Το άρθρο εξετάζει πότε είναι προτιμότερο να καταναλώνετε γιαούρτι, ώστε να υποστηρίξετε την απώλεια βάρους, την υγεία του εντέρου και την ενδυνάμωση των οστών. Οι ειδικοί συστήνουν να το τρώτε πριν από τα γεύματα ή ως σνακ, καθώς μπορεί να συμβάλει στον έλεγχο της όρεξης και να περιορίσει την υπερκατανάλωση.
Η συστηματική ένταξη του γιαουρτιού στη διατροφή μπορεί, χάρη στα προβιοτικά του, να ωφελήσει την υγεία του εντέρου. Για τα οστά, προτείνεται καθημερινή κατανάλωση σε σταθερή ώρα, ενώ η λήψη του μετά την άσκηση ενδέχεται να υποστηρίξει τον σχηματισμό οστού.
Για να μεγιστοποιήσετε τα πιθανά οφέλη, προτιμήστε απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
Πότε είναι καλύτερο να τρώτε γιαούρτι; Οι ειδικοί εξηγούν πώς η κατάλληλη ώρα μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους, στην υγεία του εντέρου και στην ενδυνάμωση των οστών.
Γιαούρτι: τα οφέλη του για την υγεία
Καθώς η διατροφή και η υγεία του εντέρου απασχολούν ολοένα και περισσότερο την επιστημονική έρευνα, το γιαούρτι αναδεικνύεται σε ένα θρεπτικό και ευέλικτο τρόφιμο που μπορεί να ενταχθεί καθημερινά στη διατροφή σας. Πρόκειται για ζυμωμένο προϊόν γάλακτος που παρέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων ασβέστιο, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα. Έτσι, συμβάλλει στην κάλυψη βασικών αναγκών του οργανισμού και υποστηρίζει την υγεία των οστών και τη μυϊκή λειτουργία.
Τα ωφέλιμα βακτήρια που περιέχει βοηθούν επίσης στη διατήρηση της ισορροπίας του μικροβιώματος του εντέρου. Αυτό είναι σημαντικό για την πέψη, την ανοσολογική λειτουργία και τη γενικότερη ευεξία.
Τα προβιοτικά του γιαουρτιού έχουν συσχετιστεί με μεταβολές στη σύνθεση των μικροβίων του εντέρου. Οι αλλαγές αυτές ενδέχεται να συμβάλουν στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής και στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, κάνοντας το γιαούρτι πολύτιμο στοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής.
1. Πότε να τρώτε γιαούρτι για την υγεία του εντέρου
Για να υποστηρίξετε την υγεία του εντέρου, μερικές κατάλληλες στιγμές για να φάτε γιαούρτι είναι οι εξής:
- Μισή ώρα πριν από το γεύμα
- Κατά τη διάρκεια του γεύματος
Το γιαούρτι παρέχει προβιοτικά, δηλαδή ωφέλιμα βακτήρια που ενδέχεται να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου. Ανάμεσά τους περιλαμβάνονται τα Lactobacillus, Streptococcus και Bifidobacterium.
Για να έχουν όφελος στην υγεία του εντέρου, τα συγκεκριμένα προβιοτικά χρειάζεται να φτάσουν στο έντερό σας.
Για την υγεία του εντέρου, η λιγότερο κατάλληλη ώρα να φάτε γιαούρτι είναι 30 λεπτά μετά το γεύμα.
Στην ίδια μελέτη, όταν το γιαούρτι καταναλώθηκε 30 λεπτά μετά από γεύμα, το Lactobacillus δεν επιβίωσε σε μεγάλους αριθμούς. Πιθανή εξήγηση είναι ότι κατά την πέψη αυξάνονται τα οξέα στο στομάχι, τα οποία καταστρέφουν τα προβιοτικά πριν φτάσουν στο έντερο.
2. Πότε να καταναλώνετε γιαούρτι για απώλεια βάρους
Το γιαούρτι μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους. Για τον σκοπό αυτό, μπορείτε να το καταναλώνετε:
- Ως σνακ
- Αντί για κάποιο άλλο συστατικό
- Ως επιδόρπιο
- Στο πρωινό γεύμα
- Πριν από το φαγητό
Η συχνή κατανάλωση γιαουρτιού έχει συνδεθεί με τη διατήρηση σταθερού βάρους, εν μέρει επειδή μπορεί να πάρει τη θέση λιγότερο υγιεινών τροφίμων με πολλή ζάχαρη ή λιπαρά στη διατροφή σας. Αντί για ανθυγιεινά σνακ, γλυκά ή υλικά όπως η μαγιονέζα, η επιλογή γιαουρτιού μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε τις θερμίδες και να χάσετε βάρος.
Η πρωτεΐνη και το ασβέστιο του γιαουρτιού μπορεί να συμβάλουν στον έλεγχο της όρεξης και στην αποτροπή της υπερφαγίας. Αν το καταναλώσετε πριν από το γεύμα, ίσως αποφύγετε να φάτε περισσότερο απ’ όσο χρειάζεστε ή να βάλετε στο πιάτο μεγαλύτερη μερίδα.
Ένα πρωινό με γιαούρτι μπορεί επίσης να συμβάλει στον έλεγχο της όρεξης για το υπόλοιπο της ημέρας. Η πρωτεΐνη του ενδέχεται να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και να περιορίσει τις λιγούρες που συνδέονται με τις διακυμάνσεις του.
Προτιμήστε απλό γιαούρτι
Αν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους, διαλέξτε γιαούρτι απλό και χωρίς ζάχαρη. Οι ποικιλίες με προσθήκη ζάχαρης περιέχουν σημαντικές ποσότητες πρόσθετων σακχάρων, που μπορεί να συμβάλουν στην αύξηση του βάρους.
3. Ποια ώρα να τρώτε γιαούρτι για γερά οστά
Για την υγεία των οστών, η ενδεδειγμένη συνήθεια είναι να καταναλώνετε γιαούρτι:
- Κάθε μέρα περίπου την ίδια ώρα, για παράδειγμα στο πρωινό, ώστε να καθιερώσετε μια σταθερή καθημερινή συνήθεια
Μετά την άσκηση
Η επιλογή οποιασδήποτε ώρας για την κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών. Όσοι καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες γιαουρτιού εμφανίζουν συχνά υψηλότερη οστική πυκνότητα. Το τρόφιμο προσφέρει ασβέστιο, ένα μέταλλο απαραίτητο για τα οστά. Παράλληλα, η βιταμίνη D, η πρωτεΐνη και τα προβιοτικά που περιέχει μπορούν να στηρίξουν την υγεία των οστών.
Για τη βέλτιστη υγεία των οστών, οι ειδικοί προτείνουν δύο έως τρία φλιτζάνια γαλακτοκομικών με χαμηλά λιπαρά την ημέρα. Το γιαούρτι μπορεί να συμβάλει στην ενδυνάμωση των οστών όποια στιγμή κι αν καταναλωθεί. Ωστόσο, για ορισμένους ανθρώπους, η συνήθεια να τρώνε ένα τρόφιμο σταθερά την ίδια ώρα —όπως στο πρωινό ή ως απογευματινό σνακ— διευκολύνει να θυμούνται να το καταναλώνουν.
Η λήψη γιαουρτιού μετά την άσκηση ενδέχεται ειδικότερα να ωφελεί τα οστά. Σε μία μελέτη, ο συνδυασμός άσκησης υψηλής έντασης και υψηλής πρόσκρουσης με ελληνικό γιαούρτι μετά την προπόνηση συσχετίστηκε με βελτιωμένο σχηματισμό οστού.
Πιθανότατα, η συστηματική άσκηση μαζί με την κατανάλωση γιαουρτιού έπαιξαν μεγαλύτερο ρόλο στην υγεία των οστών απ’ ό,τι η συγκεκριμένη ώρα που καταναλώνεται.
Τι θρεπτικά συστατικά προσφέρει το γιαούρτι;
Οι γεύσεις του γιαουρτιού ποικίλλουν και μαζί τους διαφοροποιείται και η διατροφική του σύσταση. Σε πολλά συσκευασμένα προϊόντα προστίθενται γλυκαντικά και αρωματικές ύλες, που δεν αποτελούν τόσο ευνοϊκές επιλογές για την υγεία. Για να αποκομίσετε τα καλύτερα οφέλη, προτιμήστε απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
Η διατροφική αξία διαφέρει και ανάλογα με το είδος του γιαουρτιού. Ενδεικτικά, σε σύγκριση με το κανονικό, το ελληνικό γιαούρτι έχει υψηλότερη πρωτεΐνη, αλλά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
Οι ποσότητες θρεπτικών συστατικών σε ένα κεσεδάκι απλού γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών, μίας μερίδας, είναι οι εξής:
- Θερμίδες: 107
- Πρωτεΐνη: 8,92 γραμμάρια (g)
- Λιπαρά: 2,64 g
- Υδατάνθρακες: 12 g
- Σάκχαρα: 12 g
- Φυτικές ίνες: 0 g
- Χοληστερόλη: 10,2 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Ασβέστιο: 311 mg
Τα βασικά σημεία
- Η κατανάλωση γιαουρτιού πριν από το φαγητό ή ως ενδιάμεσο σνακ μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους και στον έλεγχο της όρεξης.
- Χάρη στα προβιοτικά που περιέχει, το γιαούρτι βελτιώνει την υγεία του εντέρου και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
- Η καθημερινή κατανάλωση γιαουρτιού σε σταθερή ώρα συνιστάται για καλύτερα αποτελέσματα σχετικά με την υγεία των οστών.
- Για να περιοριστούν τα πρόσθετα σάκχαρα και οι θερμίδες, είναι σημαντικό να επιλέγετε απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
- Η κατανάλωση γιαουρτιού μετά την προπόνηση μπορεί να ενισχύσει τον σχηματισμό οστού.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/poia-einai-i-kalyteri-ora-na-trote-giaoyrti-gia-apoleia-varoys-kalytero-mikrovioma-toy-enteroy-kai-dynata-osta/21944
