Μπιφτέκι μοσχαρίσιο θερμίδες: πόσες έχει 1 μπιφτέκι
1 μπιφτέκι (107 g) έχει 255 kcal. Ανά 100 g: 238 kcal, 19,3 g πρωτεΐνη, 7,6 g υδατάνθρακες (1,4 g σάκχαρα) και 14,2 g λιπαρά. Εκτίμηση με βάση τυπική συνταγή.
1 μπιφτέκι (107 g) έχει 255 θερμίδες
| Μερίδα | Θερμίδες | Πρωτ. | Υδατ. | Λιπ. |
|---|---|---|---|---|
| 1 μπιφτέκιπερίπου 107 g | 255 kcal | 20,7 g | 8,1 g | 15,1 g |
| 2 μπιφτέκιαπερίπου 214 g | 510 kcal | 41,3 g | 16,2 g | 30,3 g |
| 100 g | 238 kcal | 19,3 g | 7,6 g | 14,2 g |
Εκτίμηση με βάση τυπική συνταγή Δες τη συνταγή και πώς υπολογίστηκε
Διατροφική αξία ανά 100 g και ανά μερίδα
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 33%
- Υδατάνθρακες 12%
- Λιπαρά 55%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 107 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 238 kcal997 kJ | 255 kcal1.067 kJ | 13% |
| Λιπαρά | 14,2 g | 15,1 g | 22% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 4,6 g | 5,0 g | 25% |
| μονοακόρεστα | 6,8 g | 7,3 g | |
| πολυακόρεστα | 1,0 g | 1,0 g | |
| Υδατάνθρακες | 7,6 g | 8,1 g | 3% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1,4 g | 1,5 g | 2% |
| Φυτικές ίνες | 1,3 g | 1,4 g | |
| Πρωτεΐνες | 19,3 g | 20,7 g | 41% |
| Αλάτι | 0,27 g | 0,29 g | 5% |
| Νάτριο | 108 mg | 116 mg | |
| Χοληστερόλη | 92 mg | 99 mg | |
| Νερό | 58,0 g | 62,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 107 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 33 µg | 35 µg | 4% |
| Βιταμίνη C | 3,3 mg | 3,5 mg | 4% |
| Βιταμίνη D | 0,19 µg | 0,20 µg | 4% |
| Βιταμίνη E | 0,89 mg | 0,95 mg | 8% |
| Βιταμίνη K | 42 µg | 45 µg | 61% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,09 mg | 0,10 mg | 9% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,19 mg | 0,21 mg | 15% |
| Νιασίνη (B3) | 4,1 mg | 4,4 mg | 27% |
| Βιταμίνη B6 | 0,31 mg | 0,33 mg | 24% |
| Φυλλικό οξύ | 28 µg | 29 µg | 15% |
| Βιταμίνη B12 | 1,8 µg | 1,9 µg | 77% |
| Ασβέστιο | 61 mg | 65 mg | 8% |
| Σίδηρος | 2,9 mg | 3,1 mg | 22% |
| Μαγνήσιο | 24 mg | 25 mg | 7% |
| Φώσφορος | 166 mg | 177 mg | 25% |
| Κάλιο | 289 mg | 309 mg | 15% |
| Ψευδάργυρος | 4,4 mg | 4,7 mg | 47% |
| Σελήνιο | 19 µg | 20 µg | 37% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση για κάποιο από τα υλικά.
Η συνταγή που υπολογίσαμε
Τελικό βάρος περίπου 536 g · 5 κομμάτια
Κιμάς (ψημένο βάρος)
- Κιμάς μοσχαρίσιος 15% λιπαρά, ψημένος350 g
Υπόλοιπα υλικά
- Κρεμμύδι τριμμένο100 g
- Ψωμί μουσκεμένο50 g
- Αυγό50 g
- Μαϊντανός10 g
- Ελαιόλαδο15 g
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη8 g
Ποια υλικά δίνουν τις θερμίδες
- Κιμάς μοσχαρίσιος 15% λιπαρά, ψημένος69%
- Ψωμί μουσκεμένο10%
- Ελαιόλαδο10%
- Αυγό6%
Μπιφτέκια από 500 g ωμό μοσχαρίσιο κιμά (15% λιπαρά) με κρεμμύδι, ψωμί, αυγό και μυρωδικά, στη σχάρα. Για τον κιμά παίρνουμε τις τιμές του ψημένου (350 g, χωρίς το λίπος που στάζει)· για τα υπόλοιπα υλικά απώλεια νερού περίπου 20%. Βγαίνουν 5 μπιφτέκια των περίπου 105 g.
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: μέτρια
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 32% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαράτα μονοακόρεστα είναι το 53% των λιπαρών οξέων και δίνουν το 26% της ενέργειαςΌρια: τουλάχιστον 45% και πάνω από 20%
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη B12, βιταμίνη K, ψευδάργυρο και σελήνιοβιταμίνη B12 72%, βιταμίνη K 57%, ψευδάργυρος 44% και σελήνιο 35% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή νιασίνης (B3), φωσφόρου, βιταμίνης B6 και σιδήρουνιασίνη (B3) 25%, φώσφορος 24%, βιταμίνη B6 22% και σίδηρος 21% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα1,4 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 5 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο/αλάτι108 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 120 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις τιμές της εκτίμησης.
Παρόμοια τρόφιμα
Ελληνικά φαγητά, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Εκτίμηση με βάση τυπική συνταγή. Προσθέσαμε τα θρεπτικά συστατικά κάθε υλικού στις ποσότητες της συνταγής (μέσες τιμές από επίσημους πίνακες σύνθεσης τροφίμων), αφαιρέσαμε το νερό που χάνεται στο μαγείρεμα ή προσθέσαμε όσο μένει στο φαγητό, και εφαρμόσαμε συντελεστές απώλειας βιταμινών και αλκοόλης για κάθε τρόπο μαγειρέματος. Το αποτέλεσμα διαιρείται με το τελικό βάρος. Το δικό σου φαγητό ή του μαγαζιού μπορεί να διαφέρει αρκετά, κυρίως στο λάδι, στο βούτυρο και στη ζάχαρη.
Οι τιμές είναι μέσοι όροι· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείς ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζήτησέ τη με τον γιατρό σου.
Δες επίσης: Πόσες θερμίδες χρειάζεσαι την ημέρα Πόσες θερμίδες καις με την άσκηση