Νέα μελέτη στο Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση καφέ μπορεί να συνδέεται με έως 17% χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, εφόσον καταναλώνεται σκέτος ή με ελάχιστη ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.
Στην έρευνα συμμετείχαν σχεδόν 50.000 ενήλικες στις ΗΠΑ. Τα στοιχεία έδειξαν ότι όσοι έπιναν καθημερινά 2 έως 3 φλιτζάνια καφέ εμφάνιζαν αισθητά χαμηλότερη θνησιμότητα από όσους δεν κατανάλωναν καφέ.
Τα ευρήματα για τη μακροζωία αφορούσαν μόνο τον καφέ με καφεΐνη. Αυτό υποδηλώνει ότι οι βιοδραστικές ουσίες του ροφήματος ενδέχεται να έχουν προστατευτική επίδραση στην υγεία.
Ο καφές βρίσκεται ανάμεσα στα δημοφιλέστερα ροφήματα σε όλο τον κόσμο, και όχι χωρίς λόγο: ενισχύει την εγρήγορση και την ενέργεια, ενώ παλαιότερες μελέτες έχουν αναδείξει πιθανά οφέλη για την υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά.
Μια νεότερη μελέτη στο Journal of Nutrition εξέτασε την καθημερινή κατανάλωση καφέ και τη σχέση της με τον πρόωρο θάνατο. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, ο κίνδυνος μπορεί να είναι έως και 17% χαμηλότερος, υπό ορισμένες προϋποθέσεις.
Σε παρακολούθηση σχεδόν 50.000 ενηλίκων στις ΗΠΑ για διάστημα μεγαλύτερο της δεκαετίας, οι ερευνητές παρατήρησαν πως όσοι έπιναν καφέ έτειναν να ζουν περισσότερο σε σχέση με όσους δεν λάμβαναν καφεΐνη καθημερινά.
Η μείωση του κινδύνου θανάτου καταγράφηκε μόνο σε όσους προτιμούσαν σκέτο καφέ ή πρόσθεταν πολύ μικρές ποσότητες ζάχαρης και κορεσμένων λιπαρών. Αντίθετα, τα γλυκά ροφήματα με κρέμα δεν παρουσίασαν μετρήσιμα οφέλη για την υγεία, σύμφωνα με τους ερευνητές.
Ποια οφέλη μπορεί να προσφέρει ο καφές;
Η ερευνητική ομάδα του Tufts University μελέτησε τις συνήθειες κατανάλωσης καφέ και την υγεία 46.322 ενηλίκων, ηλικίας τουλάχιστον 20 ετών. Οι συμμετέχοντες είχαν λάβει μέρος σε κρατικές έρευνες υγείας των ΗΠΑ που διεξήχθησαν από το 1999 έως το 2018.
Η διάρκεια παρακολούθησης των συμμετεχόντων ήταν περίπου 9 έως 11 χρόνια. Για την καταγραφή των θανάτων χρησιμοποιήθηκαν τα δεδομένα του Εθνικού Δείκτη Θανάτου των ΗΠΑ.
Στο διάστημα αυτό καταγράφηκαν 7.074 θάνατοι: 1.176 από καρκίνο και 1.089 από καρδιαγγειακά νοσήματα. Οι άνθρωποι που έπιναν καφέ εμφάνισαν αισθητά χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας από εκείνους που δεν έπιναν.
Η διαφορά ήταν μεγαλύτερη μεταξύ όσων κατανάλωναν 2 έως 3 φλιτζάνια την ημέρα, καθώς φάνηκε να έχουν κατά 17% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου στη διάρκεια της παρακολούθησης. Μείωση 11% καταγράφηκε και για όσους έπιναν λιγότερο από ένα φλιτζάνι καθημερινά.
Ο σκέτος καφές φαίνεται να υπερέχει
Οι ερευνητές κατέγραψαν και τα συστατικά του καφέ που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες. Για κάθε ρόφημα υπολόγισαν την πρόσθετη ζάχαρη και τα κορεσμένα λιπαρά σε μερίδα περίπου 230 γραμμαρίων, δηλαδή 8 ουγγιών.
Η κατανάλωση καφέ χωρίς πρόσθετα συσχετίστηκε με 14% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από κάθε αιτία.
Ίδια μείωση, κατά 14%, παρατηρήθηκε και για τον καφέ με λιγότερα από 2,5 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης και κάτω από 1 γραμμάριο κορεσμένων λιπαρών ανά φλιτζάνι.
Καφεΐνη και μακροζωία: τι έδειξε η μελέτη
Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης ότι η σχέση με τα οφέλη μακροζωίας αφορούσε τον καφέ με καφεΐνη και όχι τον ντεκαφεϊνέ.
Για τον ντεκαφεϊνέ δεν προέκυψε σαφής σύνδεση με τη μακροζωία. Ο καφές με καφεΐνη, αντίθετα, φάνηκε να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από κάθε αιτία, αλλά και από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Το εύρημα συμβαδίζει με παλαιότερες ενδείξεις ότι ο καφές, όταν καταναλώνεται σε φυσιολογικές ποσότητες, μπορεί να έχει προστατευτικό ρόλο χάρη στις βιοδραστικές ουσίες του. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι πολυφαινόλες, οι οποίες θεωρείται ότι δρουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονωδώς.
Τα βασικά συμπεράσματα για τον καφέ
- Μελέτη στο Journal of Nutrition δείχνει ότι ο καθημερινός σκέτος καφές μπορεί να συνδέεται με έως 17% χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
- Οι άνθρωποι που έπιναν 2-3 φλιτζάνια καφέ κάθε ημέρα είχαν σημαντικά χαμηλότερη θνησιμότητα από όσους δεν κατανάλωναν καφέ.
- Τα οφέλη καταγράφηκαν για σκέτο καφέ ή για ροφήματα με ελάχιστη ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.
- Ο καφές με καφεΐνη συσχετίστηκε με οφέλη μακροζωίας, σε αντίθεση με τον ντεκαφεϊνέ.
- Οι βιοδραστικές ενώσεις του καφέ, μεταξύ των οποίων οι πολυφαινόλες, ενδέχεται να έχουν προστατευτικές ιδιότητες για την υγεία.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/o-kafes-poy-prosthetei-zoi-anakalypse-poia-poikilia-einai/11982
