Η Maria Branyas Morera, η οποία στα 117 της ήταν το γηραιότερο εν ζωή άτομο στον κόσμο, συνήθιζε να καταναλώνει καθημερινά γιαούρτι και να ακολουθεί διατροφή με πολλά φρούτα και λαχανικά, συνήθειες που συνδέονται με τη μακροζωία της. Επιστήμονες στη Βαρκελώνη εξέτασαν το μικροβίωμά της και εντόπισαν ιδιαίτερα υγιές έντερο, με γνωρίσματα που συναντώνται σε νεότερους ανθρώπους.
Παράλληλα, η αποχή από το κάπνισμα και το αλκοόλ, οι καθημερινές βόλτες και η ενεργή κοινωνική ζωή της φαίνεται πως συνέβαλαν στη διατήρηση της υγείας της. Η μελέτη δείχνει ότι η ισορροπημένη διατροφή και ο τρόπος ζωής έχουν σημαντική θέση στη μακροζωία.
Ένα απλό τρόφιμο υπήρχε κάθε μέρα στο τραπέζι μιας 117χρονης γυναίκας, η μακροζωία της οποίας κέντρισε το ενδιαφέρον των επιστημόνων. Το «μυστικό» της μπορεί να σας δώσει ιδέες για το πώς να φροντίσετε την υγεία σας σε βάθος χρόνου.
Το καθημερινό τρόφιμο στη διατροφή της 117χρονης που μελετούν οι επιστήμονες
Ο όρος «διατροφή της μακροζωίας» περιγράφει ένα διατροφικό πρότυπο με μέτρια έως υψηλή κατανάλωση υδατανθράκων, χαμηλή αλλά επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης, κατά κύριο λόγο φυτικής προέλευσης, και λίπη που προέρχονται κυρίως από φυτικές πηγές.
Η Maria Branyas Morera, που είχε αναγνωριστεί ως το γηραιότερο εν ζωή άτομο στον κόσμο, έγινε αντικείμενο επιστημονικού ενδιαφέροντος μετά τον θάνατό της, τον Αύγουστο του 2024.
Μελετώντας το μικροβίωμα του εντέρου της, επιστήμονες από τη Βαρκελώνη στην Ισπανία κατέγραψαν και δημοσίευσαν τα ευρήματά τους σε σχετική μελέτη.
Η εργασία για τη συγκεκριμένη υπεραιωνόβια —δηλαδή άνθρωπο που ξεπερνά τα 110 χρόνια ζωής— δεν έχει ακόμη αξιολογηθεί από ομοτίμους. Παρ’ όλα αυτά, προσφέρει σημαντική εικόνα για τον πιθανό ρόλο των διατροφικών επιλογών στην παράταση της ζωής.
Σύμφωνα με τη μελέτη, η κα Morera είχε ιδιαίτερα υγιές έντερο, ενώ τα κύτταρά της λειτουργούσαν σαν να ήταν 17 χρόνια νεότερα από την πραγματική της ηλικία.
Το γιαούρτι και οι καθημερινές συνήθειες της 117χρονης
Χάρη στα βακτήρια που περιέχει, το γιαούρτι θεωρείται ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία του εντέρου.
Οι ερευνητές περιέγραψαν το μικροβίωμα της ως «αντιφλεγμονώδες» και σημείωσαν ότι περιλάμβανε πολλά bifidobacteria. Πρόκειται για γένος βακτηρίων του γαστρεντερικού, γνωστών και ως εντερική μικροχλωρίδα, που κατοικούν στο πεπτικό σύστημα μας.
Σε δημοσιογράφο, πριν από τον θάνατό της, η Morera είχε αποδώσει τη μακροζωία της στο ότι δεν κάπνιζε και δεν έπινε αλκοόλ, περπατούσε καθημερινά και είχε διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά. Ανέφερε επίσης πως έτρωγε τρία γιαούρτια κάθε ημέρα.
Για τη μακρά ζωή της, η ίδια θεωρούσε σημαντικό και το γεγονός ότι είχε κοντά της φίλους και οικογένεια, ενώ κρατούσε μακριά τους «τοξικούς ανθρώπους».
Η υπόθεση είναι ότι η ποικιλόμορφη διατροφή της, με φρούτα, λαχανικά και άφθονο γιαούρτι, μπορεί να στήριξε την υγεία του εντέρου της και ενδεχομένως να συνέβαλε στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής της.
Η σχέση της υγείας του εντέρου με τη μακροζωία
Το γαστρεντερικό σύστημα φιλοξενεί τρισεκατομμύρια βακτήρια και μικρόβια, τα οποία μαζί συγκροτούν το μικροβίωμα του εντέρου. Η σύνθεσή του συμβάλλει καθοριστικά στην ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η παρουσία μεγαλύτερης ποικιλίας μικροοργανισμών στο έντερο έχει συσχετιστεί με λιγότερη φλεγμονή. Η χαμηλότερη φλεγμονή είναι γνωστό ότι περιορίζει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, ανάμεσά τους η καρδιοπάθεια και ο διαβήτης τύπου 2. Γι’ αυτό οι ειδικοί εκτιμούν ότι η καλή κατάσταση του εντέρου ενισχύει τη μακροζωία.
Ένας ακόμη λόγος για τον οποίο το γιαούρτι ωφελεί την υγεία του εντέρου είναι ότι πρόκειται για τρόφιμο ζύμωσης. Για την παρασκευή του, το γάλα θερμαίνεται, εμπλουτίζεται με βακτήρια και στη συνέχεια επωάζεται. Με αυτόν τον τρόπο παράγονται προβιοτικά· όταν καταναλώνονται, τα βακτήρια μπορούν να υποστηρίξουν το έντερο, ανταγωνιζόμενα τα επιβλαβή μικρόβια.
«Το φυσικό γιαούρτι περιέχει ζωντανές βακτηριακές καλλιέργειες που βοηθούν στη διατήρηση μιας ισορροπημένης μικροχλωρίδας στο έντερο, η οποία παίζει ρόλο σε όλα – από την πέψη μέχρι το ανοσοποιητικό, τη διάθεση και τη φλεγμονή», ανέφερε στην εφημερίδα The Independent ο Rob Hobson, διατροφολόγος και συγγραφέας του Unprocess Your Life.
«Η τακτική κατανάλωση ζυμωμένων γαλακτοκομικών όπως το γιαούρτι έχει επίσης συνδεθεί με χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής και μειωμένο κίνδυνο μεταβολικών παθήσεων, ορισμένων μορφών καρκίνου και ηλικιακής εξασθένησης».
Ο Rob Hobson επισήμανε, ωστόσο, πως το γιαούρτι δεν είναι «θαυματουργή λύση». Στην περίπτωση της Maria Branyas Morera, η συνολική ποιότητα της διατροφής και του τρόπου ζωής της φαίνεται πως συνέβαλε τόσο στην υγεία του εντέρου όσο και στη μακροζωία της.
Συνήθειες και επιλογές που στηρίζουν τη μακροζωία
Ο Hobson εξήγησε ότι ένας από τους καλύτερους τρόπους να φροντίσετε το έντερό σας είναι να τρώτε ποικιλία φρούτων και λαχανικών.
«Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πολυφαινόλες, οι οποίες είναι φυτικές ενώσεις που τρέφουν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου και τα βοηθούν να αναπτυχθούν», δήλωσε.
«Αυτό ενισχύει την ποικιλομορφία των μικροοργανισμών, που αποτελεί σημαντικό δείκτη καλής υγείας του εντέρου. Με τη σειρά τους, τα μικρόβια σας παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας όπως το βουτυρικό, το οποίο βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και στη διατήρηση της υγείας του εντερικού βλεννογόνου», πρόσθεσε.
Πιθανότατα, θετική συμβολή στην υγεία του εντέρου της είχε και ο καθημερινός περίπατος, καθώς μπορεί να τη βελτίωσε.
Όπως εξήγησε ο κ. Hobson, «η τακτική κίνηση ενισχύει την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων, ειδικά εκείνων που παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας όπως το βουτυρικό. Αυτά είναι γνωστά για τη μείωση της φλεγμονής και τη στήριξη του εντερικού τοιχώματος».
Συνοπτική ανακεφαλαίωση
- Η 117χρονη Maria Branyas Morera, σήμερα το γηραιότερο εν ζωή άτομο, είπε ότι η μακροζωία της συνδέεται με την καθημερινή κατανάλωση γιαουρτιού και μια διατροφή με πολλά φρούτα και λαχανικά.
- Ερευνητές στη Βαρκελώνη εξέτασαν το εντερικό της μικροβίωμα και εντόπισαν εξαιρετικά καλή υγεία, με γνωρίσματα που παρατηρούνται σε νεότερους ανθρώπους.
- Η υγεία και η ευημερία της ενισχύθηκαν από την αποχή από το κάπνισμα και το αλκοόλ, τους καθημερινούς περιπάτους και την κοινωνική ζωή.
- Τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι η υγιεινή διατροφή και ο τρόπος ζωής έχουν καθοριστική σημασία για τη μακροζωία, ενώ το γιαούρτι ωφελεί το εντερικό μικροβίωμα.
- Ο κατάλληλος συνδυασμός τροφίμων, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, διευρύνει την ποικιλία των μικροοργανισμών στο έντερο και περιορίζει τη φλεγμονή, ενισχύοντας τη συνολική υγεία.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/makrozoia-oi-epistimones-afonoi-me-to-apisteyto-mystiko-tis-117chronis-poia-trofi-tis-charise-chronia-zois/7445
