Νέα έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση γάλακτος μετά την άσκηση ενδέχεται να συμβάλει στην προστασία των ηλικιωμένων από κατάγματα, καθώς μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών τους.
Στη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition, Health and Aging, όσοι συνδύασαν τακτική άσκηση με αγελαδινό γάλα εμφάνισαν σημαντικά μεγαλύτερη μυϊκή δύναμη και κινητικότητα από τους συμμετέχοντες που διατήρησαν αμετάβλητη τη διατροφή τους.
Οι ερευνητές σημειώνουν πως ο συνδυασμός διατροφής και άσκησης έχει μεγαλύτερα οφέλη για τα οστά, υπογραμμίζουν όμως ότι η μελέτη έχει περιορισμούς, μεταξύ των οποίων και η διάρκειά της.
Νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση γάλακτος μετά την άσκηση ενδέχεται να συμβάλει στην προστασία των ηλικιωμένων από απειλητικά για τη ζωή κατάγματα.
Άσκηση και πρωτεΐνη για την υγεία των οστών στους ηλικιωμένους
Καθώς αυξάνεται η ηλικία του παγκόσμιου πληθυσμού, η διατήρηση της μυϊκής μάζας και της οστικής πυκνότητας αποτελεί πλέον σημαντικό ζήτημα δημόσιας υγείας
Οι τακτικές προπονήσεις, και ιδίως οι ασκήσεις αντίστασης (βάρη, λάστιχα και ασκήσεις με το βάρος του σώματος), θεωρούνται εδώ και χρόνια από τις αποτελεσματικότερες παρεμβάσεις για την αντιμετώπιση μυοσκελετικών παθήσεων.
Κινέζοι επιστήμονες υποστηρίζουν τώρα ότι η άσκηση σε συνδυασμό με ένα ποτήρι γάλα μετά την προπόνηση μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη της απώλειας οστικής μάζας.
Η πρωτεΐνη θεωρείται εδώ και καιρό σημαντική για την υγεία των οστών, καθώς συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου, που είναι απαραίτητο για την αντοχή τους. Η πρωτεΐνη συνδέεται επίσης με μειωμένο κίνδυνο κατάγματος από πτώση σε προχωρημένη ηλικία.
Πώς σχεδιάστηκε η μελέτη για το γάλα και την άσκηση
Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition, Health and Aging και εξέτασε το αγελαδινό γάλα και το γάλα σόγιας ως πρακτικές πηγές πρωτεΐνης που καταναλώνονται εύκολα.
Στην ολοκληρωμένη μελέτη έλαβαν μέρος 82 υγιείς ενήλικες, ηλικίας τουλάχιστον 60 ετών, χωρίς προβλήματα υγείας που θα επηρέαζαν την πρόσληψη πρωτεΐνης.
Και οι 82 συμμετέχοντες ακολούθησαν πρόγραμμα άσκησης οκτώ εβδομάδων, με τρεις εβδομαδιαίες συνεδρίες που συνδύαζαν ασκήσεις αντίστασης και ισορροπίας.
Οι τέσσερις ομάδες και οι παρεμβάσεις
Έπειτα χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες: η πρώτη έκανε μόνο άσκηση, η δεύτερη συνδύασε άσκηση με διατροφική εκπαίδευση, η τρίτη πρόσθεσε σε αυτά συμπλήρωμα αγελαδινού γάλακτος και η τέταρτη συμπλήρωμα γάλακτος σόγιας.
Οι συμμετέχοντες στις δύο πρώτες ομάδες δεν είχαν πρόσθετη διατροφική παρέμβαση και συνέχισαν να τρώνε όπως συνήθως.
Στην ομάδα του αγελαδινού γάλακτος, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 240 ml γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, 30 λεπτά έως μία ώρα μετά το τέλος της προπόνησης.
Ποσότητα γάλακτος και διατροφή μετά την προπόνηση
Η ποσότητα γάλακτος σόγιας που έπαιρνε η άλλη ομάδα ήταν λίγο μικρότερη, ώστε και στις δύο ομάδες κάθε συνεδρία να αντιστοιχεί σε περίπου 7-8 g πρωτεΐνης.
Μετά από κάθε προπόνηση, τα μέλη των δύο αυτών ομάδων έτρωγαν επίσης 60 g γλυκοπατάτας στον ατμό. Έτσι, η πρόσληψη πρωτεΐνης εξισορροπούνταν με τους υδατάνθρακες.
Κάθε εβδομάδα γίνονταν συναντήσεις διατροφικής εκπαίδευσης, με θεματολογία τα υγιεινά διατροφικά πρότυπα και την επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης, καθώς και τη στοματική υγεία και την πρόληψη τραυματισμών.
Πώς επηρέασε η άσκηση τη δύναμη και την κινητικότητα
Στο τέλος των οκτώ εβδομάδων, η ταχύτητα βάδισης είχε βελτιωθεί σημαντικά σε όλες τις ομάδες, εύρημα που δείχνει ότι η συστηματική άσκηση ενισχύει την κινητικότητα και τη σωματική απόδοση.
Όσοι συνέχισαν τη συνηθισμένη διατροφή τους, ενώ γυμνάζονταν τακτικά, παρουσίασαν σημαντική βελτίωση στη δύναμη της λαβής και στην επίδοσή τους όταν σηκώνονταν από την καρέκλα.
Κατά τους ερευνητές, τα ευρήματα αυτά αποτελούν ένδειξη ενισχυμένης νευρομυϊκής λειτουργίας και δύναμης στα κάτω άκρα.
Μεγαλύτερη βελτίωση με αγελαδινό γάλα μετά την άσκηση
Οι πιο έντονες βελτιώσεις, ωστόσο, καταγράφηκαν σε όσους έπιναν ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα μετά την προπόνηση και συμμετείχαν σε εβδομαδιαία μαθήματα διατροφής.
Στους συγκεκριμένους συμμετέχοντες αυξήθηκε σημαντικά η δύναμη της λαβής. Βελτιώθηκε επίσης ο χρόνος για να σηκωθούν από μια καρέκλα και να καθίσουν πέντε φορές διαδοχικά, όπως και η ταχύτητα βάδισης σε απόσταση έξι μέτρων.
Οι ερευνητές ανέφεραν: «Αυτό υποδηλώνει ότι ο συνδυασμός άσκησης με συμπλήρωμα γάλακτος μπορεί να είναι πιο ευεργετικός για τη μυϊκή λειτουργία από το συμπλήρωμα σόγιας».
Η διατροφική ενημέρωση χωρίς αλλαγές στις συνήθειες
Αξιοσημείωτο είναι ότι στην ομάδα 2, τα μέλη της οποίας παρακολούθησαν μαθήματα διατροφής χωρίς να αλλάξουν τις συνήθειές τους, η δύναμη της λαβής ήταν σημαντικά χαμηλότερη. Η συγκεκριμένη μέτρηση έχει συσχετιστεί με ποικίλες εκβάσεις υγείας, από τον διαβήτη τύπου 2 έως την κατάθλιψη.
Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η παροχή γνώσεων από μόνη της δεν αρκεί, αν δεν συνοδεύεται από αλλαγές στη διατροφή.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα: «Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι ο συνδυασμός ασκήσεων αντίστασης με άμεση συμπλήρωση μετά την άσκηση με πλούσια σε πρωτεΐνες ολόκληρα τρόφιμα, ιδιαίτερα γάλα, μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών και τη σωματική λειτουργία σε ηλικιωμένους που ζουν στην κοινότητα».
Περιορισμοί της μελέτης και παράγοντες κινδύνου για οστεοπόρωση
Παρότι η μελέτη έχει πλεονεκτήματα, οι ερευνητές επισήμαναν ότι συνοδεύεται από αρκετούς περιορισμούς, μεταξύ των οποίων και η σχετικά μικρή διάρκειά της.
Η οστεοπόρωση εντοπίζεται με σάρωση Dexa, η οποία υπολογίζει την ποσότητα ορισμένων συστατικών στον οργανισμό – με κυριότερο το ασβέστιο – σε σύγκριση με εκείνη ενός υγιούς 20χρονου. Η φυσιολογική βαθμολογία είναι μηδέν, ενώ τιμές από -1 έως -2,5 δείχνουν οστεοπενία. Βαθμολογία μικρότερη από -2,5 κατατάσσεται στην οστεοπόρωση.
Η οστεοπόρωση εξελίσσεται σταδιακά επί χρόνια και εξασθενεί τα οστά, κάνοντάς τα εύθραυστα και αυξάνοντας την πιθανότητα κατάγματος. Συχνά γίνεται αντιληπτή μόνο όταν μια πτώση οδηγήσει σε κάταγμα.
Η φαρμακευτική αγωγή αποσκοπεί στην ενδυνάμωση των οστών. Στην υγεία τους μπορούν επίσης να συνεισφέρουν η συστηματική άσκηση, η υγιεινή διατροφή, τα συμπληρώματα βιταμίνης D, η διακοπή του καπνίσματος και ο περιορισμός του αλκοόλ.
Πηγή: Daily Mail
Συμπεράσματα με μια ματιά
- Νέα έρευνα αποδεικνύει ότι η κατανάλωση γάλακτος μετά την άσκηση βελτιώνει την οστική υγεία των ηλικιωμένων, μειώνοντας τον κίνδυνο καταγμάτων.
- Όσοι συνδύασαν την άσκηση με αγελαδινό γάλα εμφάνισαν μεγαλύτερη βελτίωση στη μυϊκή ισχύ και την κινητικότητα από τις υπόλοιπες ομάδες.
- Η πρωτεΐνη που περιέχει το γάλα διευκολύνει την απορρόφηση του ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για γερά οστά.
- Στη μελέτη συμμετείχαν 82 ηλικιωμένοι και τα ευρήματα δείχνουν ότι ο συνδυασμός άσκησης και διατροφής προσφέρει μεγαλύτερο όφελος.
- Οι ερευνητές σημειώνουν πως, παρά τα θετικά ευρήματα, η διάρκεια της μελέτης αποτελεί περιορισμό.
- Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν τη σημασία της διατροφικής παρέμβασης μαζί με την άσκηση για τη φροντίδα της οστικής υγείας.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/ena-potiri-gala-meta-tin-askisi-prostateyei-ta-osta-ton-ilikiomenon/21236
