγκεκριμένες θέσεις μεθυλίωσης του DNA, οι οποίες προβλέπουν ισχυρά τη μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους. Το αποτέλεσμα υποδηλώνει ότι η ανταπόκριση στην ίδια δίαιτα μπορεί να διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο.
Ως βασικό περιορισμό της μελέτης, οι ερευνητές αναφέρουν ότι οι περισσότεροι συμμετέχοντες ήταν άνδρες.
Πηγή: ΑΠΕ
Συνοπτική παρουσίαση της έρευνας για τη διατροφή και το βάρος
- Μελέτη του Χάρβαρντ και του Πανεπιστημίου Μπεν Γκουριόν καταγράφει καρδιομεταβολικά οφέλη από την υγιεινή διατροφή, ακόμη και χωρίς απώλεια βάρους.
- Στη μελέτη συμμετείχαν 761 άτομα με κοιλιακή παχυσαρκία, που ακολούθησαν διαφορετικές υγιεινές δίαιτες επί 18-24 μήνες.
- Παρότι κλινικά σημαντική απώλεια βάρους πέτυχε το 36%, όλοι οι συμμετέχοντες εμφάνισαν βελτιώσεις, μεταξύ άλλων αύξηση της «καλής» χοληστερόλης.
- Θετικές μεταβολές παρουσίασαν και όσοι δεν έχασαν βάρος, όπως χαμηλότερη λεπτίνη και λιγότερο σπλαχνικό λίπος.
- Κατά τους ερευνητές, τα οφέλη για την υγεία δεν πρέπει να αξιολογούνται μόνο με βάση την απώλεια βάρους.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/i-ygieini-diatrofi-charizei-kardiometavolika-ofeli-akoma-kai-choris-apoleia-varoys/9769
