Τα κράνμπερι, που αποκαλούνται και «κόκκινα διαμάντια», είναι πλούσια σε συστατικά με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Η κατανάλωσή τους συνδέεται με οφέλη για την καρδιά και την πέψη, ενώ μπορεί επίσης να υποστηρίξει τη στοματική υγεία.
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, τα κράνμπερι μπορούν να συμβάλουν στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού και στη μείωση του κινδύνου για καρκίνους και καρδιοπάθειες. Έχουν συνδεθεί παραδοσιακά με την πρόληψη των λοιμώξεων του ουροποιητικού, όμως τα διαθέσιμα ερευνητικά δεδομένα για αυτή τη χρήση παραμένουν περιορισμένα.
Όταν εντάσσονται σε μια ισορροπημένη διατροφή, τα κράνμπερι μπορούν να προσφέρουν ποικίλα οφέλη στην υγεία.
Ποιο είναι το φρούτο που αποκαλείται «κόκκινος θησαυρός» και διαθέτει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες; Η κατανάλωσή του στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να ωφελήσει την καρδιά, το ανοσοποιητικό και το έντερο. Μπορείτε να μαντέψετε ποιο είναι;
Ποιο φρούτο χαρακτηρίζεται «κόκκινος θησαυρός» και τι προσφέρει στην υγεία
Η ξινή γεύση είναι χαρακτηριστικό των κράνμπερι (Vaccinium macrocarpon ή Vaccinium oxycoccos). Πρόκειται για σκουροκόκκινα φρούτα που αναπτύσσονται σε υγρούς βιότοπους σε περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών, του Καναδά, της Χιλής και της Ευρώπης.
Τα κράνμπερι καταναλώνονται νωπά ή κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή μαγειρεμένα, καθώς και σε μορφή χυμού ή συμπληρωμάτων. Μπορούν ακόμη να προστεθούν σε smoothies και κοκτέιλ, να μπουν πάνω σε σαλάτες ή να αναμειχθούν σε συνοδευτικά πιάτα, ώστε να αξιοποιήσετε τα πιθανά οφέλη τους.
- Συμβάλλουν στην πέψη
- Προσφέρουν βιταμίνη C
- Διαθέτουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
- Ωφελούν την καρδιακή υγεία
- Υποστηρίζουν την υγεία του στόματος
1. Πώς τα κράνμπερι μπορούν να υποστηρίξουν την πέψη
Στα κράνμπερι απαντούν προανθοκυανιδίνες τύπου Α, ένα φλαβονοειδές που ενδέχεται να περιορίζει τα επιβλαβή βακτήρια στο παχύ έντερο. Το παχύ έντερο, όταν είναι υγιές, συμβάλλει στην απορρόφηση νερού και ηλεκτρολυτών, στην παραγωγή και απορρόφηση βιταμινών, καθώς και στην ομαλή ρύθμιση της εντερικής λειτουργίας.
Η περιεκτικότητα των φρούτων αυτών σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να στηρίξει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ένα φλιτζάνι ωμά κράνμπερι παρέχει 3,6 γραμμάρια φυτικών ινών.
2. Η βιταμίνη C που περιέχουν τα κράνμπερι
Τα κράνμπερι αποτελούν πλούσιες πηγές βιταμίνης C, ενός αντιοξειδωτικού. Η βιταμίνη C συνδέεται με τα παρακάτω οφέλη:
- Στηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Μπορεί να καθυστερήσει την ανάπτυξη ορισμένων καρκίνων και καρδιακών παθήσεων
- Συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου
- Συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου, που υποστηρίζει την υγεία του δέρματος και την επούλωση των πληγών
3. Αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης δράση των κράνμπερι
Όπως και άλλα μούρα, τα κράνμπερι έχουν αντιοξειδωτική δράση και περιέχουν σε σημαντικές ποσότητες βιταμίνες C, E και K. Διαθέτουν ακόμη αντιφλεγμονώδη τριτερπενοειδή, τα οποία ενδέχεται να προσφέρουν προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου, μεταξύ αυτών και τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Στα άτομα που τρώνε κράνμπερι έχουν παρατηρηθεί χαμηλότερες τιμές C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP), η οποία αποτελεί δείκτη φλεγμονής στο αίμα. Η φλεγμονή συνιστά παράγοντα κινδύνου για πρόωρη γήρανση, χρόνιες παθήσεις και γνωστική εξασθένηση. Τα θρεπτικά στοιχεία των κράνμπερι μπορεί να συμβάλουν στην προστασία από παθήσεις όπως:
- Καρδιακές παθήσεις
- Παχυσαρκία
- Ουλίτιδα ή περιοδοντίτιδα
- Τερηδόνα
- Διαβήτης τύπου
- Φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος
4. Η συμβολή των κράνμπερι στην καρδιακή υγεία
Ο χυμός από κράνμπερι ενδέχεται να ωφελεί την καρδιά, καθώς μειώνει την LDL χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και την αντίσταση στην ινσουλίνη. Κάθε ένας από αυτούς τους παράγοντες σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιοπάθειας. Σε μικρή μελέτη, όσοι έπαιρναν καθημερινά σκόνη κράνμπερι επί έναν μήνα παρουσίασαν καλύτερη αγγειακή λειτουργία.
5. Τα κράνμπερι και η υγεία του στόματος
Τα κράνμπερι ενδέχεται να εμποδίζουν τα βακτήρια να προσκολλώνται στα δόντια και στα ούλα. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να προστατεύουν από την τερηδόνα και την περιοδοντίτιδα (νόσο των ούλων). Χρειάζονται, ωστόσο, πιο εκτεταμένες μελέτες για την επιβεβαίωση των συγκεκριμένων οφελών.
Μπορούν τα κράνμπερι να προλάβουν ή να θεραπεύσουν τις ουρολοιμώξεις;
Η χρήση των κράνμπερι για την πρόληψη ή θεραπεία λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος θεωρείται εδώ και πολλά χρόνια πιθανή. Παρ’ όλα αυτά, τα ερευνητικά στοιχεία δεν επαρκούν ώστε να τεκμηριώσουν πλήρως τον ισχυρισμό.
Παράλληλα, υπάρχουν ενδείξεις ότι τα κράνμπερι ίσως δυσκολεύουν την προσκόλληση βακτηρίων στο ουροποιητικό σύστημα. Μια μικρή μελέτη έδειξε ότι ορισμένα προϊόντα με κράνμπερι μπορεί να συμβάλουν στην πρόληψη των λοιμώξεων και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων τους. Επιπλέον, τα φρούτα ενδέχεται να βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο ουροποιητικό σύστημα.
Σε σύνοψη
- Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους κάνουν τα κράνμπερι, γνωστά και ως «κόκκινα διαμάντια», σημαντικά για τα οφέλη που προσφέρουν στην υγεία.
- Περιέχουν άφθονη βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνων και καρδιοπαθειών.
- Συμβάλλουν στην καλή πέψη, καθώς περιορίζουν τα επιβλαβή βακτήρια στο έντερο και υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.
- Ο χυμός κράνμπερι μπορεί να βελτιώσει την καρδιακή υγεία, συμβάλλοντας στη μείωση της χοληστερόλης και της αντίστασης στην ινσουλίνη.
- Επιπλέον, στηρίζουν τη στοματική υγεία, εμποδίζοντας τα βακτήρια να προσκολλώνται στα δόντια και στα ούλα.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-froyto-kokkino-diamanti-poy-thorakizei-apo-karkino-enischyei-tin-kardia-kai-apogeionei-tin-pepsi/6883
