Χάμπουργκερ, με ένα μπιφτέκι και σάλτσες: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 263 kcal, 13,3 g πρωτεΐνη, 29,6 g υδατάνθρακες (6 g σάκχαρα) και 10,2 g λιπαρά. 1 χάμπουργκερ (97 g) δίνει 255 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 21%
- Υδατάνθρακες 44%
- Λιπαρά 35%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 97 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 263 kcal1.100 kJ | 255 kcal1.067 kJ | 13% |
| Λιπαρά | 10,2 g | 9,9 g | 14% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 3,6 g | 3,5 g | 17% |
| μονοακόρεστα | 3,9 g | 3,7 g | |
| πολυακόρεστα | 1,4 g | 1,3 g | |
| Υδατάνθρακες | 29,6 g | 28,7 g | 11% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 6,0 g | 5,8 g | 6% |
| Φυτικές ίνες | 1,8 g | 1,7 g | |
| Πρωτεΐνες | 13,3 g | 12,9 g | 26% |
| Αλάτι | 1,2 g | 1,2 g | 20% |
| Νάτριο | 487 mg | 472 mg | |
| Χοληστερόλη | 29 mg | 28 mg | |
| Νερό | 44,8 g | 43,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 97 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 5,7 µg | 5,5 µg | <1% |
| Βιταμίνη C | 0,30 mg | 0,29 mg | <1% |
| Βιταμίνη D | 0,10 µg | 0,10 µg | 2% |
| Βιταμίνη E | 0,07 mg | 0,07 mg | <1% |
| Βιταμίνη K | 4,9 µg | 4,8 µg | 6% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,35 mg | 0,34 mg | 31% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,19 mg | 0,18 mg | 13% |
| Νιασίνη (B3) | 4,1 mg | 3,9 mg | 25% |
| Βιταμίνη B6 | 0,11 mg | 0,10 mg | 7% |
| Φυλλικό οξύ | 46 µg | 45 µg | 22% |
| Βιταμίνη B12 | 1,2 µg | 1,2 µg | 47% |
| Ασβέστιο | 116 mg | 113 mg | 14% |
| Σίδηρος | 2,9 mg | 2,8 mg | 20% |
| Μαγνήσιο | 22 mg | 21 mg | 6% |
| Φώσφορος | 110 mg | 107 mg | 15% |
| Κάλιο | 197 mg | 191 mg | 10% |
| Ψευδάργυρος | 2,0 mg | 2,0 mg | 20% |
| Σελήνιο | 25 µg | 24 µg | 44% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: μέτρια
- Σάκχαρα: μέτρια
- Αλάτι: μέτριο
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 20% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη B12, σελήνιο και θειαμίνη (B1)βιταμίνη B12 48%, σελήνιο 45% και θειαμίνη (B1) 32% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή νιασίνης (B3), φυλλικού οξέος, σιδήρου, ψευδαργύρου και φωσφόρουνιασίνη (B3) 25%, φυλλικό οξύ 23%, σίδηρος 20%, ψευδάργυρος 20% και φώσφορος 16% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Σνακ & fast food, θερμίδες ανά 100 g
- Πίτσα με τυρί, κανονική ζύμη, κατεψυγμένη, ψημένη268 kcal
- Τσίζμπεργκερ, με ένα μπιφτέκι και σάλτσες270 kcal
- Κοτόπουλο σε κομμάτια, πανέ, τηγανητό, χωρίς κόκαλο307 kcal
- Πατάτες τηγανητές, σε φυτικό λάδι312 kcal
- Κλαμπ σάντουιτς, με ψητό κοτόπουλο, μπέικον και τυρί220 kcal
- Νάτσος, με τυρί343 kcal
- Πρέτσελ, σκληρά, απλά, αλατισμένα384 kcal
- Ρυζογκοφρέτες καστανού ρυζιού, χωρίς αλάτι387 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Fast foods, hamburger; single, regular patty; with condiments». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.