Δίαιτα DASH: Συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού στις γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας

Η δίαιτα DASH είναι γνωστή για τη συμβολή της στην υγεία της καρδιάς, ιδιαίτερα στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης. Νέα μελέτη εξετάζει αν αυτό το διατροφικό πρότυπο συνδέεται και με χαμηλότερο κίνδυνο πρώτου εγκεφαλικού καθώς μεγαλώνουμε, με διαφορετικά ευρήματα στις γυναίκες και στους άνδρες.

Το ερώτημα έχει ενδιαφέρον, καθώς το εγκεφαλικό και η καρδιοπάθεια μοιράζονται αρκετούς παράγοντες κινδύνου.

Σε μελέτη 1.177 ηλικιωμένων, οι ερευνητές εξέτασαν αν η μεγαλύτερη προσήλωση στη δίαιτα DASH συνδεόταν με μικρότερο κίνδυνο πρώτου εγκεφαλικού.

Τι εξέτασε η μελέτη

Η δίαιτα DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, δηλαδή Διατροφικές Προσεγγίσεις για την Αντιμετώπιση της Υπέρτασης) αναπτύχθηκε αρχικά για τη διαχείριση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, άπαχες πρωτεΐνες και γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, ενώ περιορίζει το νάτριο και τα κορεσμένα λιπαρά.

Καθώς η υψηλή αρτηριακή πίεση αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για εγκεφαλικό, οι ερευνητές θέλησαν να εξετάσουν αν αυτό το διατροφικό πρότυπο μπορεί να συμβάλει και στην προστασία του εγκεφάλου.

Οι συμμετέχοντες είχαν διάμεση ηλικία 81 ετών και παρακολουθήθηκαν κατά μέσο όρο για 6,6 χρόνια.

Κανείς δεν είχε υποστεί εγκεφαλικό πριν από την έναρξη της μελέτης. Οι ερευνητές συνέκριναν τις διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων με τις συστάσεις της DASH και κατέγραψαν ποιοι υπέστησαν για πρώτη φορά εγκεφαλικό λόγω απόφραξης αιμοφόρου αγγείου στον εγκέφαλο.

Χαμηλότερος κίνδυνος εγκεφαλικού στις γυναίκες που ακολουθούσαν τη DASH

Κατά την περίοδο παρακολούθησης, 60 συμμετέχοντες υπέστησαν πρώτο εγκεφαλικό. Όταν οι ερευνητές ανέλυσαν χωριστά τα αποτελέσματα για γυναίκες και άνδρες, διαπίστωσαν αξιοσημείωτη διαφορά.

Οι γυναίκες που ακολουθούσαν πιο πιστά τη δίαιτα DASH είχαν κατά 76% χαμηλότερο σχετικό κίνδυνο εγκεφαλικού σε σύγκριση με όσες την ακολουθούσαν λιγότερο πιστά. Το εύρημα ήταν αρκετά ισχυρό ώστε να θεωρείται απίθανο να οφείλεται μόνο στην τύχη.

Στους άνδρες, ωστόσο, δεν παρατηρήθηκε το ίδιο όφελος.

Γιατί μπορεί να διαφέρουν τα αποτελέσματα στις γυναίκες και στους άνδρες

Οι ερευνητές ανέφεραν ότι οι ορμόνες, οι συνήθειες υγείας, αλλά και οι διαφορές στην εμφάνιση ή στη διαχείριση των παραγόντων καρδιαγγειακού κινδύνου ενδέχεται να συμβάλλουν στην εξήγηση των διαφορετικών αποτελεσμάτων. Ωστόσο, η μελέτη δεν σχεδιάστηκε για να εντοπίσει τους λόγους πίσω από αυτή τη φαινομενική διαφορά μεταξύ των φύλων.

Υπάρχουν επίσης σημαντικοί περιορισμοί που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν πιο πιστά τη DASH ήταν πιθανότερο να έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή χοληστερόλη στην αρχή της μελέτης. Αυτό υποδηλώνει ότι ορισμένοι μπορεί να είχαν υιοθετήσει αυτό το διατροφικό πρότυπο αφού αντιμετώπισαν κάποιο πρόβλημα υγείας.

Επιπλέον, επειδή επρόκειτο για μελέτη παρατήρησης, οι ερευνητές δεν μπορούν να αποδείξουν ότι η δίαιτα DASH προκάλεσε τη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού στις γυναίκες.

Πώς να εντάξετε περισσότερες τροφές της DASH στην καθημερινότητα

Δεν χρειάζεται να περιμένετε να εμφανιστεί πρόβλημα με την αρτηριακή πίεση για να κάνετε διατροφικές επιλογές που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Μερικές καθημερινές αλλαγές μπορούν να σας βοηθήσουν να ακολουθήσετε την προσέγγιση DASH:

• Βάλτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στο πιάτο: Στόχος είναι περίπου το μισό πιάτο να αποτελείται από φρούτα και λαχανικά. Προσθέστε μούρα στο πρωινό, φυλλώδη λαχανικά στο μεσημεριανό ή ψητά λαχανικά στο βραδινό.
• Επιλέξτε δημητριακά ολικής άλεσης και άπαχη πρωτεΐνη: Αντικαταστήστε τα επεξεργασμένα δημητριακά με βρώμη, κινόα ή καστανό ρύζι και συμπεριλάβετε τροφές όπως ψάρι, πουλερικά, φασόλια και φακές. Στο πρότυπο DASH περιλαμβάνονται επίσης γάλα και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Προσέξτε το νάτριο και τα κορεσμένα λιπαρά: Μαγειρεύετε συχνότερα στο σπίτι όταν μπορείτε, χρησιμοποιείτε μυρωδικά και μπαχαρικά για να νοστιμίσετε τα φαγητά και περιορίζετε τα ιδιαίτερα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα τηγανητά και τα λιπαρά κομμάτια κρέατος.
• Δείτε τη διατροφή συνολικά και όχι μόνο το επόμενο γεύμα: Η DASH είναι ένα συνολικό διατροφικό πρότυπο και όχι μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα. Η σταθερή επιλογή περισσότερων τροφών με υψηλή θρεπτική αξία μπορεί να υποστηρίξει την αρτηριακή πίεση και την καρδιαγγειακή υγεία με την πάροδο του χρόνου.

Τι δείχνουν τα ευρήματα

Η δίαιτα DASH είναι γνωστή ως διατροφή για την αρτηριακή πίεση, αλλά ενδέχεται να συνδέεται και με προστασία των γυναικών από το εγκεφαλικό καθώς μεγαλώνουν.

Η μελέτη προσφέρει μια πρώτη ένδειξη, όχι εγγύηση. Σε κάθε περίπτωση, μια καλή αρχή είναι να προσθέσετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στο πιάτο σας.