Οι ειδικοί ξεχωρίζουν τα κεράσια ως το φρούτο με σημαντική συμβολή στην αντιμετώπιση της φλεγμονής, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά. Πρόσφατη ανασκόπηση δείχνει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών περιορίζει τους δείκτες φλεγμονής και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Είτε καταναλώνονται φρέσκα είτε ως χυμός, τα κεράσια έχει φανεί ότι μπορούν να ανακουφίσουν από τον πόνο στις αρθρώσεις, να διευκολύνουν την αποκατάσταση μετά την άσκηση και να προστατεύσουν από χρόνιες παθήσεις. Η συστηματική ένταξή τους στη διατροφή ενδέχεται να συμβάλει στη συνολική υγεία και ευεξία.
Αναζητάτε έναν φυσικό τρόπο να περιορίσετε τη φλεγμονή στο σώμα; Οι διατροφολόγοι αναφέρουν ένα φρούτο που ξεχωρίζει για την αντιφλεγμονώδη δράση του. Χάρη στα αντιοξειδωτικά και τις πολύτιμες φυτικές ενώσεις του, μπορεί να στηρίξει την άμυνα του οργανισμού και να βελτιώσει την καθημερινή ευεξία.
Το φρούτο που ξεχωρίζει στην αντιμετώπιση της φλεγμονής
Μεγάλη ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών φαίνεται να περιορίζει τη φλεγμονή στον οργανισμό. Οι ερευνητές εξέτασαν στοιχεία από 83 μελέτες και κατέληξαν ότι τα φρούτα συμβάλλουν στη μείωση σημαντικών δεικτών φλεγμονής. Επιπλέον, διαπιστώθηκε ενίσχυση του ανοσοποιητικού, με αύξηση των «καλών» κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, καθυστερημένη ανάρρωση και χρόνιες παθήσεις. Τα κεράσια, με τις πολυφαινόλες που περιέχουν, θεωρούνται το κορυφαίο φρούτο για την καταπολέμηση της φλεγμονής.
Η κατανάλωση κερασιών μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση του πόνου στις αρθρώσεις και της ανάρρωσης μετά την άσκηση, ενώ τα κεράσια μπορούν επίσης να καταπολεμήσουν χρόνιες παθήσεις.
Ο οργανισμός χρησιμοποιεί τη φλεγμονή ως μηχανισμό άμυνας απέναντι σε τραυματισμούς ή επιβλαβείς ουσίες. Αν όμως η αντίδραση διαρκεί υπερβολικά, δηλαδή εξελιχθεί σε χρόνια, μπορεί να προκαλέσει συνεχή δυσφορία, καθυστερημένη ανάρρωση και χρόνιες φλεγμονώδεις νόσους. Για τη διαχείριση της φλεγμονής χρησιμοποιείται συχνά φαρμακευτική αγωγή, αλλά σημαντικό και καθοριστικό ρόλο έχει επίσης ο τρόπος ζωής، ιδίως η διατροφή.
Τα φρούτα περιέχουν σε αφθονία θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην αποτροπή της φλεγμονής. Ανάμεσά τους, ένα ξεχωρίζει χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Τα κεράσια, με τα χαρακτηριστικά μακριά κοτσάνια και το έντονο κόκκινο χρώμα, δικαιολογημένα θεωρούνται το Νο. 1 φρούτο για την αντιμετώπιση της φλεγμονής.
Τι κάνει τα κεράσια το Νο. 1 φρούτο κατά της φλεγμονής
Ακολουθούν οι λόγοι που καθιστούν τα κεράσια, είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα, ως χυμό ή αποξηραμένα, το κορυφαίο αντιφλεγμονώδες φρούτο.
Τα κεράσια:
- Περιέχουν πολλές πολυφαινόλες που συμβάλλουν στην καταπολέμηση παθήσεων
- Μπορούν να μειώσουν τον πόνο στις αρθρώσεις
- Μπορούν να διευκολύνουν την αποκατάσταση μετά την άσκηση
1. Οι πολυφαινόλες των κερασιών συμβάλλουν στην αντιμετώπιση παθήσεων
Από τις περισσότερες από εκατό ποικιλίες κερασιών, ιδιαίτερα διαδεδομένες είναι τα Montmorency tart cherries και τα Bing sweet cherries. Και οι δύο τύποι προσφέρουν άφθονες πολυφαινόλες, φυτικές ενώσεις με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ξεχωριστή θέση ανάμεσά τους έχουν οι ανθοκυανίνες. Όπως εξηγεί η Lizzie Streit, M.S., RDN, LD, συγγραφέας του The Complete Guide to Anti-Inflammatory Foods, «τα γλυκά κεράσια τείνουν να έχουν περισσότερες ανθοκυανίνες, τις βαθιές κόκκινες και μωβ χρωστικές που τους δίνουν το χρώμα τους».
«Αυτές οι ενώσεις δρουν ως αντιοξειδωτικά, προστατεύοντας τα κύτταρα του σώματος από τις βλάβες που προκαλούν τη φλεγμονή», εξηγεί η Streit.
Η Streit σημειώνει ακόμη ότι τα κεράσια ενδέχεται να βοηθούν τον οργανισμό να αμυνθεί απέναντι στη χρόνια φλεγμονή. Αυτή έχει συσχετιστεί με την εμφάνιση χρόνιων καταστάσεων, μεταξύ των οποίων η καρδιοπάθεια και ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2.
Σύμφωνα με έρευνες, η συχνή κατανάλωση κερασιών μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην καλύτερη διαμόρφωση των επιπέδων λιπιδίων και στην ενίσχυση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων.
2. Τα κεράσια ενδέχεται να περιορίσουν τον πόνο στις αρθρώσεις
Η αντιφλεγμονώδης δράση των κερασιών μπορεί να αφορά και τις αρθρώσεις. Ειδικότερα, η Streit αναφέρει πως η κατανάλωση κερασιών ή χυμού κερασιού ενδέχεται να συμβάλει στην πρόληψη κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας. Η ουρική αρθρίτιδα αποτελεί μορφή φλεγμονώδους αρθρίτιδας που οφείλεται στη συσσώρευση ουρικού οξέος στις αρθρώσεις, συνήθως στο μεγάλο δάχτυλο του ποδιού ή στα κάτω άκρα. Μελέτες υποδεικνύουν ότι ο χυμός από ξινά κεράσια συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και των επιπέδων ουρικού οξέος στον οργανισμό.
Στην οστεοαρθρίτιδα, έχει επίσης αποδειχθεί πως ο χυμός από ξινά κεράσια μειώνει τόσο τη φλεγμονή όσο και τον πόνο που επηρεάζει τις αρθρώσεις. Η αιτία για τη φθορά που υφίσταται ο αρθρικός ιστός παραμένει άγνωστη στους ερευνητές όσον αφορά την οστεοαρθρίτιδα, κάτι που δεν ισχύει για την ουρική αρθρίτιδα. Παρ’ όλα αυτά, ερευνητικά ευρήματα δείχνουν πως ο χυμός που παράγεται από ξινά κεράσια συμβάλλει στον περιορισμό δεικτών φλεγμονής. Ανάμεσά τους βρίσκεται η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, ενώ οι συγκεκριμένοι δείκτες συνδέονται με τα συμπτώματα που παρουσιάζει η οστεοαρθρίτιδα.
3. Η συμβολή τους στην αποκατάσταση μετά την άσκηση
Μετά από έντονη προπόνηση, η φλεγμονή αποτελεί συχνά μέρος της φυσικής διαδικασίας αποκατάστασης του οργανισμού. Παρότι πρόκειται για φυσιολογική αντίδραση, η κατάλληλη διαχείριση της φλεγμονής που συνδέεται με την άσκηση είναι σημαντική για την αποτελεσματική ανάρρωση και την απόδοση. Η Angie Asche, M.S., RD, CSSD, διαιτολόγος αθλητικής διατροφής και ιδρύτρια της Eleat Sports Nutrition, σημειώνει: «οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση κερασιών μειώνει δείκτες οξειδωτικού στρες, φλεγμονής και μυϊκού πόνου από την άσκηση».
Για να επωφεληθείτε από τα συγκεκριμένα οφέλη, έχει σημασία και το πότε καταναλώνετε τον χυμό. Σύμφωνα με τις μελέτες, η μυϊκή λειτουργία επανέρχεται ταχύτερα όταν καταναλώνεται χυμός κερασιού για αρκετές ημέρες πριν από την άσκηση.
Συνοπτικά
- Η αφθονία σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά αναδεικνύει τα κεράσια ως το κορυφαίο φρούτο στην καταπολέμηση της φλεγμονής.
- Το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται και οι δείκτες φλεγμονής περιορίζονται γενικά όταν καταναλώνονται φρούτα και λαχανικά.
- Στην ανακούφιση του πόνου που επηρεάζει τις αρθρώσεις, αλλά και στην ευκολότερη αποκατάσταση μετά την άσκηση, συμβάλλουν τα κεράσια.
- Η συστηματική κατανάλωση κερασιών ενδέχεται να προσφέρει προστασία από χρόνιες παθήσεις και να συμβάλει στη βελτίωση της συνολικής υγείας.
- Με την αντιφλεγμονώδη δράση των κερασιών συνδέεται ο περιορισμός τόσο του ουρικού οξέος όσο και φλεγμονωδών δεικτών, μεταξύ των οποίων η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-koryfaio-froyto-poy-exoydeteronei-ti-flegmoni-apokalyptoyn-eidikoi/8580
