Αμύγδαλα, ωμά: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 579 kcal, 21,2 g πρωτεΐνη, 21,6 g υδατάνθρακες (4,4 g σάκχαρα) και 49,9 g λιπαρά. Μία μερίδα περίπου 30 g δίνει 174 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 14%
- Υδατάνθρακες 10%
- Λιπαρά 75%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 30 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 579 kcal2.420 kJ | 174 kcal726 kJ | 9% |
| Λιπαρά | 49,9 g | 15,0 g | 21% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 3,8 g | 1,1 g | 6% |
| μονοακόρεστα | 31,6 g | 9,5 g | |
| πολυακόρεστα | 12,3 g | 3,7 g | |
| Υδατάνθρακες | 21,6 g | 6,5 g | 2% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 4,4 g | 1,3 g | 1% |
| Φυτικές ίνες | 12,5 g | 3,8 g | |
| Πρωτεΐνες | 21,2 g | 6,4 g | 13% |
| Αλάτι | <0,01 g | <0,01 g | <1% |
| Νάτριο | 1,0 mg | 0,30 mg | |
| Χοληστερόλη | 0 mg | 0 mg | |
| Νερό | 4,4 g | 1,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 30 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 0,17 µg | 0,05 µg | <1% |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 26 mg | 7,7 mg | 64% |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,21 mg | 0,06 mg | 6% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 1,1 mg | 0,34 mg | 24% |
| Νιασίνη (B3) | 3,6 mg | 1,1 mg | 7% |
| Βιταμίνη B6 | 0,14 mg | 0,04 mg | 3% |
| Φυλλικό οξύ | 44 µg | 13 µg | 7% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 269 mg | 81 mg | 10% |
| Σίδηρος | 3,7 mg | 1,1 mg | 8% |
| Μαγνήσιο | 270 mg | 81 mg | 22% |
| Φώσφορος | 481 mg | 144 mg | 21% |
| Κάλιο | 733 mg | 220 mg | 11% |
| Ψευδάργυρος | 3,1 mg | 0,94 mg | 9% |
| Σελήνιο | 4,1 µg | 1,2 µg | 2% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: υψηλά
- Κορεσμένα: μέτρια
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες12,5 g φυτικές ίνες ανά 100 g (2,2 g ανά 100 kcal)Όριο: τουλάχιστον 6 g/100 g ή 3 g/100 kcal
- Πηγή πρωτεΐνηςη πρωτεΐνη δίνει το 15% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 12% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαράτα μονοακόρεστα είναι το 66% των λιπαρών οξέων και δίνουν το 49% της ενέργειαςΌρια: τουλάχιστον 45% και πάνω από 20%
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη E, ριβοφλαβίνη (B2), μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο και ψευδάργυροβιταμίνη E 213%, ριβοφλαβίνη (B2) 81%, μαγνήσιο 72%, φώσφορος 69%, κάλιο 37%, ασβέστιο 34% και ψευδάργυρος 31% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή σιδήρου, νιασίνης (B3), φυλλικού οξέος και θειαμίνης (B1)σίδηρος 26%, νιασίνη (B3) 23%, φυλλικό οξύ 22% και θειαμίνη (B1) 19% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα4,3 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 5 g
- Χωρίς νάτριο ή χωρίς αλάτι1 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 5 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Ξηροί καρποί & σπόροι, θερμίδες ανά 100 g
- Αλεύρι αμυγδάλου578 kcal
- Ηλιόσπορος, καβουρδισμένη ψίχα, ανάλατος582 kcal
- Σουσάμι, αναποφλοίωτο, αποξηραμένο573 kcal
- Φιστίκια κελυφωτά, καβουρδισμένα, ανάλατα572 kcal
- Φιστίκια αράπικα, καβουρδισμένα χωρίς λάδι, ανάλατα587 kcal
- Βούτυρο κάσιους, χωρίς πρόσθετο αλάτι587 kcal
- Φιστίκια αράπικα, ωμά567 kcal
- Ταχίνι, από καβουρδισμένο σουσάμι595 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Nuts, almonds». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.