Νέα έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Food, δείχνει ότι τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή, όπως το τσάι, τα μούρα, η μαύρη σοκολάτα και τα μήλα, ενδέχεται να περιορίζουν τον κίνδυνο σοβαρών παθήσεων και να στηρίζουν την υγεία σε βάθος χρόνου.
Σύμφωνα με τη μελέτη, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 120.000 άνθρωποι, η ποικιλία στη διατροφή έχει εξίσου μεγάλη σημασία με την ποσότητα των φλαβονοειδών, αφού κάθε διαφορετικός τύπος τους μπορεί να προσφέρει διαφορετικά οφέλη.
Για την προαγωγή της υγείας, οι ερευνητές εισηγούνται διατροφικές αλλαγές, όπως την κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών.
Σύμφωνα με νέα μελέτη, η κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων που περιέχουν φλαβονοειδή —μεταξύ αυτών τσάι, μούρα, μαύρη σοκολάτα και μήλα— ενδέχεται να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης σοβαρών παθήσεων και να συνδεθεί με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Την έρευνα πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Queen’s University Belfast, το Edith Cowan University Perth (ECU), το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Βιέννης και το Universitat Wien.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η αύξηση της ποικιλίας των φλαβονοειδών στη διατροφή σας μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη προβλημάτων υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιαγγειακές παθήσεις (CVD), ο καρκίνος και οι νευρολογικές παθήσεις.
Πηγές φλαβονοειδών είναι φυτικά τρόφιμα όπως το τσάι, τα μύρτιλα, οι φράουλες, τα πορτοκάλια, τα μήλα και τα σταφύλια, αλλά και το κόκκινο κρασί και η μαύρη σοκολάτα.
Δημοσιευμένη στο Nature Food, η μελέτη παρακολούθησε για περισσότερο από δέκα χρόνια πάνω από 120.000 άτομα ηλικίας 40-70 ετών. Είναι η πρώτη έρευνα αυτού του είδους που υποδεικνύει ότι η πρόσληψη μεγάλης ποικιλίας φλαβονοειδών μπορεί να προσφέρει οφέλη πέρα από εκείνα που συνδέονται με την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας.
Ο Δρ Benjamin Parmenter, ερευνητής του ECU, πρώτος συγγραφέας και συν-επικεφαλής της μελέτης, ήταν εκείνος που έκανε αρχικά την ανακάλυψη ότι μια διατροφή πλούσια σε φλαβονοειδή ωφελεί την υγεία.
«Η πρόσληψη φλαβονοειδών περίπου 500 mg την ημέρα συσχετίστηκε με 16% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από όλες τις αιτίες, καθώς και με ~10% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και αναπνευστικών παθήσεων. Αυτή είναι περίπου η ποσότητα φλαβονοειδών που θα καταναλώνατε σε δύο φλιτζάνια τσάι».
Ο Δρ Parmenter διευκρίνισε, πάντως, ότι μικρότερο κίνδυνο για τις συγκεκριμένες παθήσεις εμφάνιζαν όσοι έτρωγαν μεγαλύτερη ποικιλία φλαβονοειδών, ακόμη κι όταν η συνολική ποσότητα ήταν ίδια. Έτσι, αντί να καταναλώνετε μόνο τσάι, προτιμήστε διαφορετικά τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή για να καλύψετε την πρόσληψή σας, καθώς κάθε είδος τους προέρχεται από διαφορετικές τροφές.
«Γνωρίζουμε εδώ και καιρό ότι η υψηλότερη πρόσληψη φλαβονοειδών από τη διατροφή, ισχυρών βιοδραστικών ουσιών που υπάρχουν φυσικά σε πολλά τρόφιμα και ποτά, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και νευρολογικών παθήσεων όπως το Πάρκινσον», δήλωσε η συν-επικεφαλής της μελέτης, καθηγήτρια Aedín Cassidy από το Co-Centre for Sustainable Food Systems και το Institute for Global Food Security του Queen’s.
«Γνωρίζουμε επίσης από εργαστηριακά δεδομένα και κλινικές μελέτες ότι διαφορετικά φλαβονοειδή λειτουργούν με διαφορετικούς τρόπους, μερικά βελτιώνουν την αρτηριακή πίεση, άλλα βοηθούν στα επίπεδα χοληστερόλης και μειώνουν τη φλεγμονή. Η μελέτη αυτή είναι σημαντική, καθώς τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας και μεγαλύτερης ποικιλίας έχει τη δυνατότητα να οδηγήσει σε μεγαλύτερη μείωση των προβλημάτων υγείας σε σύγκριση με μία μόνο πηγή».
Ο καθηγητής Tilman Kuhn, συν-συγγραφέας της έρευνας από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Βιέννης, το Universitat Wien και το Queen’s University Belfast, τόνισε ότι μέχρι σήμερα δεν είχε εξεταστεί η σημασία της ποικιλίας των φλαβονοειδών. Όπως σημείωσε, αυτό προσδίδει ιδιαίτερη βαρύτητα στη μελέτη, καθώς τα ευρήματά της συμφωνούν με τη διαδεδομένη άποψη ότι τα πολύχρωμα τρόφιμα συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής υγείας.
«Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σε διάφορα χρώματα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, σημαίνει ότι είναι πιο πιθανό να λάβετε τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να διατηρήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής», είπε.
Πρόσφατα δημοσιεύθηκαν οι πρώτες διατροφικές οδηγίες για τα φλαβονοειδή, οι οποίες προτείνουν να αυξηθεί η πρόσληψή τους για τη διατήρηση της υγείας.
«Η μελέτη μας παρέχει τις πρώτες ενδείξεις ότι ίσως χρειαστεί να συμβουλεύσουμε την αύξηση της ποικιλίας στην πρόσληψη αυτών των ενώσεων για βέλτιστα οφέλη», είπε ο Δρ Parmenter.
Ο καθηγητής Cassidy πρόσθεσε: «Τα αποτελέσματα παρέχουν ένα σαφές μήνυμα για τη δημόσια υγεία, υποδηλώνοντας ότι απλές και εφικτές αλλαγές στη διατροφή, όπως η κατανάλωση περισσότερου τσαγιού και περισσότερων μούρων και μήλων, για παράδειγμα, μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση της ποικιλίας και της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή και, ενδεχομένως, στη βελτίωση της υγείας μακροπρόθεσμα».
Συνοπτικά
- Τη συμβολή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στη μείωση του κινδύνου σοβαρών παθήσεων και στην ενίσχυση της υγείας μακροπρόθεσμα αποδεικνύει νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο Nature Food. Σε αυτά περιλαμβάνονται το τσάι, τα μούρα, τα μήλα και η μαύρη σοκολάτα.
- Οι ερευνητές εξέτασαν στοιχεία για περισσότερους από 120.000 συμμετέχοντες και αναδεικνύουν τη σημασία της ποικιλίας στη διατροφή, αφού τα διαφορετικά φλαβονοειδή συνδέονται με διαφορετικά οφέλη.
- Για την προαγωγή της υγείας, οι ερευνητές εισηγούνται περισσότερα φρούτα και λαχανικά, με στόχο και την πρόληψη παθήσεων όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιοπάθειες.
- Πρόσληψη περίπου 500 mg φλαβονοειδών την ημέρα συνδέεται με 16% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας και μείωση κατά 10% του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Η έρευνα υπογραμμίζει πως η πρόσληψη διαφορετικών ειδών φλαβονοειδών ενδέχεται να έχει περισσότερα οφέλη για την υγεία σε σύγκριση με την κατανάλωση μίας μόνο πηγής.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-tsai-ta-moyra-i-mayri-sokolata-kai-ta-mila-charizoyn-makrozoia/9650
