Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό “Molecular Nutrition & Food Research” αποκαλύπτει ότι η κατανάλωση υγιεινών φυτικών τροφών, όπως φρούτα και λαχανικά, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης φλεγμονωδών νόσων του εντέρου, μεταξύ των οποίων η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν, ειδικότερα, ότι όσοι ακολουθούν διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές έχουν 14% και 8% χαμηλότερο κίνδυνο, αντίστοιχα.
Αντίθετα, διατροφικά πρότυπα χαμηλότερης ποιότητας, με περισσότερα ζωικά λίπη, συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο. Η μελέτη αναδεικνύει τον ρόλο της υγιεινής διατροφής στην πρόληψη των συγκεκριμένων νόσων και συνεισφέρει χρήσιμα στοιχεία για τις μελλοντικές διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, όσοι κατανάλωναν υγιεινές φυτικές τροφές εμφάνιζαν κατά 14% μικρότερο κίνδυνο για νόσο του Crohn και κατά 8% για ελκώδη κολίτιδα.
Τα αποτελέσματα έδειξαν, αντίθετα, ότι η ανθυγιεινή διατροφή με μεγαλύτερη ποσότητα ζωικών λιπών και φυτικών ελαίων συσχετίστηκε με αύξηση 15% στον κίνδυνο νόσου του Crohn.
«Η έρευνά μας δείχνει ότι μια υγιεινή διατροφή με βάση φυτικές τροφές μπορεί να προστατεύει από τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της να παίζουν καθοριστικό ρόλο», ανέφερε σε δελτίο Τύπου ο επικεφαλής ερευνητής Dr. Zhe Shen, από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Zhejiang στην Κίνα.
Στη μελέτη έλαβαν μέρος πάνω από 143.000 άνθρωποι από τη βρετανική βιοτράπεζα, ένα μεγάλης κλίμακας ερευνητικό πρόγραμμα για την υγεία των κατοίκων του Ηνωμένου Βασιλείου, τους οποίους παρακολούθησαν οι ερευνητές. Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με τη διατροφή τους.
Στη διάρκεια της παρακολούθησης, η οποία κράτησε κατά μέσο όρο 14,5 χρόνια, περισσότεροι από 1.000 άνθρωποι εμφάνισαν φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, σύμφωνα με τους ερευνητές.
Για την αξιολόγηση των συμμετεχόντων, οι ερευνητές έλαβαν υπόψη την πρόσληψη υγιεινών φυτικών τροφών, ανθυγιεινών φυτικών τροφών και ζωικών προϊόντων στη διατροφή τους.
Μέρος της σχέσης ανάμεσα στον χαμηλότερο κίνδυνο νόσου του Crohn και τη διατροφή εξηγούνταν από τη μεγαλύτερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, έδειξε η ανάλυση των ερευνητών.
Οι ερευνητές ανέφεραν ότι οι εξετάσεις αίματος των συμμετεχόντων υποδεικνύουν πως οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των φυτικών τροφών ενδέχεται να εξηγούν αυτή την προστασία.
«Τα ευρήματα αυτά υπογραμμίζουν την ευεργετική συσχέτιση μεταξύ της υγιεινής φυτικής διατροφής και του μειωμένου κινδύνου ελκώδους κολίτιδας και νόσου του Crohn», κατέληξαν οι ερευνητές. «Παρέχουν σημαντικές πληροφορίες για την ανάπτυξη διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών με στόχο την πρόληψη της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου».
Η δημοσίευση της νέας μελέτης έγινε στο περιοδικό Molecular Nutrition & Food Research.
Φωτογραφία: iStock
Σύνοψη
- Νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονωδών νόσων του εντέρου, όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα.
- Όσοι ακολουθούν υγιεινή διατροφή με πολλές φυτικές τροφές έχουν κατά 14% και 8% χαμηλότερο κίνδυνο για τις δύο νόσους, αντίστοιχα.
- Η μεγαλύτερη κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών που περιέχουν ζωικά λίπη, αντίθετα, συσχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης των νόσων.
- Στην έρευνα αξιοποιήθηκαν δεδομένα περισσότερων από 143.000 συμμετεχόντων της βρετανικής βιοτράπεζας, με μέση παρακολούθηση 14,5 ετών.
- Η προστασία από τις φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου ενδέχεται να σχετίζεται με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των φυτικών τροφών.
- Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν τη σημασία της υγιεινής διατροφής για την πρόληψη των φλεγμονωδών νόσων του εντέρου και ενδέχεται να συνεισφέρουν στη διαμόρφωση μελλοντικών διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/froyta-kai-lachanika-thorakizoyn-to-entero-apo-flegmonodeis-nosoys/14129
