Επιστημονική ονομασία: Curcuma longa L.
Τι χρησιμοποιείται: το ρίζωμα (υπόγειος βλαστός)
Μορφές: Σκευάσματα για λήψη από το στόμα, Αλοιφή κουρκουμίνης, Στοματικό διάλυμα
Αλληλεπιδράσεις: Ναι, δες ποιες
Εγκυμοσύνη: Δες τι ισχύει

Τι είναι ο κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς είναι φυτό της οικογένειας του τζίντζερ και καλλιεργείται στη Νοτιοανατολική Ασία και την Ινδία. Η κουρκουμίνη είναι βασικό συστατικό του και δίνει στο μπαχαρικό το κίτρινο χρώμα του. Προωθείται, μεταξύ άλλων, για την οστεοαρθρίτιδα και την υψηλή χοληστερόλη, χωρίς επαρκή στοιχεία για οριστικά συμπεράσματα σχετικά με τα οφέλη του.

Άλλες ονομασίες: κουρκούμη, κουρκουμίνη, turmeric, curcumin.

Κουρκουμάς: οφέλη και τι δείχνουν οι μελέτες

Υπάρχουν ενθαρρυντικά πρώιμα ευρήματα, κυρίως για την οστεοαρθρίτιδα του γόνατος. Ωστόσο, δεν γνωρίζουμε αρκετά ώστε να καταλήξουμε με βεβαιότητα ότι ο κουρκουμάς ή η κουρκουμίνη ωφελούν κάποια κατάσταση υγείας.

Για την οστεοαρθρίτιδα του γόνατος, αναλύσεις μελετών με κουρκουμά ή κουρκουμίνη από το στόμα δίνουν αρχικά θετικά ευρήματα για τον πόνο, τη δυσκαμψία και τη λειτουργία των αρθρώσεων. Χρειάζονται μελέτες καλύτερης ποιότητας για ασφαλή συμπεράσματα.
Δεν είναι σαφές αν η αλοιφή κουρκουμίνης μειώνει τον πόνο από οστεοαρθρίτιδα του γόνατος.
Πρώιμα ερευνητικά ευρήματα δείχνουν πιθανή βελτίωση ορισμένων δεικτών στη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος. Δεν έχει ξεκαθαριστεί ποιοι δείκτες βελτιώνονται με συνέπεια.
Αρχικές μελέτες δείχνουν ότι ο κουρκουμάς ή η κουρκουμίνη, από το στόμα ή ως στοματικό διάλυμα, ενδέχεται να βελτιώνουν συμπτώματα στοματικής βλεννογονίτιδας (πρήξιμο και ερεθισμός μέσα στο στόμα) που σχετίζεται με αντικαρκινική θεραπεία.
Η σύγκριση των μελετών είναι δύσκολη, επειδή τα προϊόντα διαφέρουν στην περιεκτικότητα σε κουρκουμίνη και στα πρόσθετα συστατικά. Η πιπερίνη από το μαύρο πιπέρι αυξάνει την απορρόφησή της, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για το πώς η αυξημένη απορρόφηση επηρεάζει τη δράση της.
Για άλλες καταστάσεις υγείας, τα διαθέσιμα στοιχεία δεν επαρκούν για οριστικά συμπεράσματα σχετικά με πιθανό όφελος.

Δες και: Οστεοαρθρίτιδα · Πόνος στο γόνατο · Λιπώδες ήπαρ · Στοματίτιδα (άφθες)

Παρενέργειες του κουρκουμά

Ναυτία
Εμετός
Παλινδρόμηση οξέος από το στομάχι
Στομαχικές ενοχλήσεις
Διάρροια
Δυσκοιλιότητα
Κνίδωση (εξανθήματα σαν πομφούς) με εφαρμογή κουρκουμίνης στο δέρμα
Φαγούρα με εφαρμογή κουρκουμίνης στο δέρμα
Ηπατική βλάβη με ορισμένα σκευάσματα αυξημένης απορρόφησης

Αν εμφανίσεις οποιαδήποτε ανεπιθύμητη ενέργεια, σταμάτησε και ενημέρωσε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σου. Αν πρηστούν το πρόσωπο, τα χείλη ή ο λαιμός ή δυσκολεύεσαι να αναπνεύσεις, κάλεσε αμέσως το 166 ή το 112.

Ποιοι δεν πρέπει να πάρουν τον κουρκουμά

Πότε χρειάζεται προσοχή

Σκευάσματα κουρκουμίνης σχεδιασμένα για αυξημένη απορρόφηση ενδέχεται να βλάψουν το ήπαρ.
Αν εμφανίσεις κόπωση, ναυτία, μειωμένη όρεξη, σκούρα ούρα ή ίκτερο (κιτρίνισμα του δέρματος ή των ματιών), σταμάτησε αμέσως το προϊόν και μίλησε με τον γιατρό σου.
Ενημέρωσε τον γιατρό σου για τα φυτικά προϊόντα που χρησιμοποιείς.

Αλληλεπιδράσεις του κουρκουμά με φάρμακα

Αν παίρνεις οποιοδήποτε φάρμακο, μίλησε με τον γιατρό σου πριν χρησιμοποιήσεις κουρκουμά ή κουρκουμίνη, καθώς ορισμένα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν βλαπτικά με φάρμακα.

Πες στον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σου ότι παίρνεις βότανα ή συμπληρώματα, ειδικά αν παίρνεις φάρμακα για την πίεση, την πήξη του αίματος, τον διαβήτη, την κατάθλιψη ή αντισυλληπτικά.

Κουρκουμάς στην εγκυμοσύνη, στον θηλασμό και στα παιδιά

Εγκυμοσύνη

Τα συμπληρώματα κουρκουμά ενδέχεται να μην είναι ασφαλή στην εγκυμοσύνη.

Θηλασμός

Δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες για την ασφάλεια στον θηλασμό όταν οι ποσότητες υπερβαίνουν εκείνες που συνήθως περιέχονται στο φαγητό.

Αν είσαι έγκυος, θηλάζεις ή σχεδιάζεις εγκυμοσύνη, ρώτα τον γιατρό σου πριν πάρεις οποιοδήποτε βότανο ή συμπλήρωμα. Για τα παιδιά ρώτα τον παιδίατρο.

Συχνές ερωτήσεις για τον κουρκουμά

Τι είναι ο κουρκουμάς και πώς διαφέρει από την κουρκουμίνη;

Ο κουρκουμάς είναι φυτό συγγενικό με το τζίντζερ, του οποίου το ρίζωμα χρησιμοποιείται και στη μαγειρική. Η κουρκουμίνη είναι ένα από τα βασικά συστατικά του και ευθύνεται για το κίτρινο χρώμα του.

Τι οφέλη μπορεί να έχει ο κουρκουμάς;

Τα πρώτα ευρήματα για την οστεοαρθρίτιδα του γόνατος είναι θετικά, αλλά δεν αρκούν για βέβαια συμπεράσματα. Πιθανό όφελος μελετάται επίσης για ορισμένους δείκτες λιπώδους ήπατος και για τον ερεθισμό του στόματος από αντικαρκινική θεραπεία.

Μπορώ να παίρνω κουρκουμά κάθε μέρα;

Τα συμβατικά σκευάσματα από το στόμα, χωρίς τροποποίηση για αυξημένη απορρόφηση, θεωρούνται πιθανώς ασφαλή στις συνιστώμενες ποσότητες για έως 2 ή 3 μήνες. Αυτό δεν ισχύει κατ’ ανάγκη για τα προϊόντα αυξημένης απορρόφησης, με τα οποία έχουν αναφερθεί ηπατικές βλάβες.

Τι παρενέργειες έχει ο κουρκουμάς;

Από το στόμα μπορεί να προκαλέσει ναυτία, εμετό, παλινδρόμηση, στομαχικές ενοχλήσεις, διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Στο δέρμα, η κουρκουμίνη μπορεί να προκαλέσει κνίδωση ή φαγούρα.

Μπορώ να πάρω κουρκουμά μαζί με φάρμακα;

Πριν τον χρησιμοποιήσεις, συζήτησέ το με τον γιατρό σου αν παίρνεις φάρμακα. Τα φυτικά προϊόντα μπορεί να έχουν επιβλαβείς αλληλεπιδράσεις με φαρμακευτικές αγωγές.

Είναι ασφαλής ο κουρκουμάς στην εγκυμοσύνη;

Η χρήση συμπληρωμάτων κουρκουμά στην εγκυμοσύνη μπορεί να μην είναι ασφαλής. Στον θηλασμό, η ασφάλεια ποσοτήτων μεγαλύτερων από αυτές του φαγητού δεν είναι επαρκώς γνωστή.

Η σελίδα είναι ενημερωτική σύνοψη επίσημων στοιχείων για τον κουρκουμά και δεν αντικαθιστά τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σου. Τα σκευάσματα διαφέρουν σε περιεκτικότητα: διάβασε πάντα τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα βότανα δεν πρέπει να αντικαθιστούν θεραπεία που σου έχει δώσει ο γιατρός.

Αν πιστεύεις ότι ένα φυτικό φάρμακο σού προκάλεσε ανεπιθύμητη ενέργεια, μπορείς να το δηλώσεις στον ΕΟΦ με την Κίτρινη Κάρτα. Σε επείγον κάλεσε το 166 ή το 112.

Τελευταίος έλεγχος: 09/11/2026