Σπιρουλίνα, αποξηραμένη: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 290 kcal, 57,5 g πρωτεΐνη, 23,9 g υδατάνθρακες (3,1 g σάκχαρα) και 7,7 g λιπαρά. 1 κουταλιά της σούπας (7 g) δίνει 20 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 59%
- Υδατάνθρακες 23%
- Λιπαρά 18%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 7 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 290 kcal1.210 kJ | 20 kcal85 kJ | 1% |
| Λιπαρά | 7,7 g | 0,5 g | <1% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 2,7 g | 0,2 g | <1% |
| μονοακόρεστα | 0,7 g | <0,1 g | |
| πολυακόρεστα | 2,1 g | 0,1 g | |
| Υδατάνθρακες | 23,9 g | 1,7 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 3,1 g | 0,2 g | <1% |
| Φυτικές ίνες | 3,6 g | 0,3 g | |
| Πρωτεΐνες | 57,5 g | 4,0 g | 8% |
| Αλάτι | 2,6 g | 0,18 g | 3% |
| Νάτριο | 1.050 mg | 74 mg | |
| Χοληστερόλη | 0 mg | 0 mg | |
| Νερό | 4,7 g | 0,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 7 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 57 µg | 4,0 µg | <1% |
| Βιταμίνη C | 10 mg | 0,71 mg | <1% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 5,0 mg | 0,35 mg | 3% |
| Βιταμίνη K | 26 µg | 1,8 µg | 2% |
| Θειαμίνη (B1) | 2,4 mg | 0,17 mg | 15% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 3,7 mg | 0,26 mg | 18% |
| Νιασίνη (B3) | 13 mg | 0,90 mg | 6% |
| Βιταμίνη B6 | 0,36 mg | 0,03 mg | 2% |
| Φυλλικό οξύ | 94 µg | 6,6 µg | 3% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 120 mg | 8,4 mg | 1% |
| Σίδηρος | 29 mg | 2,0 mg | 14% |
| Μαγνήσιο | 195 mg | 14 mg | 4% |
| Φώσφορος | 118 mg | 8,3 mg | 1% |
| Κάλιο | 1.360 mg | 95 mg | 5% |
| Ψευδάργυρος | 2,0 mg | 0,14 mg | 1% |
| Σελήνιο | 7,2 µg | 0,50 µg | <1% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: μέτρια
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: υψηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Πηγή φυτικών ινών3,6 g φυτικές ίνες ανά 100 g (1,2 g ανά 100 kcal)Όριο: τουλάχιστον 3 g/100 g ή 1,5 g/100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 79% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη (B2), θειαμίνη (B1), σίδηρο, νιασίνη (B3), κάλιο, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη E και βιταμίνη Kριβοφλαβίνη (B2) 262%, θειαμίνη (B1) 216%, σίδηρος 204%, νιασίνη (B3) 80%, κάλιο 68%, μαγνήσιο 52%, φυλλικό οξύ 47%, βιταμίνη E 42% και βιταμίνη K 34% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή βιταμίνης B6, ψευδαργύρου, φωσφόρου και ασβεστίουβιταμίνη B6 26%, ψευδάργυρος 20%, φώσφορος 17% και ασβέστιο 15% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα3,1 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 5 g
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Λαχανικά, θερμίδες ανά 100 g
- Ντομάτες λιαστές258 kcal
- Αλεύρι πατάτας357 kcal
- Ντομάτες λιαστές σε λάδι, στραγγισμένες213 kcal
- Πατάτες προτηγανισμένες, φούρνου, ανάλατες, από κατάψυξη168 kcal
- Σκόρδο, ωμό149 kcal
- Πατατοσαλάτα, σπιτική143 kcal
- Πουρές πατάτας, σπιτικός, με πλήρες γάλα και βούτυρο113 kcal
- Καλαμπόκι γλυκό κίτρινο, βρασμένο96 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Seaweed, spirulina, dried». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.