Δίαιτες: 6 σημάδια ότι δεν είναι υγιεινές

Ορισμένες δίαιτες γίνονται δημοφιλείς στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και υιοθετούνται από πολλούς. Πώς μπορούμε, όμως, να αναγνωρίσουμε ότι κάποια από αυτές δεν είναι πραγματικά υγιεινή;

Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Dr. Devon Peart, υπεύθυνη Διατροφής στα Προγράμματα Εμμηνόπαυσης και Διατροφογονιδιωματικής της Cleveland Clinic στον Καναδά, εξηγεί ότι οι δίαιτες της μόδας είναι διατροφικά προγράμματα που συχνά διαφημίζονται ως «ο καλύτερος» ή «ο ταχύτερος» τρόπος για να πετύχει κάποιος τον στόχο που υπόσχονται.

Συνήθως δίνουν έμφαση σε ορισμένα τρόφιμα ή αποκλείουν άλλα. Μπορεί, έτσι, να απαγορεύουν ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων ή να παρουσιάζουν υπερβολικά τα οφέλη ενός συγκεκριμένου τροφίμου ή θρεπτικού συστατικού.

Το πρόβλημα είναι ότι οι συστάσεις τους μπορεί να μην έχουν καθόλου επιστημονική βάση ή, στην καλύτερη περίπτωση, να στηρίζονται σε περιορισμένες ή εσφαλμένες μελέτες και ερμηνείες.

Είναι ευρέως γνωστό, για παράδειγμα, ότι τα φρούτα ωφελούν την υγεία και πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι μπορεί κανείς να ζήσει μόνο με φρούτα, ακολουθώντας φρουτοφαγική δίαιτα, απαντά η Dr. Peart.

Πώς μπορεί, λοιπόν, να ξεχωρίσει κανείς αν οι δίαιτες που εμφανίζονται στα social media και μοιάζουν λογικές είναι στην ουσία ανθυγιεινές; Η Dr. Peart επισημαίνει ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να προκαλούν υποψίες:

Υπόσχονται γρήγορα ή μεγάλα οφέλη

Δεν υπάρχουν δίαιτες που φέρνουν εύκολα και γρήγορα αποτελέσματα. Η φροντίδα της υγείας απαιτεί χρόνο και προσπάθεια. Αν, για παράδειγμα, επιδιώκετε να χάσετε βάρος, χρειάζεται να επιλέξετε μια προσέγγιση που θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την απώλεια. Άρα, δεν είναι ρεαλιστικό να περιμένετε αλλαγή μέσα σε μία ή δύο εβδομάδες.

Δίνουν έμφαση σε συγκεκριμένα τρόφιμα ή θρεπτικά στοιχεία

Δεν υπάρχει μαγική συνταγή για την υγεία. Παρ’ όλα αυτά, πολλές ανθυγιεινές δίαιτες προβάλλουν ένα ορισμένο τρόφιμο ή συστατικά όπως οι πρωτεΐνες, τα προβιοτικά και οι βιταμίνες.

Θέτουν πολλούς διατροφικούς περιορισμούς

Η ισορροπημένη διατροφή υποστηρίζει, βεβαίως, τον περιορισμό ορισμένων τροφίμων και συστατικών, όπως το κόκκινο κρέας ή το αλάτι. Οι ανθυγιεινές δίαιτες, ωστόσο, υιοθετούν ακραία στάση και περιλαμβάνουν πολλές απαγορεύσεις.

«Να είστε ιδιαιτέρως επιφυλακτικοί με κάθε δίαιτα που απαγορεύει ολόκληρες ομάδες τροφίμων (π.χ. όλους τους υδατάνθρακες) ή δαιμονοποιεί συγκεκριμένα τρόφιμα», συνιστά η ειδικός. «Όπως δεν υπάρχει μία συγκεκριμένη τροφή που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, έτσι δεν υπάρχει μία συγκεκριμένη τροφή που δεν πρέπει να τρώτε».

Στηρίζονται σε προσωπικές μαρτυρίες

Οι διατροφικές συμβουλές που αναρτώνται στα social media δεν είναι υποχρεωτικά ανθυγιεινές. Χρειάζεται, όμως, προσοχή όταν κάποιοι προβάλλουν τη δική τους προσωπική «εμπειρία».

Ακόμη και αν ένα άτομο υποστηρίζει ότι είχε επιτυχία, αυτό δεν αποδεικνύει από μόνο του ότι η μέθοδος έχει επιστημονική τεκμηρίωση. Επίσης, ό,τι λειτούργησε για εκείνον δεν είναι βέβαιο ότι θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα σε όλους.

Δεν στηρίζονται σε επαρκή επιστημονικά στοιχεία

Οι ανθυγιεινές δίαιτες δεν υποστηρίζονται από ισχυρά επιστημονικά δεδομένα. Μπορεί, μάλιστα, να στηρίζονται σε αλλοιωμένα στοιχεία ή σε απλουστευμένη ερμηνεία μίας ή λίγων μελετών. Για να τεκμηριωθεί ένας ισχυρισμός για την υγεία, απαιτούνται πολλές και μεγάλες έρευνες με τη συμμετοχή πολλών ανθρώπων.

Οδηγούν στην αγορά κάποιου προϊόντος ή υπηρεσίας

Η Dr. Peart συνιστά να αντιμετωπίζετε με μεγάλη επιφύλαξη τις δίαιτες που προϋποθέτουν να αγοράσετε βιβλίο ή «ειδικά» συμπληρώματα διατροφής, ή να πληρώσετε για να γίνετε μέλος μιας «κοινότητας».

Πώς να κινηθείτε

Για να ελέγξετε αν οι δίαιτες που σας τραβούν την προσοχή στο TikTok και στο Instagram είναι υγιεινές, ζητήστε τη γνώμη ενός ειδικού.

«Κυκλοφορούν υπερβολικά πολλές συμβουλές στο διαδίκτυο και είναι δύσκολο για έναν μη-ειδικό να γνωρίζει τι ισχύει και τι όχι», παραδέχεται η Dr. Peart. «Μιλήστε λοιπόν με έναν επιστήμονα που εμπιστεύεστε, όπως ο προσωπικός σας γιατρός ή ένας διπλωματούχος διαιτολόγος που κατανοεί τις ιατρικές ανάγκες και τους στόχους σας».