Ένα παγωμένο ποτήρι καφέ μπορεί να φαίνεται ιδιαίτερα δελεαστικό όταν η ζέστη είναι έντονη. Ωστόσο, δύο ειδικοί από τις ΗΠΑ προειδοποιούν ότι η υπερβολική κατανάλωση ενδέχεται να επηρεάσει, χωρίς να το αντιληφθούμε, την ικανότητα του οργανισμού να ρυθμίζει τη θερμοκρασία του.
«Η μέτρια κατανάλωση καφέ δεν εγείρει ανησυχίες, ακόμα κι όταν γίνεται στον καύσωνα, εφ’ όσον όμως συνοδεύεται από αυξημένη κατανάλωση άλλων υγρών καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας», επισημαίνει ο Dr. Rob van Dam, καθηγητής Επιστήμης της Άσκησης και της Διατροφής στο Πανεπιστήμιο George Washington.
Διαφορετική είναι η εικόνα όταν κάποιος καταναλώνει περισσότερο καφέ απ’ όσο πρέπει, είτε το κάνει σκόπιμα είτε χωρίς να το συνειδητοποιεί. Για παράδειγμα, αρκετοί πίνουν παγωμένο καφέ για να ξεδιψάσουν, όπως θα έκαναν με μια μπύρα.
Η βασική ανησυχία αφορά την καφεΐνη, η οποία ενισχύει την αποβολή υγρών από το σώμα. Για να διατηρείται η εσωτερική θερμοκρασία σε κατάλληλα επίπεδα, είναι αναγκαία η επαρκής ενυδάτωση. Σε συνθήκες αφυδάτωσης περιορίζεται η παραγωγή ιδρώτα και, με την πάροδο του χρόνου, εξασθενεί και η δυνατότητα θερμορύθμισης.
Καθώς η καφεΐνη έχει ήπια διουρητική επίδραση, μπορεί να συμβάλει στην απώλεια υγρών. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι με μέτρια κατανάλωση, το νερό που περιέχει ο καφές αντισταθμίζει αυτή τη δράση. Το εύρημα αφορά υγιείς ανθρώπους και δεν καλύπτει περιπτώσεις υπερβολικής κατανάλωσης.
Σημασία έχει ακόμη πόσο εξοικειωμένος είναι ο οργανισμός με την καφεΐνη. Σύμφωνα με τον Dr. Van Dam, η διουρητική της δράση μπορεί να είναι εντονότερη σε ανθρώπους που δεν την καταναλώνουν συνήθως. Αντίθετα, η καθημερινή πρόσληψη σταθερής ποσότητας καφέ οδηγεί σε προσαρμογή του οργανισμού και μειώνει την επίδραση της καφεΐνης στους νεφρούς.
Πόσος καφές είναι κατάλληλος να πίνετε
Ο Dr. Van Dam υπογραμμίζει ότι ο καφές δεν είναι κατάλληλος για να ξεδιψάσετε. Ειδικά όσοι δεν είναι συνηθισμένοι στον καφέ ή σε άλλα ροφήματα με καφεΐνη, είναι προτιμότερο να αποφεύγουν τον καφέ και τα ενεργειακά (αθλητικά) ποτά όταν επικρατεί καύσωνας.
Η σύσταση αφορά τόσο τον παγωμένο όσο και τον ζεστό καφέ, σημειώνει. Ο καθηγητής τονίζει ότι, αντί γι’ αυτά, χρειάζεται να πίνετε άφθονο νερό, ώστε να καλύπτετε τις απώλειες από την εφίδρωση και την ούρηση.
Ποια ποσότητα καφεΐνης θεωρείται ασφαλής σε μια ημέρα με πολλή ζέστη; Η γενική σύσταση είναι να μην ξεπερνάμε τα 400 mg ημερησίως. Το όριο αφορά υγιή άτομα, με εξαίρεση τις εγκύους, και προϋποθέτει ότι η καφεΐνη καταναλώνεται κατανεμημένη μέσα στην ημέρα.
Περίπου 80 mg καφεΐνης περιέχονται σε έναν εσπρέσο 60 ml. Ένα φλιτζάνι καφέ φίλτρου, 200 ml, προσφέρει γύρω στα 90 mg, ενώ ένα κουτάκι ενεργειακού/αθλητικού ποτού των 250 ml περιέχει έως 80 mg καφεΐνης.
Τι χρειάζεται προσοχή τις ημέρες με ζέστη
Η διαιτολόγος Dr. Natalie Newell, συνεργάτις στα Κέντρα Ευεξίας του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας (UNC), προτείνει να παρατηρείτε τα σημάδια του οργανισμού, ώστε να καλύπτετε τις ανάγκες σας σε υγρά όταν κάνει ζέστη: «να ακούτε το σώμα σας. Αν διψάτε, πάσχετε ήδη από ήπια αφυδάτωση. Επομένως ο καφές δεν ενδείκνυται».
Η Dr. Newell παραθέτει τις παρακάτω συμβουλές, ώστε να μειώσετε τον κίνδυνο αφυδάτωσης από τον καφέ στη ζέστη:
- Για κάθε φλιτζάνι καφέ, καταναλώστε ένα ή δύο ποτήρια νερό.
- Δοκιμάστε να προσθέσετε γάλα και πάγο στον καφέ. Ο πάγος δεν επηρεάζει τη γεύση ή τις ιδιότητες του ροφήματος, αλλά το κάνει πιο δροσιστικό, ενώ με το γάλα προστίθενται θρεπτικά συστατικά.
- Εντάξτε και άλλα ροφήματα στην καθημερινότητά σας. Ο ντεκαφεϊνέ αποτελεί μια εναλλακτική επιλογή, όπως επίσης το παγωμένο τσάι, ένας φυσικός χυμός ή ποτά με ηλεκτρολύτες και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Φωτογραφία: iStock
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/kafes-giati-den-einai-kali-idea-na-to-parakanoyme-sti-zesti/16473
