Μουσακάς θερμίδες: πόσες έχει 1 μερίδα
1 μερίδα (327 g) έχει 585 kcal. Ανά 100 g: 179 kcal, 7,2 g πρωτεΐνη, 9,5 g υδατάνθρακες (3,4 g σάκχαρα) και 12,6 g λιπαρά. Εκτίμηση με βάση τυπική συνταγή.
1 μερίδα (327 g) έχει 585 θερμίδες
| Μερίδα | Θερμίδες | Πρωτ. | Υδατ. | Λιπ. |
|---|---|---|---|---|
| 1 μερίδαπερίπου 327 g | 585 kcal | 23,6 g | 31,2 g | 41,3 g |
| 100 g | 179 kcal | 7,2 g | 9,5 g | 12,6 g |
Εκτίμηση με βάση τυπική συνταγή Δες τη συνταγή και πώς υπολογίστηκε
Διατροφική αξία ανά 100 g και ανά μερίδα
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 16%
- Υδατάνθρακες 19%
- Λιπαρά 64%
- Αλκοόλ 0%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 327 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 179 kcal749 kJ | 585 kcal2.448 kJ | 29% |
| Λιπαρά | 12,6 g | 41,3 g | 59% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 4,4 g | 14,5 g | 72% |
| μονοακόρεστα | 6,3 g | 20,6 g | |
| πολυακόρεστα | 0,9 g | 3,0 g | |
| Υδατάνθρακες | 9,5 g | 31,2 g | 12% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 3,4 g | 11,1 g | 12% |
| Φυτικές ίνες | 1,9 g | 6,3 g | |
| Πρωτεΐνες | 7,2 g | 23,6 g | 47% |
| Αλάτι | 0,18 g | 0,60 g | 10% |
| Νάτριο | 73 mg | 239 mg | |
| Χοληστερόλη | 35 mg | 115 mg | |
| Νερό | 69,4 g | 227 g | |
| Αλκοόλ | 0,1 g | 0,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 327 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 51 µg | 167 µg | 21% |
| Βιταμίνη C | 4,9 mg | 16 mg | 20% |
| Βιταμίνη D | 0,12 µg | 0,39 µg | 8% |
| Βιταμίνη E | 1,1 mg | 3,6 mg | 30% |
| Βιταμίνη K | 5,8 µg | 19 µg | 25% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,10 mg | 0,34 mg | 31% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,13 mg | 0,41 mg | 29% |
| Νιασίνη (B3) | 1,4 mg | 4,6 mg | 29% |
| Βιταμίνη B6 | 0,15 mg | 0,48 mg | 34% |
| Φυλλικό οξύ | 14 µg | 46 µg | 23% |
| Βιταμίνη B12 | 0,48 µg | 1,6 µg | 63% |
| Ασβέστιο | 83 mg | 271 mg | 34% |
| Σίδηρος | 0,88 mg | 2,9 mg | 21% |
| Μαγνήσιο | 20 mg | 64 mg | 17% |
| Φώσφορος | 111 mg | 363 mg | 52% |
| Κάλιο | 297 mg | 971 mg | 49% |
| Ψευδάργυρος | 1,4 mg | 4,4 mg | 44% |
| Σελήνιο | 7,0 µg | 23 µg | 42% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση για κάποιο από τα υλικά.
Η συνταγή που υπολογίσαμε
Τελικό βάρος περίπου 3.924 g · 12 μερίδες
Μελιτζάνες και πατάτες ψητές
- Μελιτζάνες1.500 g
- Πατάτες600 g
- Ελαιόλαδο για το ψήσιμο160 g
Κιμάς
- Κιμάς μοσχαρίσιος800 g
- Κρεμμύδια200 g
- Σκόρδο10 g
- Ελαιόλαδο40 g
- Ντομάτες κονσέρβας400 g
- Πελτές ντομάτας30 g
- Κρασί100 g
- Κανέλα, μπαχάρι5 g
Μπεσαμέλ
- Γάλα πλήρες1.000 g
- Βούτυρο100 g
- Αλεύρι100 g
- Αυγά (2)100 g
- Γραβιέρα τριμμένη100 g
- Μοσχοκάρυδο1 g
Ψήσιμο
- Τριμμένο τυρί για το πάνω μέρος50 g
Ποια υλικά δίνουν τις θερμίδες
- Κιμάς μοσχαρίσιος25%
- Ελαιόλαδο για το ψήσιμο20%
- Βούτυρο10%
- Γάλα πλήρες9%
- Πατάτες7%
- Γραβιέρα τριμμένη6%
Ταψί 30 × 40 cm για 12 μερίδες, με μελιτζάνες και πατάτες ψημένες στον φούρνο με ελαιόλαδο (όχι τηγανητές). Υπολογίσαμε απώλεια νερού περίπου 30% στις μελιτζάνες, 20% στις πατάτες, 25% στη σάλτσα του κιμά και 8% στο τελικό ψήσιμο. Με τηγανητές μελιτζάνες οι θερμίδες ανεβαίνουν αρκετά.
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: μέτρια
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Πηγή πρωτεΐνηςη πρωτεΐνη δίνει το 16% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 12% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαράτα μονοακόρεστα είναι το 54% των λιπαρών οξέων και δίνουν το 32% της ενέργειαςΌρια: τουλάχιστον 45% και πάνω από 20%
- Πηγή βιταμίνης B12 και φωσφόρουβιταμίνη B12 19% και φώσφορος 16% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα3,4 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 5 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο/αλάτι73,1 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 120 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις τιμές της εκτίμησης.
Παρόμοια τρόφιμα
Ελληνικά φαγητά, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Εκτίμηση με βάση τυπική συνταγή. Προσθέσαμε τα θρεπτικά συστατικά κάθε υλικού στις ποσότητες της συνταγής (μέσες τιμές από επίσημους πίνακες σύνθεσης τροφίμων), αφαιρέσαμε το νερό που χάνεται στο μαγείρεμα ή προσθέσαμε όσο μένει στο φαγητό, και εφαρμόσαμε συντελεστές απώλειας βιταμινών και αλκοόλης για κάθε τρόπο μαγειρέματος. Το αποτέλεσμα διαιρείται με το τελικό βάρος. Το δικό σου φαγητό ή του μαγαζιού μπορεί να διαφέρει αρκετά, κυρίως στο λάδι, στο βούτυρο και στη ζάχαρη.
Οι τιμές είναι μέσοι όροι· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείς ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζήτησέ τη με τον γιατρό σου.
Δες επίσης: Πόσες θερμίδες χρειάζεσαι την ημέρα Πόσες θερμίδες καις με την άσκηση