Η διατροφή αποτελεί σημαντικό παράγοντα στη διαχείριση της ψωρίασης, όπως επισημαίνει η διατροφολόγος Ελισάβετ Φασούλα. Η μεσογειακή διατροφή, με φρούτα, λαχανικά, ψάρια και ελαιόλαδο, έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Αντίθετα, το δυτικό διατροφικό πρότυπο ενδέχεται να επιβαρύνει τα συμπτώματα της νόσου.
Τα ω3 λιπαρά, οι βιταμίνες D και Α και τα προβιοτικά είναι ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στον περιορισμό της φλεγμονής. Από την άλλη, συνιστάται να αποφεύγονται το κόκκινο κρέας, τα απλά σάκχαρα και το αλκοόλ.
Η βελτίωση της υγείας του δέρματος και της ποιότητας ζωής των ανθρώπων με ψωρίαση μπορεί να ξεκινήσει με μικρές τροποποιήσεις στη διατροφή.
Η διατροφή συμπληρώνει την ιατρική αγωγή και έχει καθοριστική θέση στη διαχείριση της νόσου. Τρόφιμα που συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό των συμπτωμάτων, στην υποστήριξη της ανοσολογικής ισορροπίας και στη βελτίωση της ενέργειας και της συνολικής υγείας. Η διαιτολόγος και διατροφολόγος Ελισάβετ Φασούλα εξηγεί παρακάτω όσα είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε.
Δυτικού τύπου ή μεσογειακή διατροφή;
Μελέτες δείχνουν ότι το δυτικό διατροφικό πρότυπο, με άφθονο κόκκινο κρέας, κορεσμένα λιπαρά, επεξεργασμένα τρόφιμα, απλά σάκχαρα και αλκοόλ, αυξάνει τις φλεγμονώδεις κυτοκίνες IL-23 και IL-17 και ενδέχεται να επιδεινώσει την ψωρίαση. Στον αντίποδα, η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ψάρια, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής άλεσης και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
Τροφές και θρεπτικά συστατικά που μπορεί να ωφελήσουν στην ψωρίαση
Τα παρακάτω θρεπτικά συστατικά φαίνεται να επηρεάζουν σημαντικά τη φλεγμονή:
- Ω3 λιπαρά οξέα: Θα τα βρείτε σε σολομό, σκουμπρί, λιναρόσπορο και καρύδια. Συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής στα κύτταρα του δέρματος.
- Βιταμίνη D: Πηγές της είναι τα ψάρια, τα αυγά, τα εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά και το ηλιακό φως. Περιορίζει τον υπερβολικό πολλαπλασιασμό των κερατινοκυττάρων.
- Βιταμίνη Α: Περιέχεται σε καρότα, σπανάκι, αυγά, βούτυρο και ψάρια. Συμβάλλει στη ρύθμιση της ανάπτυξης των κυττάρων του δέρματος και στον περιορισμό της φλεγμονής.
- Προβιοτικά: Γιαούρτι, κεφίρ και τουρσιά είναι ενδεικτικές πηγές. Βοηθούν στην εξισορρόπηση της εντερικής μικροχλωρίδας, ενισχύουν τα αντιφλεγμονώδη Τ κύτταρα και υποστηρίζουν τον δερματικό φραγμό.
- Διαιτητικές ίνες και ισοφλαβόνες: Υπάρχουν σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και σόγια. Συμβάλλουν στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, τα οποία περιορίζουν τη φλεγμονή.
Ποιες τροφές και ουσίες είναι προτιμότερο να αποφεύγονται
- Κόκκινο κρέας και κορεσμένα λιπαρά: Προάγουν τη φλεγμονή, ενεργοποιώντας μονοπάτια όπως τα IL-23/IL-17 και συμβάλλοντας στη δυσβίωση του εντέρου.
- Απλά σάκχαρα: Η ζάχαρη, τα γλυκά και τα αναψυκτικά ενεργοποιούν τα φλεγμονώδη κύτταρα Th17.
- Αλκοόλ: Ενδέχεται να προκαλέσει ή να επιδεινώσει τις βλάβες, καθώς αυξάνει τη φλεγμονή και τον κνησμό.
Διατροφή και συνήθειες της καθημερινότητας
Η διατροφή δεν υποκαθιστά τη θεραπεία, μπορεί όμως να αποτελέσει σημαντικό μέσο για τη διαχείριση της ψωρίασης. Τροφές με ω3, φυτικές ίνες, βιταμίνες, ισοφλαβόνες και προβιοτικά μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της φλεγμονής, στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και στην προστασία της συνολικής υγείας.
Με άλλα λόγια, οι επιλογές στο πιάτο μας μπορούν να αποτελέσουν αφετηρία για υγιέστερο δέρμα, λιγότερη φλεγμονή και καλύτερη ποιότητα ζωής. Ακόμη και μικρές αλλαγές στις καθημερινές διατροφικές επιλογές έχουν σημαντικό αντίκτυπο στη διαχείριση της νόσου.
Τα βασικά σημεία για τη διατροφή και την ψωρίαση
- Η διατροφή έχει καίρια σημασία στη διαχείριση της ψωρίασης, ενώ το μεσογειακό πρότυπο προσφέρει αντιφλεγμονώδη οφέλη.
- Τα ω3 λιπαρά, οι βιταμίνες D και Α, καθώς και τα προβιοτικά, συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στην καλύτερη υγεία του δέρματος.
- Το κόκκινο κρέας, τα απλά σάκχαρα και το αλκοόλ καλό είναι να αποφεύγονται, καθώς επιδεινώνουν τα συμπτώματα της ψωρίασης.
- Αλλαγές μικρής κλίμακας στη διατροφή είναι δυνατό να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής όσων έχουν ψωρίαση.
- Η διατροφή δεν παίρνει τη θέση της ιατρικής θεραπείας, αλλά την πλαισιώνει στη διαχείριση της νόσου.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/ta-diatrofika-mystika-poy-katapolemoyn-tin-psoriasi/17809
