Έρευνα του Πανεπιστημίου της Ναγκόγια δείχνει ότι η μέθη εμφανίζεται ευκολότερα το καλοκαίρι, κυρίως εξαιτίας των δροσιστικών ποτών και της ζέστης. Ποντίκια που μεγάλωσαν σε χειμερινές συνθήκες συνήλθαν ταχύτερα από αλκοολική δηλητηρίαση, εύρημα που υποδηλώνει ότι το σώμα είναι πιο ευάλωτο στη μέθη κατά τους θερινούς μήνες.
Παράλληλα, η έρευνα κατέγραψε κορύφωση της μεταβολικής δραστηριότητας των υδατανθράκων τον χειμώνα και την άνοιξη σε θηλυκούς πιθήκους. Το στοιχείο αυτό ενδέχεται να συμβάλλει στην εξήγηση της αύξησης βάρους στους ανθρώπους τον χειμώνα. Τα ευρήματα διευρύνουν τις γνώσεις για το βιολογικό ρολόι των ζώων και τις εποχικές προσαρμογές τους.
Με τις μεγαλύτερες σε διάρκεια ημέρες, τις υψηλές θερμοκρασίες και τα ιδιαίτερα ελκυστικά μπαράκια, τα δροσιστικά κοκτέιλ γίνονται πιο δελεαστικά αυτή την εποχή. Οι παράγοντες αυτοί ενισχύουν την κατανάλωση, όπως επιβεβαιώνει νέα μελέτη, η οποία δείχνει ότι το καλοκαίρι η μέθη είναι εντονότερη σε σύγκριση με τον χειμώνα.
Η επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος από ποτά που συνδέονται με το καλοκαίρι, όπως τα spritzes και το prosecco, μπορεί να είναι μεγαλύτερη από εκείνη του κόκκινου κρασιού και των ζεστών αλκοολούχων ροφημάτων που συνηθίζονται τον χειμώνα. Φαίνεται, ωστόσο, ότι επηρεάζει και η θερμοκρασία.
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ναγκόγια στην Ιαπωνία εξέτασαν εάν η εποχή μεταβάλλει την αντοχή στο αλκοόλ, καθώς και τον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
Για να μελετήσει τις εποχικές διαφορές στην αντοχή στο αλκοόλ, η ερευνητική ομάδα εξέθρεψε ποντίκια υπό χειμερινές και καλοκαιρινές συνθήκες. Τα ζώα που αναπτύχθηκαν σε χειμερινό περιβάλλον ανάρρωναν πιο γρήγορα από την αλκοολική δηλητηρίαση.
«Το αποτέλεσμα αυτό υποδηλώνει ότι το σώμα είναι πιο επιρρεπές σε μέθη το καλοκαίρι», δήλωσε ο καθηγητής Takashi Yoshimura.
«Αυτή ήταν μια ενδιαφέρουσα ανακάλυψη, καθώς μπορεί να εξηγήσει γιατί ο αριθμός των ασθενών που νοσηλεύονται για οξεία αλκοολική δηλητηρίαση είναι υψηλότερος το καλοκαίρι στις περισσότερες χώρες».
Επιπλέον, οι ερευνητές εξέτασαν περισσότερα από 54.000 γονίδια σε 80 ιστούς πιθήκων μέσα σε διάστημα ενός έτους. Έτσι εντόπισαν μια απρόσμενη διαφορά στον τρόπο με τον οποίο τα αρσενικά και τα θηλυκά σώματα διαχειρίζονται τον μεταβολισμό των υδατανθράκων κατά τη διάρκεια του έτους.
Παρότι οι πίθηκοι έτρωγαν την ίδια διατροφή επί 12 μήνες, στα θηλυκά η δραστηριότητα των γονιδίων που συμμετέχουν στον μεταβολισμό των υδατανθράκων έφτασε στο υψηλότερο επίπεδο τον χειμώνα και την άνοιξη στο δωδεκαδάκτυλο, το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου.
Σύμφωνα με την ομάδα, η ενισχυμένη μεταβολική δραστηριότητα των υδατανθράκων στο δωδεκαδάκτυλο βοηθά τον οργανισμό να αποσπά όσο το δυνατόν περισσότερη ενέργεια από την περιορισμένη τροφή των χειμερινών μηνών. Αυτό ενδέχεται να εξηγεί γιατί οι άνθρωποι συχνά παίρνουν βάρος αυτή την περίοδο.
Τα αποτελέσματα δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Nature Communications και προσφέρουν επιπλέον στοιχεία για την ανάπτυξη ενός βιολογικού ρολογιού στα ζώα, μεταξύ των οποίων και οι άνθρωποι, προσαρμοσμένου στις εποχές.
Συνοπτικά
- Οι συνθήκες του καλοκαιριού και η κατανάλωση δροσιστικών ποτών συνδέονται με ευκολότερη μέθη στους ανθρώπους.
- Μελέτη του Πανεπιστημίου της Ναγκόγια διαπίστωσε εποχικές διαφορές στην αντοχή στο αλκοόλ και στον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
- Τα ποντίκια που εκτράφηκαν σε χειμερινές συνθήκες ανάρρωναν ταχύτερα από αλκοολική δηλητηρίαση, ένδειξη μεγαλύτερης ευπάθειας στη μέθη το καλοκαίρι.
- Η ανάλυση 54.000 γονιδίων έδειξε ότι στους θηλυκούς πιθήκους η μεταβολική δραστηριότητα των υδατανθράκων κορυφώνεται κυρίως τον χειμώνα και την άνοιξη.
- Οι εποχικές μεταβολές στον μεταβολισμό ενδέχεται να σχετίζονται με την αύξηση βάρους στους ανθρώπους κατά τον χειμώνα.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-kalokairi-methame-tachytera-kai-epexergazomaste-allios-toys-ydatanthrakes/5224
