Ηλιόσπορος, καβουρδισμένη ψίχα, ανάλατος: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 582 kcal, 19,3 g πρωτεΐνη, 24,1 g υδατάνθρακες (2,7 g σάκχαρα) και 49,8 g λιπαρά. Μία μερίδα περίπου 30 g δίνει 175 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 13%
- Υδατάνθρακες 12%
- Λιπαρά 75%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 30 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 582 kcal2.440 kJ | 175 kcal732 kJ | 9% |
| Λιπαρά | 49,8 g | 14,9 g | 21% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 5,2 g | 1,6 g | 8% |
| μονοακόρεστα | 9,5 g | 2,9 g | |
| πολυακόρεστα | 32,9 g | 9,9 g | |
| Υδατάνθρακες | 24,1 g | 7,2 g | 3% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2,7 g | 0,8 g | <1% |
| Φυτικές ίνες | 11,1 g | 3,3 g | |
| Πρωτεΐνες | 19,3 g | 5,8 g | 12% |
| Αλάτι | 0,01 g | <0,01 g | <1% |
| Νάτριο | 3,0 mg | 0,90 mg | |
| Χοληστερόλη | 0 mg | 0 mg | |
| Νερό | 1,2 g | 0,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 30 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 0,83 µg | 0,25 µg | <1% |
| Βιταμίνη C | 1,4 mg | 0,42 mg | <1% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 26 mg | 7,8 mg | 65% |
| Βιταμίνη K | 2,7 µg | 0,81 µg | 1% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,11 mg | 0,03 mg | 3% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,25 mg | 0,07 mg | 5% |
| Νιασίνη (B3) | 7,0 mg | 2,1 mg | 13% |
| Βιταμίνη B6 | 0,80 mg | 0,24 mg | 17% |
| Φυλλικό οξύ | 237 µg | 71 µg | 36% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 70 mg | 21 mg | 3% |
| Σίδηρος | 3,8 mg | 1,1 mg | 8% |
| Μαγνήσιο | 129 mg | 39 mg | 10% |
| Φώσφορος | 1.160 mg | 348 mg | 50% |
| Κάλιο | 850 mg | 255 mg | 13% |
| Ψευδάργυρος | 5,3 mg | 1,6 mg | 16% |
| Σελήνιο | 79 µg | 24 µg | 43% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: υψηλά
- Κορεσμένα: υψηλά
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες11,1 g φυτικές ίνες ανά 100 g (1,9 g ανά 100 kcal)Όριο: τουλάχιστον 6 g/100 g ή 3 g/100 kcal
- Πηγή πρωτεΐνηςη πρωτεΐνη δίνει το 13% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 12% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη E, φώσφορο, σελήνιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη B6, ψευδάργυρο, νιασίνη (B3), κάλιο και μαγνήσιοβιταμίνη E 218%, φώσφορος 166%, σελήνιο 144%, φυλλικό οξύ 118%, βιταμίνη B6 57%, ψευδάργυρος 53%, νιασίνη (B3) 44%, κάλιο 42% και μαγνήσιο 34% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή σιδήρου και ριβοφλαβίνης (B2)σίδηρος 27% και ριβοφλαβίνη (B2) 18% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα2,7 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 5 g
- Χωρίς νάτριο ή χωρίς αλάτι3 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 5 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Ξηροί καρποί & σπόροι, θερμίδες ανά 100 g
- Αμύγδαλα, ωμά579 kcal
- Αλεύρι αμυγδάλου578 kcal
- Φιστίκια αράπικα, καβουρδισμένα χωρίς λάδι, ανάλατα587 kcal
- Βούτυρο κάσιους, χωρίς πρόσθετο αλάτι587 kcal
- Σουσάμι, αναποφλοίωτο, αποξηραμένο573 kcal
- Φιστίκια κελυφωτά, καβουρδισμένα, ανάλατα572 kcal
- Ταχίνι, από καβουρδισμένο σουσάμι595 kcal
- Φιστίκια αράπικα, ωμά567 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Seeds, sunflower seed kernels, dry roasted, without salt». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.