Χωρίς chia στο πρωινό; Για τους οπαδούς μιας νέας τάσης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, αυτό δείχνει πως είστε εκτός εποχής. Το «fibermaxxing», ή αλλιώς «μεγιστοποίηση της πρόσληψης ινών», προωθεί την αύξηση των φυτικών ινών στην καθημερινή διατροφή.
Στο TikTok, χρήστες αναδεικνύουν τα οφέλη για την υγεία από απλές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αναφέροντας ακόμη και την ανακούφιση κατά την επίσκεψη στην τουαλέτα. Κάποιοι επισημαίνουν την πρόσφατη άνοδο των περιστατικών καρκίνου του παχέος εντέρου στους νέους και σημειώνουν ότι οι φυτικές ίνες ενδέχεται να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου.
{https://www.tiktok.com/@impamibaby/video/7524409150290332958?q=fibermaxxing&t=1753424611418}
Οι τρόποι που επιλέγουν για να κάνουν «fibermaxx» περιλαμβάνουν περισσότερο chia στο γιαούρτι, μαγείρεμα με επιπλέον φασόλια και χρήση συμπληρωμάτων.
Παρότι πολλοί διατροφολόγοι βλέπουν θετικά αυτή την τάση, διατυπώνουν παράλληλα ορισμένες επιφυλάξεις.
Fibermaxxing στο TikTok και οι επιφυλάξεις των ειδικών
«Περισσότερο δεν σημαίνει πάντα καλύτερο», δήλωσε αυτή την εβδομάδα η Mascha Davis, διαιτολόγος-διατροφολόγος στο Health.
«Πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν αρκετές φυτικές ίνες, αλλά είναι σημαντικό να προσέχετε πώς το κάνετε, ώστε να μην υπερβάλλετε», δήλωσε πρόσφατα στην εφημερίδα The New York Times η Kate Mintz, διαιτολόγος στο U.C.L.A. Health.
Για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας χρησιμοποιούνται συχνά οι φυτικές ίνες, καθώς μπορούν να διευκολύνουν την κένωση.
Δυσκοιλιότητα και ενοχλήσεις από την απότομη αύξηση φυτικών ινών
Η Jennifer House, διαιτολόγος στο Health, εξήγησε επίσης: «Ακόμα και αν πάσχετε από δυσκοιλιότητα, η αύξηση των φυτικών ινών με τη μία μπορεί αρχικά να επιδεινώσει την κατάσταση ».
Όπως αναφέρει η Mayo Clinic, η υπερβολική ποσότητα φυτικών ινών ενδέχεται να προκαλέσει φούσκωμα και δυσφορία. Η συμβουλή γιατρού μπορεί να βοηθήσει να βρεθεί η κατάλληλη ποσότητα για κάθε περίπτωση.
Ενδεικτικά, αυτό μπορεί να αφορά τις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Όσοι έχουν αυτοάνοσα νοσήματα, όπως η νόσος του Crohn, και εμφανίζουν έξαρση των συμπτωμάτων ενδέχεται να χρειαστεί να περιορίσουν τις φυτικές ίνες, ώστε να βοηθήσουν στη διαχείρισή τους.
- Ύστερα από επέμβαση στο στομάχι ή στο έντερο, οι γιατροί μπορεί να προτείνουν δίαιτα με λίγες φυτικές ίνες, για να αναρρώσει το πεπτικό σύστημα.
- Ενδέχεται να δοθούν ανάλογες οδηγίες πριν από κολονοσκόπηση, καθώς η χαμηλή πρόσληψη βοηθά να αδειάσει το παχύ έντερο και να πραγματοποιηθεί επιτυχώς η διαδικασία.
Ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών και τροφές πλούσιες σε ίνες
Σύμφωνα με το UCSF Health, ο στόχος για τη συνολική ημερήσια πρόσληψη είναι 25 έως 30 γραμμάρια φυτικών ινών από τρόφιμα, όχι από συμπληρώματα. Σε αρκετές δυτικές χώρες, και ιδίως στις ΗΠΑ, η ποσότητα αυτή δεν καλύπτεται, με αποτέλεσμα να υπάρχει πράγματι έλλειψη ινών στη διατροφή.
Οι φυτικές ίνες ωφελούν το έντερο, την καρδιά και τον εγκέφαλο, ενώ ενδέχεται να περιορίσουν και τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 και καρδιοπάθειες.
Η Mayo Clinic προτείνει η αύξηση των ινών στη διατροφή να γίνεται προοδευτικά, μέσα σε διάστημα λίγων εβδομάδων, προκειμένου τα φυσικά βακτήρια του πεπτικού συστήματος να προσαρμοστούν. Παράλληλα, είναι πολύ σημαντική η επαρκής ενυδάτωση, καθώς οι φυτικές ίνες αποδίδουν καλύτερα όταν απορροφούν νερό.
Ποιες επιλογές τροφίμων μπορούν να αυξήσουν τις ίνες; Στην επόμενη επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ, μπορείτε να βάλετε στο καλάθι φασόλια, δημητριακά, μήλα, πορτοκάλια, μπιζέλια, κουνουπίδι ή καρότα. Τα σμέουρα ξεχωρίζουν ως φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες, με οκτώ γραμμάρια.
Η Joanne Slavin, καθηγήτρια επιστήμης τροφίμων και διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, είπε στην Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία: «Αν θέλετε να φάτε ένα μπισκότο, φάτε ένα μπισκότο βρώμης». Πρόσθεσε: «Δεν χρειάζονται μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών για να έχουν πραγματικό αποτέλεσμα».
Πηγή: The Independent , Health.com
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/fibermaxxing-to-diatrofiko-trend-toy-tik-tok-poy-apaitei-perissoteres-fytikes-ines-sti-diatrofi-ti-lene-oi-eidikoi/16000
