Ο Καθηγητής Franklin Joseph από την κλινική Dr Frank’s Weight Loss Clinic αναφέρει ότι τα μανιτάρια είναι ένα «μαγικό» τρόφιμο που μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στην απώλεια βάρους και στην ενίσχυση του μεταβολισμού. Περιέχουν εργοθειονεΐνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, και μπορούν να υποστηρίξουν τη διαχείριση του σωματικού βάρους, προσφέροντας παράλληλα και άλλα οφέλη για την υγεία.
Η καθημερινή κατανάλωση 35-50g μανιταριών μπορεί να προσφέρει σημαντική ποσότητα εργοθειονεΐνης. Επιπλέον, αν αντικατασταθούν συστατικά με πολλές θερμίδες στα γεύματα με μανιτάρια, ενδέχεται να περιοριστεί η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων. Για καλύτερα αποτελέσματα, ωστόσο, χρειάζεται να συνδυάζονται με ισορροπημένη διατροφή και σωματική δραστηριότητα.
Αν θέλετε να περιορίσετε το λίπος και να τονώσετε τον μεταβολισμό σας, ένα «σούπερ» τρόφιμο που προτείνει ειδικός μπορεί να σας διευκολύνει στην προσπάθεια να πετύχετε τον στόχο σας.
Το τρόφιμο που υποστηρίζει την καύση λίπους και την ενίσχυση του μεταβολισμού
Για την απώλεια βάρους, η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει κυρίως λαχανικά και άλλα τρόφιμα με χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα και χαμηλά λιπαρά. Παράλληλα, συνιστάται να περιορίζονται τα γλυκά, τα επεξεργασμένα κρέατα και τα αναψυκτικά με πολλή ζάχαρη. Θετική επιλογή είναι, επίσης, τα μη ζαχαρούχα ποτά αντί για αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη.
Σύμφωνα με το Cambridge, προτεραιότητα έχουν τα τρόφιμα με υψηλή θρεπτική αξία, λίγες θερμίδες και πολλές φυτικές ίνες. Η επιλογή τους θεωρείται σημαντική για τη διατήρηση της υγείας και την επίτευξη σταθερής απώλειας βάρους.
Ένας γιατρός υποστηρίζει ότι η αυξημένη κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τροφίμου μπορεί να επιταχύνει τον μεταβολισμό και να στηρίξει την προσπάθεια για απώλεια βάρους.
Πρόκειται για έναν νόστιμο και οικονομικό «θησαυρό», που πιθανότατα υπάρχει ήδη στο ψυγείο σας.
Ο Καθηγητής Franklin Joseph, ειδικός στην απώλεια βάρους στην κλινική Dr Frank’s Weight Loss Clinic, βασίζει την προσέγγισή του σε ένα απλό συστατικό: τα μανιτάρια, για την απώλεια βάρους.
Οι συγκεκριμένοι μύκητες έχουν λίγες θερμίδες και ταυτόχρονα περιέχουν άφθονη εργοθειονεΐνη. Πρόκειται για ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο εκτιμάται ότι συμβάλλει στη διαχείριση του σωματικού βάρους.
«Η εργοθειονεΐνη, που βρίσκεται κυρίως στα μανιτάρια, παρουσιάζει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες», εξήγησε. «Αυτά τα χαρακτηριστικά μπορούν να ενισχύσουν τις μεταβολικές διεργασίες και να υποστηρίξουν την προσπάθεια απώλειας βάρους».
Παρουσίασε ευρήματα από έρευνες που κατατάσσουν τα μανιτάρια στην κορυφή των διατροφικών πηγών της εργοθειονεΐνης, αυτού του ξεχωριστού αμινοξέος.
Εργοθειονεΐνη στα μανιτάρια: Ποια οφέλη έχει
Όπως αναφέρει ο Καθηγητής Joseph, η εργοθειονεΐνη είναι γνωστό ότι προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή. Οι δύο αυτές καταστάσεις συνδέονται με την παχυσαρκία και με προβλήματα μεταβολισμού.
Επειδή η εργοθειονεΐνη ενδέχεται να περιορίζει τις βλάβες που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες, θα μπορούσε ενδεχομένως να ενισχύσει τον ενεργειακό μεταβολισμό σε κυτταρικό επίπεδο και να συνδράμει στην προσπάθεια μείωσης του βάρους.
«Η ενσωμάτωση ποικιλίας μανιταριών στα γεύματά σας μπορεί να είναι και οικονομική και ωφέλιμη», ανέφερε ακόμη ο Καθηγητής Joseph, σύμφωνα με τη Mirror.
Ο Καθηγητής Joseph σημείωσε ότι ποικιλίες όπως τα σιτάκε, oyster και πλευρώτους θεωρούνται σούπερ τρόφιμα χάρη στην περιεκτικότητά τους σε εργοθειονεΐνη. Παράλληλα, είναι εύκολα διαθέσιμες στα σούπερ μάρκετ.
Σύμφωνα με έρευνες, η ημερήσια πρόσληψη 35 έως 50g μανιταριών μπορεί να εξασφαλίσει σημαντική ποσότητα εργοθειονεΐνης και να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους.
Όσοι επιθυμούν μεγαλύτερη δόση ή δεν αγαπούν τα μανιτάρια μπορούν να επιλέξουν συμπληρώματα ως εξαιρετική εναλλακτική.
«Αυτά τα συμπληρώματα συνδυάζουν εκχυλίσματα από διάφορα είδη μανιταριών, προσφέροντας ενδεχομένως υψηλότερη δόση εργοθειονεΐνης και άλλων ευεργετικών ενώσεων», εξήγησε ο Καθηγητής Joseph.
Επισήμανε ακόμη πόσο σημαντική είναι η επαγγελματική καθοδήγηση, προσθέτοντας: «Ωστόσο, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα, ώστε να διασφαλιστεί ότι είναι κατάλληλο για τις δικές σας ανάγκες».
Τα μανιτάρια ως «σύμμαχος» της υγείας πέρα από την απώλεια βάρους
Τα μανιτάρια έχουν και άλλα οφέλη πέρα από την εργοθειονεΐνη, τα οποία σχετίζονται με την απώλεια βάρους.
Ο Καθηγητής Joseph περιέγραψε τα οφέλη τους, τονίζοντας ότι τα μανιτάρια περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Αυτές συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού και υποστηρίζουν την πεπτική υγεία.
Τα μανιτάρια παρέχουν επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα. Τα συστατικά αυτά συμβάλλουν στη συνολική ευεξία και στις μεταβολικές διαδικασίες.
Έκανε μια έξυπνη πρόταση για το μαγείρεμα, με στόχο να περιοριστεί η πρόσληψη θερμίδων.
«Η αντικατάσταση συστατικών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με μανιτάρια στα αγαπημένα σας πιάτα μπορεί να μειώσει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση», συμβούλεψε ο Καθηγητής Joseph.
Η πρότασή του ήταν να αξιοποιούνται τα μανιτάρια ως υποκατάστατο κρέατος σε πιάτα όπως τηγανητά, μαγειρευτά ή μπέργκερ, προσφέροντας έναν γευστικό τρόπο να μειωθούν οι θερμίδες.
Χρειάζεται, πάντως, να θυμόμαστε ότι τα μανιτάρια ενδέχεται να βοηθούν στην απώλεια βάρους, αλλά το όφελος μεγιστοποιείται όταν αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
«Η τακτική σωματική δραστηριότητα, η επαρκής ενυδάτωση και οι συνειδητές διατροφικές συνήθειες είναι κρίσιμα στοιχεία σε κάθε επιτυχημένο ταξίδι απώλειας βάρους», υπογράμμισε ο Καθηγητής Joseph.
Τα βασικά σημεία
- Η εργοθειονεΐνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που περιέχουν σε αφθονία τα μανιτάρια, είναι ο λόγος που χαρακτηρίζονται «μαγικό» τρόφιμο για την απώλεια βάρους και την ενίσχυση του μεταβολισμού.
- Η κατανάλωση 35-50g μανιταριών κάθε ημέρα ενδέχεται να συμβάλει στον έλεγχο του σωματικού βάρους και στον περιορισμό των θερμίδων που λαμβάνονται ημερησίως.
- Στα κύτταρα, η εργοθειονεΐνη λειτουργεί προστατευτικά απέναντι στο οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, παράγοντες που συνδέονται με την παχυσαρκία και τις μεταβολικές διαταραχές.
- Με τις φυτικές ίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους, τα μανιτάρια συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος και στην ευεξία.
- Μπορείτε να περιορίσετε τις θερμίδες των γευμάτων αντικαθιστώντας πιο θερμιδικά υλικά με μανιτάρια, χωρίς να στερηθείτε τη γεύση.
- Για να είναι αποτελεσματική η απώλεια βάρους, καθοριστικό ρόλο έχουν η ένταξη των μανιταριών σε μια ισορροπημένη διατροφή και η συστηματική σωματική δραστηριότητα.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-magiko-trofimo-poy-exafanizei-to-lipos-kai-apogeionei-ton-metavolismo-symfona-me-eidiko/7996
