Μια νέα έρευνα δείχνει ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ενδέχεται να ωφελεί τη γνωστική λειτουργία, καθώς φαίνεται να επηρεάζει το εντερικό μικροβίωμα.
Σε μελέτη με 656 άτομα ηλικίας 55-75 ετών και μεταβολικό σύνδρομο, η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου συσχετίστηκε με καλύτερη γνωστική λειτουργία και μεγαλύτερη ποικιλία στο εντερικό μικροβίωμα. Αντίστοιχη σχέση δεν παρατηρήθηκε για το ραφιναρισμένο ελαιόλαδο.
Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν πόσο σημαντική είναι η διατροφή για τη διατήρηση της εγκεφαλικής υγείας, ιδίως καθώς οι γνωστικές διαταραχές γίνονται συχνότερες.
Κεντρικό συστατικό της Μεσογειακής διατροφής, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι γνωστό για τις θετικές επιδράσεις του στην καρδιαγγειακή και τη μεταβολική υγεία.
Μέχρι τώρα, ωστόσο, δεν είχε εξεταστεί διεξοδικά κατά πόσο επηρεάζει άμεσα τον ανθρώπινο εγκέφαλο μέσω του πεπτικού συστήματος.
Τα νέα δεδομένα δείχνουν ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ίσως συμβάλλει ουσιαστικά στην προστασία της γνωστικής λειτουργίας, επηρεάζοντας το εντερικό μικροβίωμα. Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Microbiome.
Ελαιόλαδο: Η πρώτη προοπτική έρευνα σε ανθρώπους
«Πρόκειται για την πρώτη προοπτική μελέτη σε ανθρώπους που αναλύει ειδικά τον ρόλο του ελαιολάδου στην αλληλεπίδραση μεταξύ μικροβιώματος του εντέρου και γνωστικής λειτουργίας», αναφέρει η Jiaqi Ni, πρώτη συγγραφέας της μελέτης και ερευνήτρια στο Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του URV.
Η ομάδα εξέτασε δεδομένα 656 ατόμων ηλικίας 55 έως 75 ετών. Οι συμμετέχοντες ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι και είχαν μεταβολικό σύνδρομο, δηλαδή συνδύαζαν παράγοντες κινδύνου που ενισχύουν την πιθανότητα καρδιαγγειακής νόσου.
Η συλλογή των στοιχείων κάλυψε δύο χρόνια. Κατά το διάστημα αυτό, οι ερευνητές κατέγραψαν πόσο παρθένο και ραφιναρισμένο ελαιόλαδο κατανάλωναν οι συμμετέχοντες, εξέτασαν τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος και παρακολούθησαν ενδεχόμενες αλλαγές στη γνωστική λειτουργία.
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: Γνωστική λειτουργία και ποικιλία μικροβιώματος
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, όσοι επέλεγαν έξτρα παρθένο αντί για ραφιναρισμένο ελαιόλαδο εμφάνισαν:
- Καλύτερη γνωστική λειτουργία
- Μεγαλύτερη ποικιλότητα στο μικροβίωμα του εντέρου
Η ποικιλία των μικροβίων αποτελεί βασική ένδειξη εντερικής και μεταβολικής υγείας. Αντίθετα, η λήψη ραφιναρισμένου ελαιολάδου συσχετίστηκε με προοδευτική ελάττωση της ποικιλίας των μικροοργανισμών.
Ως πιθανό βιοδείκτη της θετικής σύνδεσης ανάμεσα στην κατανάλωση παρθένου ελαιολάδου και τη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας, οι ερευνητές εντόπισαν ένα βακτηριακό γένος, την Adlercreutzia. Η παρατήρηση αυτή αφήνει να εννοηθεί ότι ορισμένα οφέλη για τον εγκέφαλο μπορεί να σχετίζονται με τις μεταβολές στη σύνθεση του μικροβιώματος που επιφέρει το συγκεκριμένο λάδι.
Τι ξεχωρίζει το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο;
Ο τρόπος παραγωγής είναι εκείνος που διαφοροποιεί κυρίως το έξτρα παρθένο από το ραφιναρισμένο ελαιόλαδο:
Για την παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου δεν χρησιμοποιείται χημική επεξεργασία. Αντίθετα, το ραφιναρισμένο περνά από βιομηχανική διαδικασία, ώστε να αφαιρεθούν οι ατέλειές του.
Ωστόσο, αυτή η διαδικασία μειώνει τα φυσικά αντιοξειδωτικά, τις πολυφαινόλες, τις βιταμίνες και άλλα βιοδραστικά συστατικά που συνδέονται με οφέλη για την υγεία. Η Jiaqi Ni τονίζει: «δεν έχουν όλα τα ελαιόλαδα τα ίδια οφέλη για τη γνωστική λειτουργία και γι’ αυτό η προτίμηση στο έξτρα παρθένο είναι σημαντική».
Τι σημαίνουν τα ευρήματα για την υγεία
Η καλύτερη κατανόηση της επικοινωνίας ανάμεσα στο έντερο και τον εγκέφαλο δημιουργεί περιθώρια για νέες διατροφικές προσεγγίσεις στην πρόληψη. Καθώς η γνωστική έκπτωση και η άνοια αυξάνονται παγκοσμίως, τα αποτελέσματα αναδεικνύουν τη συμβολή που μπορεί να έχει η καθημερινή διατροφή στη μακροπρόθεσμη υγεία του εγκεφάλου.
Φωτογραφία: istock
Τα βασικά σημεία της μελέτης
- Νέα έρευνα υποδεικνύει ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ενδέχεται να ωφελεί τη γνωστική λειτουργία μέσω του εντερικού μικροβιώματος.
- Στη μελέτη συμμετείχαν 656 άτομα με μεταβολικό σύνδρομο, ηλικίας 55-75 ετών, και η παρακολούθηση διήρκεσε δύο χρόνια.
- Όσοι κατανάλωναν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είχαν καλύτερη γνωστική λειτουργία και αυξημένη ποικιλία στο εντερικό μικροβίωμα.
- Η κατανάλωση ραφιναρισμένου ελαιολάδου συσχετίστηκε με μικρότερη ποικιλία μικροοργανισμών.
- Τα ευρήματα τονίζουν τη σημασία της διατροφής για την εγκεφαλική υγεία, ιδιαίτερα σε μια περίοδο αύξησης των γνωστικών διαταραχών.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/elaiolado-poia-poiotita-toy-einai-farmako-gia-ton-egkefalo-symfona-me-nea-meleti/20881
