Ο ειδικός προτείνει ένα γεύμα για το πρωί με κεφίρ, μούρα, σπόρους chia και μαύρη σοκολάτα, το οποίο μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χοληστερίνης και των φλεγμονών.
Το «απόλυτο πρωινό» αποδίδει 34g πρωτεΐνης και 19g φυτικών ινών. Παράλληλα, συμβάλλει στην υγεία του εντέρου και στη μείωση των κινδύνων για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Η συστηματική κατανάλωση πρωινού έχει συσχετιστεί με καλύτερο έλεγχο του βάρους και υψηλότερη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών. Τα μούρα και η μαύρη σοκολάτα προσθέτουν οφέλη και για την καρδιαγγειακή υγεία.
Αναζητάτε έναν τρόπο να ξεκινάτε τη μέρα σας συμβάλλοντας στη μείωση της χοληστερίνης και των φλεγμονών; Γιατρός προτείνει ένα πρωινό που αξίζει να προσθέσετε στη διατροφή σας, με απλά υλικά και σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Γιατί μετράει το πρωινό: η σύνδεσή του με χοληστερίνη και φλεγμονές
Μελέτες συσχετίζουν την τακτική κατανάλωση πρωινού με καλύτερη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, αποτελεσματικότερη διαχείριση του βάρους και ενισχυμένη γνωστική λειτουργία. Παράλληλα, στοιχεία δείχνουν ότι το πρωινό μπορεί να συνεισφέρει στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2.
Ένας ειδικός παρουσιάζει ένα πρωινό που, όπως λέει, μπορεί να μεταμορφώσει τις πρωινές σας συνήθειες. Ακολουθεί η ξεχωριστή συνταγή που εισηγείται για την υποστήριξη της υγείας.
Ο Dr Karan Rajan κατέθεσε τη γνώμη του για το δικό του «απόλυτο πρωινό», ένα γεύμα με πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Ανάρτησε τη συνταγή στο TikTok και εξήγησε αναλυτικά τι προσφέρει κάθε συστατικό.
Ο ίδιος παραδέχτηκε πως το μείγμα μέσα στο μπολ του θυμίζει κάτι δυσάρεστο, ωστόσο όσοι αγνοήσουν την άσχημη όψη του μπορούν να κερδίσουν πολλά. Κάθε μερίδα δίνει 34g πρωτεΐνης και 19g φυτικών ινών, μαζί με διαφορετικά είδη πρεβιοτικών, προβιοτικών και πολυφαινολών.
Ο συνδυασμός αυτών των φυσικών συστατικών λειτουργεί από κοινού για να μειώσει σημαντικούς κινδύνους για την υγεία, όπως η υψηλή χοληστερίνη, η φλεγμονή και, ενδεχομένως, ο κίνδυνος εμφάνισης χρόνιων ασθενειών, μεταξύ των οποίων ο καρκίνος και ο διαβήτης.
Η συνταγή πρωινού για χοληστερίνη και φλεγμονές
Το Εθνικό Σύστημα Υγείας της Μ. Βρετανίας (NHS) συστήνει στους ενήλικες να επιδιώκουν ημερήσια πρόσληψη 30g διατροφικών ινών, ώστε να υποστηρίζουν τη βέλτιστη υγεία. Το συγκεκριμένο πιάτο αποτελεί εξαιρετικό τρόπο για να επιτευχθεί αυτός ο στόχος, τον οποίο πολλοί δεν πετυχαίνουμε.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 250g γιαούρτι κεφίρ
- Μια χούφτα κατεψυγμένα blueberries
- Μια χούφτα κατεψυγμένα raspberries
- 2 κουταλιές της σούπας σπόροι chia
- 25g μαύρη σοκολάτα
@dr.karanrThe ultimate breakfast♬ original sound – Dr Karan Rajan
Στο βίντεο, ο Dr Rajan έβαλε αρχικά στο μπολ τη βάση του γιαουρτιού και διευκρίνισε ότι επέλεξε κεφίρ. Το γιαούρτι αυτό είναι πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και είναι γνωστό για τη στήριξη της υγείας του εντέρου και την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού. Ενδέχεται ακόμη να προσφέρει υποστήριξη στην καρδιακή υγεία και στη διαχείριση του βάρους.
Ο Dr Rajan είπε: «[Έχει] 30g πρωτεΐνης, αλλά είναι επίσης καλή πηγή βακτηρίων και ζυμομυκήτων που παράγουν γαλακτικό οξύ, τα οποία συμβάλλουν στη μικροβιακή ποικιλότητα του εντέρου».
Σε περίπτωση που δεν έχετε κεφίρ ή δεν το βρίσκετε στα καταστήματα, ο γιατρός εισηγείται να διαλέξετε άλλο είδος γιαουρτιού. Ωστόσο, επισήμανε: «Απλώς βεβαιώσου ότι περιέχουν ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες».
Με τα μούρα προστίθενται στο πιάτο «τουλάχιστον 6g φυτικών ινών» και μια σημαντική ποσότητα πρεβιοτικών ινών. Οι συγκεκριμένες ίνες μπορούν να ευνοήσουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, να βελτιώσουν την πέψη και ενδεχομένως να ανακουφίσουν άτομα που έχουν δυσκοιλιότητα.
Τα μούρα, πέρα από τις ίνες που προσφέρουν, έχουν και ένα επιπλέον πλεονέκτημα για όσους επιδιώκουν να περιορίσουν τα επίπεδα χοληστερίνης. Όπως ανέφερε ο Dr Rajan: «Τα φυτά με σκούρο χρώμα όπως τα raspberries, τα blueberries και τα blackberries είναι συμπυκνωμένη πηγή πολυφαινολών, που είναι αντιοξειδωτικά φυτικής προέλευσης».
Τα οφέλη αυτού του πρωινού
Έρευνες υποδεικνύουν ότι η διατροφή με πολλές πολυφαινόλες μπορεί να συνδέεται με μικρότερη πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων. Επίσης, ενδέχεται να συμβάλει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος και πιθανώς στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Στο τέλος, ο γιατρός πρόσθεσε σπόρους chia, αφού πρώτα τους είχε αφήσει να μουλιάσουν σε γάλα αμυγδάλου. Έτσι, το πιάτο εμπλουτίστηκε με άλλα 4g πρωτεΐνης και 10g φυτικών ινών. Για να ολοκληρώσει τη γεύση, πασπάλισε από πάνω μαύρη σοκολάτα.
«Για ένα τελευταίο boost ινών, 25g μαύρης σοκολάτας (τουλάχιστον 70% κακάο ή περισσότερο). Αυτή η τελική δόση σοκολάτας θα σου δώσει επιπλέον 3-4g φυτικών ινών».
Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας συνδέονται με την κατανάλωσή της με μέτρο. Οι φλαβανόλες που περιέχει ενδέχεται να συμβάλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, του κινδύνου θρόμβων στο αίμα, αλλά και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
Η χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και η καλύτερη ροή του αίματος είναι πιθανές επιδράσεις των φλαβανολών της μαύρης σοκολάτας, με ενδεχόμενο όφελος για την καρδιά και τον εγκέφαλο. Παράλληλα, ορισμένα ερευνητικά ευρήματα δείχνουν ότι η μαύρη σοκολάτα ενδέχεται να μειώνει την «κακή» χοληστερίνη (LDL) και να αυξάνει την «καλή» χοληστερίνη (HDL).
Συνοπτικά
- Σύμφωνα με γιατρό, ένα ξεχωριστό πρωινό με κεφίρ, μούρα, σπόρους chia και μαύρη σοκολάτα μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χοληστερίνης και των φλεγμονών.
- Η συστηματική κατανάλωση πρωινού συνδέεται με καλύτερη διαχείριση του βάρους, πιο θρεπτική διατροφή και μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Με 34g πρωτεΐνης και 19g φυτικών ινών, το πρωινό που προτείνεται μπορεί να στηρίξει την υγεία του εντέρου και να συμβάλει στη μείωση χρόνιων ασθενειών.
- Τα μούρα παρέχουν πρεβιοτικές ίνες και πολυφαινόλες, δηλαδή αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης.
- Η μέτρια κατανάλωση μαύρης σοκολάτας ενδέχεται να ενισχύσει την κυκλοφορία του αίματος και να περιορίσει την αρτηριακή πίεση.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-koryfaio-proino-poy-katapolema-cholisterini-kai-flegmones-apokalyptei-eidikos/5073
