Νέα επιστημονική ανασκόπηση στο περιοδικό «Critical Reviews in Food Science and Nutrition» εξέτασε στοιχεία από 12 κλινικές δοκιμές και επισημαίνει τα οφέλη των άγριων μύρτιλων για την καρδιομεταβολική υγεία. Η κατανάλωσή τους φαίνεται να συνδέεται με καλύτερη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και πιθανώς να συμβάλλει στη ρύθμιση της πίεσης, της χοληστερόλης και του σακχάρου.
Οι φυτικές ίνες και οι πολυφαινόλες που περιέχουν φαίνεται να ενισχύουν τα «καλά» βακτήρια, επηρεάζοντας θετικά το μικροβίωμα του εντέρου. Αν και τα ευρήματα είναι ενθαρρυντικά, οι ερευνητές σημειώνουν ότι απαιτούνται επιπλέον μελέτες για την επιβεβαίωση των επιδράσεων. Φυτικές ίνες και πολυφαινόλες
Για να αξιοποιηθούν στο μέγιστο τα οφέλη τους, η προτεινόμενη ημερήσια ποσότητα είναι περίπου ένα φλιτζάνι άγρια μύρτιλα.
Τα αποτελέσματα μακροχρόνιων ερευνών για την επίδραση των άγριων μύρτιλων στην καρδιομεταβολική υγεία συγκεντρώθηκαν σε νέα επιστημονική ανασκόπηση, η οποία δημοσιεύθηκε στο Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Μύρτιλα: Τα ευρήματα της επιστημονικής ανασκόπησης
Στην ανασκόπηση αξιολογήθηκαν στοιχεία από 12 κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους. Οι έρευνες διεξήχθησαν σε διάστημα 24 ετών και σε τέσσερις διαφορετικές χώρες.
Κοινός σκοπός των μελετών ήταν να διερευνήσουν πώς επηρεάζουν τα άγρια μύρτιλα την καρδιομεταβολική υγεία, δηλαδή την κατάσταση της καρδιάς, των αγγείων και του μεταβολισμού.
Η ανάλυση περιέλαβε ακόμη δεκάδες συναφείς έρευνες, τόσο για άγρια όσο και για καλλιεργημένα μύρτιλα. Σε αυτές εξετάστηκε ένα ευρύ φάσμα δεικτών, από την αρτηριακή πίεση έως τα λιπίδια του αίματος και το σάκχαρο.
Η ισχυρότερη και πιο σταθερή ένδειξη αφορά τη βελτίωση της λειτουργίας των αγγείων. Για άλλους δείκτες, όπως η πίεση, τα τριγλυκερίδια και η ρύθμιση του σακχάρου, τα αποτελέσματα θεωρούνται ενθαρρυντικά.
Παράλληλα, οι συγγραφείς τονίζουν πως χρειάζονται μεγαλύτερες μελέτες με καλύτερο σχεδιασμό, προκειμένου να επιβεβαιωθούν τα ευρήματα.
Πώς ωφελούνται τα αιμοφόρα αγγεία από τα μύρτιλα
Στο σύνολο των κλινικών μελετών που αξιολογήθηκαν, το πιο αξιόπιστο και συνεπές αποτέλεσμα ήταν η καλύτερη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
Το ενδοθήλιο, δηλαδή η εσωτερική επιφάνεια των αγγείων, φαίνεται να ανταποκρίνεται καλύτερα στα ερεθίσματα και να χαλαρώνει πιο αποτελεσματικά με τη συμβολή των άγριων μύρτιλων.
Έτσι, η κυκλοφορία του αίματος μπορεί να γίνεται πιο ομαλά. Ορισμένες μελέτες εντόπισαν θετικές μεταβολές λίγες ώρες μετά την κατανάλωση μίας μερίδας, ενώ άλλες κατέγραψαν οφέλη ύστερα από τακτική κατανάλωση επί εβδομάδες ή μήνες.
Μύρτιλα: Πώς επηρεάζουν το μικροβίωμα του εντέρου
Στην καρδιομεταβολική επίδραση των μύρτιλων ενδέχεται να συμβάλλουν και οι μεταβολές στο μικροβίωμα του εντέρου, δηλαδή στα «καλά» βακτήρια που κατοικούν στο πεπτικό σύστημα.
Οι φυτικές ίνες και οι πολυφαινόλες των άγριων μύρτιλων δεν απορροφώνται σε μεγάλο βαθμό στο λεπτό έντερο. Κατά συνέπεια, φτάνουν σχεδόν ανέπαφες στο παχύ έντερο.
Στο παχύ έντερο, τα βακτήρια μετασχηματίζουν αυτές τις ουσίες σε ενώσεις που μπορούν να περάσουν στην κυκλοφορία του αίματος. Τα παράγωγα ενδέχεται να αποτελούν έως και το 40% των δραστικών ενώσεων που εντοπίζονται στον οργανισμό μετά την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε πολυφαινόλες.
Σε δοκιμή έξι εβδομάδων, ενήλικες που έπαιρναν καθημερινά 25 γραμμάρια σκόνης άγριου μύρτιλου εμφάνισαν αύξηση ωφέλιμων βακτηρίων, μεταξύ των οποίων και τα Bifidobacterium.
Τα ευρήματα χαρακτηρίζονται ενθαρρυντικά, ωστόσο οι επιστήμονες υπογραμμίζουν ότι απαιτούνται περισσότερες έρευνες για να διευκρινιστεί πλήρως πώς το μικροβίωμα συνεισφέρει στα καρδιομεταβολικά οφέλη.
Μύρτιλα και εγκέφαλος: επιδράσεις στη γνωστική λειτουργία
Στην ανασκόπηση εξετάζονται και μελέτες σε ηλικιωμένους, σύμφωνα με τις οποίες η κατανάλωση άγριων μύρτιλων μπορεί να υποστηρίζει ορισμένες λειτουργίες της σκέψης, όπως η ταχύτητα επεξεργασίας και η μνήμη.
Οι ενδεχόμενες επιδράσεις παρατηρήθηκαν τόσο μετά από μία μερίδα όσο και σε περιπτώσεις μακροχρόνιας κατανάλωσης. Μπορεί να σχετίζονται με την καλύτερη κυκλοφορία του αίματος σε όλο τον οργανισμό, και στον εγκέφαλο.
Μύρτιλα και καρδιομεταβολικοί δείκτες: πίεση, χοληστερόλη, σάκχαρο
Σε ανθρώπους με αυξημένο καρδιομεταβολικό κίνδυνο, αρκετές έρευνες κατέγραψαν βελτίωση στην αρτηριακή πίεση, στον έλεγχο του σακχάρου και στα λιπίδια του αίματος. Στους δείκτες περιλαμβάνονταν η ολική και η LDL χοληστερόλη, καθώς και τα τριγλυκερίδια, μετά από εβδομάδες τακτικής κατανάλωσης άγριων μύρτιλων.
Οι ερευνητές σημειώνουν πως οι επιδράσεις δεν είναι ίδιες για όλους. Μεταξύ των παραγόντων που τις επηρεάζουν είναι η συνολική κατάσταση της υγείας, η φαρμακευτική αγωγή, η γενικότερη διατροφή και οι διαφοροποιήσεις στο εντερικό μικροβίωμα.
Γι’ αυτό, οι επόμενες έρευνες καλούνται να προσδιορίσουν τις κατάλληλες ποσότητες και να εντοπίσουν ποια άτομα είναι πιθανότερο να ωφεληθούν περισσότερο.
Μύρτιλα: Πολλαπλοί μηχανισμοί δράσης
Η Sarah A. Johnson αναφέρει ότι τα άγρια μύρτιλα έχουν ξεχωριστό διατροφικό προφίλ, καθώς προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά και πολυφαινόλες και δεν επιδρούν με έναν μόνο τρόπο.
Η δράση τους φαίνεται να αφορά διαφορετικές βιολογικές οδούς, μεταξύ άλλων τη λειτουργία των αγγείων, τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες. Ξεχωριστό ενδιαφέρον παρουσιάζει το μικροβίωμα, καθώς η συμβολή του ενδέχεται στο μέλλον να επιτρέψει την καλύτερη αξιοποίηση των οφελών των μύρτιλων.
Ποια ποσότητα άγριων μύρτιλων εξετάστηκε
Οι επιστημονικές μελέτες εξέτασαν άγρια μύρτιλα σε διαφορετικές μορφές και κατέγραψαν οφέλη ακόμη και με ποσότητες που μπορούν να καταναλωθούν στην καθημερινότητα. Σε πρακτικό επίπεδο, η ποσότητα αυτή είναι περίπου ένα φλιτζάνι άγρια μύρτιλα την ημέρα.
Τα άγρια μύρτιλα διατίθενται κυρίως κατεψυγμένα, γεγονός που επιτρέπει την κατανάλωσή τους σε όλη τη διάρκεια του χρόνου. Μπορούν να προστεθούν σε smoothies, γιαούρτι, βρώμη, σαλάτες και γλυκά.
Τι κάνει τα άγρια μύρτιλα διατροφικά ξεχωριστά
Τα άγρια μύρτιλα είναι γνωστά και ως μύρτιλα χαμηλού θάμνου. Ευδοκιμούν σε περιοχές όπως το Μέιν και ο Ανατολικός Καναδάς, όπου επικρατούν δύσκολες κλιματικές συνθήκες.
Οι δύσκολες περιβαλλοντικές συνθήκες προκαλούν στρες στα φυτά και ενισχύουν την παραγωγή προστατευτικών ουσιών, με κυριότερες τις ανθοκυανίνες. Στα άγρια μύρτιλα έχουν εντοπιστεί συνολικά περίπου 30 διαφορετικές μορφές ανθοκυανίνης.
Φωτογραφία: istock
Τα βασικά σημεία για τα άγρια μύρτιλα
- Πρόσφατη επιστημονική ανασκόπηση, η οποία βασίστηκε σε 12 κλινικές δοκιμές, επισημαίνει τα οφέλη των άγριων μύρτιλων για την καρδιομεταβολική υγεία.
- Τα μύρτιλα συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων και μπορεί να βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης και του σακχάρου.
- Η κατανάλωσή τους ενισχύει το μικροβίωμα του εντέρου και προάγει την ανάπτυξη «καλών» βακτηρίων.
- Ερευνητικά δεδομένα υποδεικνύουν ακόμη ότι τα μύρτιλα ενδέχεται να υποστηρίζουν τη γνωστική λειτουργία, ιδίως στους ηλικιωμένους.
- Για να αποκομιστούν τα οφέλη τους, προτείνεται η κατανάλωση περίπου ενός φλιτζανιού άγριων μύρτιλων καθημερινά.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/myrtila-to-thaymatoyrgo-ypertrofimo-gia-kardia-egkefalo-kai-entero/19258
