Η διαλειμματική νηστεία, όταν συνδυάζεται με ψυχολογική υποστήριξη, αποδεικνύεται αποτελεσματικότερη για την απώλεια βάρους από τις παραδοσιακές δίαιτες που βασίζονται στον περιορισμό των θερμίδων. Σε πρόσφατη μελέτη, όσοι ακολούθησαν το σχήμα διαλειμματικής νηστείας 4:3 έχασαν σε διάστημα ενός έτους σχεδόν 3 κιλά περισσότερα από τους συμμετέχοντες που έκαναν υποθερμιδική δίαιτα.
Μεγαλύτερη ήταν η προσήλωση στο πρόγραμμα διαλειμματικής νηστείας, ενώ λιγότεροι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι δυσκολεύτηκαν. Η νηστεία μπορεί να εφαρμόζεται με καθημερινό ή περιοδικό περιορισμό της πρόσληψης τροφής.
Οι συμμετέχοντες χαρακτήρισαν τη διαλειμματική νηστεία ως την ευκολότερη δίαιτα που είχαν ακολουθήσει, παρότι χρειάστηκε ένα διάστημα μέχρι να συνηθίσουν. Οι ερευνητές τονίζουν ότι απαιτούνται επιπλέον μελέτες, ώστε οι συστάσεις για την απώλεια βάρους να προσαρμόζονται στο κάθε άτομο.
Για την απώλεια βάρους, ο συνδυασμός ψυχολογικής υποστήριξης και διαλειμματικής νηστείας ενδέχεται να υπερέχει των συνηθισμένων διαιτών που αποσκοπούν στη μείωση των θερμίδων.
Ειδικότερα, όσοι ακολούθησαν το πρόγραμμα 4:3 της διαλειμματικής νηστείας έχασαν μέσα σε έναν χρόνο σχεδόν 3 κιλά παραπάνω από εκείνους που επέλεξαν υποθερμιδική δίαιτα.
Και τα δύο διατροφικά προγράμματα ήταν αυστηρά και βασίστηκαν σε κατευθυντήριες οδηγίες για την απώλεια βάρους, στο πλαίσιο μιας συνολικής προσέγγισης της παχυσαρκίας.
Τη μελέτη πραγματοποίησαν η Ντανιέλ Όστεντορφ, επίκουρη καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Τεννεσσί, και η Βικτόρια Κατενάτσι, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο Annals of Internal Medicine.
Η ομάδα της διαλειμματικής νηστείας εμφάνισε μεγαλύτερο αντικειμενικά καταγεγραμμένο περιορισμό θερμίδων, ενώ τα επίπεδα άσκησης ήταν αντίστοιχα στις δύο ομάδες. Αυτό υποδεικνύει ότι η διαφορά στην απώλεια βάρους ενδέχεται να σχετιζόταν με την καλύτερη τήρηση του προγράμματος: δυσκολία στην εφαρμογή του ανέφερε το 19%, έναντι 30% στην ομάδα της υποθερμιδικής δίαιτας.
Οι συγγραφείς παρατήρησαν ότι κερδίζουν δημοτικότητα και άλλοι τρόποι περιορισμού της ενεργειακής πρόσληψης, καθώς είναι δύσκολο να ακολουθεί κανείς καθημερινά μια δίαιτα με λιγότερες θερμίδες. Παράλληλα, πολλοί ενήλικες που αδυνατίζουν μειώνοντας τις θερμίδες ανακτούν σημαντικό μέρος του βάρους που έχασαν μέσα στον επόμενο χρόνο.
Οι καθηγήτριες Όστεντορφ και Κατενάτσι εξηγούν ότι οι μέθοδοι νηστείας «βγαίνουν» σε δύο διαφορετικές «γεύσεις» και συχνά συγχέονται. Αυτό που τις διαφοροποιεί είναι το πότε εφαρμόζεται ο περιορισμός.
Η διαλειμματική νηστεία μπορεί να ορίζει συγκεκριμένες ώρες φαγητού καθημερινά ή να εφαρμόζεται κατά διαστήματα. Στην καθημερινή εκδοχή, η κατανάλωση τροφής περιορίζεται σε 8-10 ώρες ή λιγότερες, τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας, όπως συμβαίνει με τα σχήματα 16:8 και 14:10.
Στην περιοδική μέθοδο, τις ημέρες του περιορισμού η πρόσληψη τροφής μπορεί να μειώνεται κατά περισσότερο από 75%, ενώ τις ημέρες ανάπαυσης επιτρέπεται να τρώει κανείς κατά βούληση.
Με αυτή την προσέγγιση, όσοι κάνουν δίαιτα δεν είναι απαραίτητο να μετρούν θερμίδες ή να περιορίζουν καθημερινά την πρόσληψή τους. Έτσι απλοποιείται η διαδικασία και μειώνεται το αίσθημα διαρκούς πείνας που συνδέεται με τη δίαιτα περιορισμένων θερμίδων.
Παρότι μερικοί συμμετέχοντες είπαν ότι η δίαιτα ήταν τρομερή, οι περισσότεροι την περιέγραψαν ως την πιο εύκολη δίαιτα που είχαν δοκιμάσει. Η Κατενάτσι πρόσθεσε πως «χρειάστηκε χρόνος για να προσαρμοστούν οι άνθρωποι σε αυτή τη στρατηγική και ότι το καθησυχαστικό ήταν ότι δεν εμφανίστηκαν συμπεριφορές υπερφαγίας.
Παρότι η αντικειμενική μέτρηση έδειξε ότι η τήρηση του επιδιωκόμενου ενεργειακού ελλείμματος —δηλαδή η μείωση θερμίδων σε σχέση με τη συνήθη ημερήσια κατανάλωση— παρέμεινε κάτω από 34,3% και στις δύο ομάδες, στο πρόγραμμα διαλειμματικής νηστείας 4:3 καταγράφηκε μεγαλύτερος θερμιδικός περιορισμός μέσα σε 12 μήνες. Το εύρημα δείχνει ότι, κατά μέσο όρο, το 4:3 ενδέχεται να είναι πιο βιώσιμο ως μακροπρόθεσμη δίαιτα ενός έτους σε σχέση με την υποθερμιδική δίαιτα. Παρ’ όλα αυτά, η απώλεια βάρους παρουσίασε διαφορές και στις δύο ομάδες.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι επόμενες μελέτες χρειάζεται να εξετάσουν, και στις δύο ομάδες, βιολογικούς και συμπεριφορικούς δείκτες που προβλέπουν την ανταπόκριση. Στόχος είναι να διαμορφωθούν εξατομικευμένες συστάσεις για την απώλεια βάρους.
*Από την Άννα Παπαδομαρκάκη
Συνοπτικά
- Για την απώλεια βάρους, η διαλειμματική νηστεία μαζί με ψυχολογική υποστήριξη ενδέχεται να αποδίδει καλύτερα από τις συμβατικές δίαιτες που βασίζονται στον περιορισμό των θερμίδων.
- Έπειτα από έναν χρόνο, όσοι συμμετείχαν στη μελέτη και ακολούθησαν το σχήμα διαλειμματικής νηστείας 4:3 είχαν χάσει σχεδόν 3 κιλά περισσότερα από τους συμμετέχοντες που ακολούθησαν υποθερμιδική δίαιτα.
- Σε σύγκριση με την υποθερμιδική δίαιτα, το πρόγραμμα διαλειμματικής νηστείας τηρήθηκε περισσότερο, ενώ λιγότερα άτομα δήλωσαν ότι αντιμετώπισαν δυσκολίες.
- Η διαλειμματική νηστεία διακρίνεται σε δύο κύριες εκδοχές, την καθημερινή και την περιοδική, με διαφορετικά χρονικά περιθώρια για την κατανάλωση τροφής.
- Όσοι δοκίμασαν τη διαλειμματική νηστεία τη χαρακτήρισαν ως την πιο εύκολη δίαιτα που έχουν ακολουθήσει, σημειώνοντας ωστόσο ότι χρειάστηκε ένα διάστημα προσαρμογής.
- Για να διαμορφωθούν εξατομικευμένες συστάσεις σχετικά με την απώλεια βάρους, οι ερευνητές εισηγούνται να μελετηθούν στο μέλλον τόσο βιολογικοί όσο και συμπεριφορικοί παράγοντες.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/metrame-thermides-i-chrono-ti-apokalyptei-i-epistimi-gia-ti-dialeimmatiki-nisteia/1659
