Η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και άλλων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή ενδέχεται να συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου και χρόνιων παθήσεων, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Food.
Σε έρευνα με περισσότερους από 124.000 ενήλικες, όσοι κατανάλωναν μεγαλύτερη ποικιλία φλαβονοειδών στη διατροφή τους εμφάνισαν χαμηλότερους δείκτες θνησιμότητας και καλύτερη υγεία.
Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν τον ρόλο που έχει η ποικιλία στη διατροφή, τόσο για την υποστήριξη της υγείας όσο και για την πρόληψη ασθενειών.
Ορισμένες τροφές που αποκαλούνται υπερτροφές ενδέχεται να συμβάλλουν στην προστασία από σοβαρές ασθένειες. Σε αυτές περιλαμβάνεται και ο καρκίνος.
Δεν υπάρχει «μαγική λύση» για την πρόληψη του καρκίνου, ωστόσο η διατροφή αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα εργαλεία για τη μείωση του κινδύνου. Εδώ και χρόνια οι επιστήμονες εξετάζουν αν ορισμένα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ενώσεις μπορούν να περιορίσουν τη φλεγμονή, να αντιμετωπίσουν το οξειδωτικό στρες ή ακόμη και να αναστείλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Νέα μελέτη προσθέτει αισιόδοξα στοιχεία, καθώς συνδέει την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου και άλλων ασθενειών.
Τι είναι τα φλαβονοειδή και πώς μπορούν οι τροφές να στηρίξουν την υγεία μας;
Φλαβονοειδή περιέχουν τα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι και άλλα φυτικά τρόφιμα. Ανάμεσα στις σημαντικότερες πηγές τους συγκαταλέγονται το τσάι, τα μούρα, τα μήλα και τα πορτοκάλια. Πρόκειται για μια ομάδα ενώσεων που απαντώνται σε πολύχρωμες φυτικές τροφές και έχουν γνωστές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Οι φλαβονοειδείς ενώσεις έχουν τραβήξει ιδιαίτερα την προσοχή των ερευνητών. Προηγούμενες μελέτες έχουν συνδέσει τη μεγάλη πρόσληψη φλαβονοειδών με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, βελτιωμένη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και πιθανώς μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Ωστόσο, μέχρι τώρα λίγες μελέτες είχαν εξετάσει τη ποικιλία των φλαβονοειδών στη διατροφή—και όχι απλώς την ποσότητα που καταναλώνεται.
Με ποιον τρόπο πραγματοποιήθηκε η μελέτη;
Στην ανάλυση συμπεριλήφθηκαν στοιχεία από περισσότερους από 124.000 ενήλικες, οι οποίοι συμμετείχαν στη Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου και σε μακροχρόνια μελέτη υγείας. Ήταν 40 έως 69 ετών και η παρακολούθησή τους διήρκεσε έως 11,8 χρόνια.
Για να καταγράψουν τη διατροφή, οι ερευνητές αξιοποίησαν ανακλήσεις 24ώρου, σημειώνοντας ποια τρόφιμα και ροφήματα κατανάλωναν οι συμμετέχοντες.
Η μελέτη εξέτασε όχι μόνο την ποσότητα των φλαβονοειδών, αλλά και την ποικιλία τους: πόσους διαφορετικούς τύπους λάμβανε κάθε συμμετέχων από τις τροφές. Στη συνέχεια οι ερευνητές διερεύνησαν τη σχέση της διατροφικής ποικιλίας με τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων σε βάθος χρόνου.
Τι έδειξαν τα ευρήματα για τις τροφές με φλαβονοειδή;
Η μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο Nature Food, κατέγραψε χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία στους ανθρώπους που έτρωγαν μεγαλύτερη ποικιλία τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή. Η ομάδα αυτή ήταν επίσης λιγότερο πιθανό να εμφανίσει χρόνιες παθήσεις, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη τύπου 2, ακόμη και καρκίνο.
Τα ευρήματα δείχνουν ότι η προσθήκη περισσότερων διαφορετικών τροφών με φλαβονοειδή στη διατροφή μπορεί να συνδέεται με μεγαλύτερη προστασία, σε σύγκριση με την επιλογή λίγων μόνο αγαπημένων τροφίμων.
Στην ομάδα με τη μεγαλύτερη ποικιλία πρόσληψης φλαβονοειδών καταγράφηκαν:
- 14% μικρότερος κίνδυνος θανάτου από κάθε αιτία
- 10% χαμηλότερος κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου
- 20% μειωμένος κίνδυνος διαβήτη τύπου 2
- 8% χαμηλότερος κίνδυνος καρκίνου
- 8% μικρότερος κίνδυνος αναπνευστικών παθήσεων.
Συνολικά, όσοι έτρωγαν μεγαλύτερη ποικιλία φλαβονοειδών έτειναν να ζουν περισσότερο, ανεξάρτητα από την ποσότητα που κατανάλωναν, και παρουσίαζαν χαμηλότερα ποσοστά χρόνιων παθήσεων, όπως ο καρκίνος. Επομένως, η ποικιλία φαίνεται να έχει σημασία.
Η συμπερίληψη περισσότερων διαφορετικών πηγών σημαίνει ότι λαμβάνουμε μεγαλύτερο εύρος φλαβονοειδών, κάτι που ενδέχεται να ενισχύει την προστατευτική τους δράση. Στη μελέτη, σημαντική συνεισφορά στην πρόσληψη είχαν το τσάι, τα μούρα, τα μήλα, τα πορτοκάλια και τα σταφύλια.
Περισσότερα χρώματα στο πιάτο συνήθως αντιστοιχούν σε μεγαλύτερη ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Η μελέτη υποδεικνύει ότι αυτό μπορεί να σχετίζεται και με ισχυρότερη προστασία από ασθένειες.
Συνοπτικά
- Φρούτα και λαχανικά, όπως και άλλες τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή, μπορεί να συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου και άλλων χρόνιων παθήσεων.
- Σε μελέτη περισσότερων από 124.000 ενηλίκων, όσοι είχαν μεγαλύτερη ποικιλία φλαβονοειδών εμφάνισαν καλύτερη υγεία και χαμηλότερους δείκτες θνησιμότητας.
- Η ποικιλία στη διατροφή μπορεί να στηρίξει την υγεία και την πρόληψη ασθενειών, καθώς η υψηλότερη ποικιλία φλαβονοειδών σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο σοβαρών παθήσεων.
- Όσοι είχαν μεγαλύτερη ποικιλία φλαβονοειδών παρουσίασαν 14% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου και 8% μειωμένο κίνδυνο καρκίνου.
- Το τσάι, τα μούρα, τα μήλα και τα πορτοκάλια συγκαταλέγονται στις τροφές με πολλά φλαβονοειδή και συνδέονται με προστασία από ασθένειες.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/health/trofes-aspides-poia-einai-kai-pos-thorakizoyn-ton-organismo-apo-ton-karkino/13886
