Η ογκολόγος Δρ. Tingting Tan υπογραμμίζει τη συμβολή ενός θρεπτικού πρωινού στην πρόληψη του καρκίνου, προτείνοντας τρόφιμα όπως δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Η επιλογή αυτών των τροφίμων συνδέεται με περιορισμό της φλεγμονής και καλύτερη υγεία του εντέρου, στοιχεία που σχετίζονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου. Η διατροφή δεν μπορεί να αποκλείσει πλήρως την εμφάνιση της νόσου, ωστόσο μπορεί να αποτελέσει σημαντικό μέσο υποστήριξης της συνολικής υγείας και των φυσικών αμυνών του οργανισμού.
Οι ειδικοί απαντούν «ναι» στο ερώτημα αν ένα απλό πρωινό μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη του καρκίνου. Η αρχή της ημέρας με κατάλληλες επιλογές μπορεί να ενισχύσει τις φυσικές άμυνες του οργανισμού και να περιορίσει παράγοντες που συνδέονται με χρόνια φλεγμονή και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Μια ογκολόγος παρουσιάζει τι προτιμά για το πρώτο γεύμα της ημέρας, επιλογές που μπορούν να μειώσουν αποτελεσματικά τον κίνδυνο νόσου.
Πώς μπορεί το πρωινό να συμβάλει στην πρόληψη του καρκίνου
Ένα πρωινό με ισορροπία και πληθώρα θρεπτικών συστατικών είναι σημαντικό για πολλούς λόγους, μεταξύ των οποίων και η παροχή στοιχείων που μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών. Δεν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη «υπερτροφή» που να περιορίζει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου, όμως όσα επιλέγουμε να τρώμε μπορούν να αποτελέσουν ισχυρό εργαλείο για υποστήριξη της συνολικής υγείας, επηρεάζοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο, για παράδειγμα μέσω της μείωσης της φλεγμονής.
Τι επιλέγει κάθε μέρα για πρωινό ένας ογκολόγος ώστε να ενισχύσει την άμυνά του κατά του καρκίνου; Η Tingting Tan, ογκολόγος και αιματολόγος στο City of Hope της Καλιφόρνια, συστήνει να αρχίζετε την ημέρα με δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Οι συγκεκριμένες επιλογές έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου.
Ποιο πρωινό μπορεί να συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου
Στον κίνδυνο καρκίνου συμβάλλουν σαφώς τα γονίδια, η ηλικία και το οικογενειακό ιστορικό. Παράλληλα, αντίκτυπο μπορεί να έχουν και οι καθημερινές συνήθειες, όπως οι επιλογές τροφίμων.
«Η διατροφή είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην πρόληψη του καρκίνου και ένας παράγοντας που μπορούμε να ελέγξουμε, σε αντίθεση με το οικογενειακό μας ιστορικό», σημειώνει η Δρ. Tan. «Οι μηχανισμοί που εμπλέκονται στο πώς αυτά τα τρόφιμα προλαμβάνουν τον καρκίνο ή μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου ενός ατόμου είναι πολύπλοκοι».
Η σχέση μεταξύ διατροφής και καρκίνου είναι περίπλοκη, ωστόσο οι ερευνητές έχουν αναγνωρίσει ότι μια δίαιτα φτωχή σε τρόφιμα με υψηλή θρεπτική αξία —όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και ξηροί καρποί— αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη καρκίνου.
Δεν υπάρχει ένα μεμονωμένο τρόφιμο που να προλαμβάνει τον καρκίνο. Παρ’ όλα αυτά, τα φρούτα, οι ξηροί καρποί και τα δημητριακά ολικής άλεσης παρέχουν θρεπτικά συστατικά με πιθανές προστατευτικές επιδράσεις κατά του καρκίνου, καθώς ενδέχεται να μειώνουν τον κίνδυνο κυτταρικής βλάβης.
«Εκτός από την υγιεινή διατροφή, είναι επίσης σημαντικό να διατηρείτε το βάρος σας σε ένα υγιές εύρος και να είστε σωματικά δραστήριοι», υπογραμμίζει η Δρ. Tan. Ποιος είναι, λοιπόν, ο λόγος που η ογκολόγος προτείνει τόσο ένθερμα βρώμη με ξηρούς καρπούς και μούρα στο πρωινό;
Δημητριακά ολικής άλεσης
«Τα δημητριακά ολικής άλεσης, όπως η βρώμη, θεωρούνται τροφές που καταπολεμούν τον καρκίνο, καθώς περιέχουν φυτοοιστρογόνα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου», σημειώνει η Δρ. Tan.
Πηγή φυτικών ινών σε ικανοποιητική ποσότητα είναι και η βρώμη, κάτι που μπορεί να ωφελήσει την υγεία του παχέος εντέρου. Ορισμένες μελέτες συσχετίζουν την αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.
«Ένας λόγος μπορεί να είναι ότι υποστηρίζει ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου», εξηγεί η ειδικός. Σχετική συστηματική ανασκόπηση, δημοσιευμένη το 2021 στο Journal of Nutrition, κατέγραψε σύνδεση ανάμεσα στην κατανάλωση βρώμης και την αύξηση των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.
Μούρα
«Τα τρόφιμα με φυτοχημικά, τα οποία είναι ενώσεις που βρίσκονται σε λαχανικά, φρούτα, φασόλια και ξηρούς καρπούς, μπορεί να επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων», αναφέρει η Δρ. Tan.
Τα μύρτιλλα παίρνουν το έντονο μπλε χρώμα τους από την ανθοκυανίνη, ένα φυτοχημικό συστατικό που περιέχουν σε υψηλή ποσότητα και μπορεί να περιορίσει τη φλεγμονή και τις ελεύθερες ρίζες. Παράλληλα, έρευνες έχουν συσχετίσει την κατανάλωση μούρων με μικρότερο κίνδυνο καρκίνου.
Η ειδικός επισημαίνει: «Έχει αποδειχθεί ότι τα συστατικά των μούρων μειώνουν την ανάπτυξη προκαρκινικών κυττάρων». Ως εκ τούτου, τα αντιοξειδωτικά αυτά αποτελούν ιδανικό συνοδευτικό για τη βρώμη. Επιπλέον, έχουν εξαιρετικά ευχάριστη γεύση.
Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί, όπως τα πεκάν και τα αμύγδαλα, δίνουν τραγανή υφή στο μείγμα και συμπληρώνουν αυτό το εύκολο, γρήγορο πρωινό με καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες.
Παρότι απαιτούνται πιο εκτενείς μελέτες, τα αποτελέσματα ανασκόπησης του 2021 δείχνουν ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση ξηρών καρπών ενδέχεται να συνδέεται με μικρότερη πιθανότητα καρκίνου του παχέος εντέρου, καθώς και με χαμηλότερη θνησιμότητα από καρκίνο.
Στα αμύγδαλα, στα πεκάν και σε πολλούς ακόμη ξηρούς καρπούς βρίσκονται φυσικές ουσίες, οι πολυφαινόλες, που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία του εντέρου. Ενδεικτικά, τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή του 2018 κατέληξε ότι τα καρύδια ενδέχεται να ενισχύουν την παρουσία των ωφέλιμων βακτηρίων στο εντερικό μικροβίωμα.
Παράλληλα, οι ξηροί καρποί έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Η Δρ. Tan τονίζει ότι «και γνωρίζουμε ότι η φλεγμονή σχετίζεται με την ανάπτυξη καρκίνου». Έρευνες έχουν εντοπίσει ισχυρή συσχέτιση ανάμεσα στον καρκίνο και τη χρόνια φλεγμονή. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί περιέχουν άφθονες ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση, μεταξύ των οποίων η βιταμίνη Ε, που μπορεί να συμβάλει στην προστασία του οργανισμού από κυτταρικές βλάβες με το πέρασμα του χρόνου.
Συνοπτικά
- Η ογκολόγος Δρ. Tingting Tan εισηγείται ένα θρεπτικό πρωινό με δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα και ξηρούς καρπούς για την πρόληψη του καρκίνου.
- Οι συγκεκριμένες τροφές συμβάλλουν στον περιορισμό της φλεγμονής και στην ενίσχυση της υγείας του εντέρου, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου.
- Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου, αφού οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν τη συνολική κατάσταση της υγείας.
- Τα δημητριακά ολικής άλεσης, όπως η βρώμη, περιέχουν φυτοοιστρογόνα και φυτικές ίνες, συστατικά που ενδέχεται να περιορίσουν τον κίνδυνο καρκίνου.
- Τα μούρα και οι ξηροί καρποί παρέχουν αντιοξειδωτικά και ενώσεις με αντιφλεγμονώδη δράση, οι οποίες συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των προκαρκινικών κυττάρων.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/eimai-ogkologos-to-proino-poy-epilego-kathimerina-gia-na-thorakisto-apo-ton-karkino/5384
