Γαστρεντερολόγοι αναφέρουν ότι οι ξηροί καρποί αποτελούν κορυφαία επιλογή σνακ για την υγεία του εντέρου, καθώς προσφέρουν φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Η Dr.
Janese Laster συνιστά να τους τρώτε είτε σκέτους είτε ως βούτυρο, ώστε να τροφοδοτούν τα ωφέλιμα μικρόβια του εντέρου και να υποστηρίζουν το μικροβίωμα. Η καλή εντερική υγεία αποτελεί βασικό παράγοντα για τη συνολική ευεξία, ενώ τα σνακ με άφθονη φυτική πρωτεΐνη βοηθούν να διατηρείται ποικιλόμορφο το μικροβίωμα και συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.
Αναζητάτε έναν εύκολο και γευστικό τρόπο να φροντίσετε το έντερό σας; Οι γαστρεντερολόγοι ξεχωρίζουν ένα σνακ για τα οφέλη του στο πεπτικό σύστημα, το οποίο μπορεί να ενταχθεί στην καθημερινότητά σας.
Το σνακ που στηρίζει το μικροβίωμα του εντέρου
Το Harvard επισημαίνει ότι η υγεία του εντέρου αποτελεί θεμελιώδη παράγοντα για τη συνολική ευεξία, καθώς σχετίζεται με την πέψη, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την ψυχική υγεία. Για την ενίσχυση της μικροβιακής ποικιλότητας του εντέρου και τη μείωση του κινδύνου για διάφορες χρόνιες παθήσεις, μπορούν να συμβάλουν περισσότερες φυτικές ίνες από όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης και λαχανικά, η επαρκής ενυδάτωση με 4–6 ποτήρια νερό την ημέρα, η διαχείριση του στρες με τεχνικές όπως η βαθιά αναπνοή και ο διαλογισμός, ο επαρκής ύπνος 7–9 ωρών κάθε βράδυ, καθώς και η συστηματική άσκηση, με συνδυασμό αερόβιας δραστηριότητας και ασκήσεων ενδυνάμωσης.
Για να θρέψετε τα ωφέλιμα μικρόβια του εντέρου, μια βασική κίνηση είναι να ακολουθείτε υγιεινή διατροφή και να προσθέτετε στα καθημερινά γεύματα τροφές φιλικές προς το έντερο.
Σε αυτή τη διατροφή χωρούν φρούτα και λαχανικά, αλλά και τροφές με προβιοτικά, όπως το γιαούρτι. Τι μπορείτε, όμως, να επιλέξετε όταν είναι 3 το μεσημέρι και θέλετε ένα αλμυρό σνακ; Οι γαστρεντερολόγοι σημειώνουν ότι η καλύτερη επιλογή για την υγεία του εντέρου βρίσκεται εύκολα, αρκεί να ξέρετε τι να αναζητήσετε.
Η Dr. Janese Laster είναι πιστοποιημένη γαστρεντερολόγος, ειδικός στη διατροφή και στην ιατρική της παχυσαρκίας, καθώς και ιδρύτρια του «Gut Theory Total Digestive Care» στην Ουάσιγκτον. Μιλώντας στο AOL, προτείνει ένα απλό σνακ για την υγεία του εντέρου: επιλέξτε φυτική πρωτεΐνη και προτιμήστε ξηρούς καρπούς.
Οι ξηροί καρποί ως κορυφαία επιλογή για την υγεία του εντέρου
Με τους ξηρούς καρπούς μπορείτε να πάρετε μαζί τα θρεπτικά συστατικά που οι γαστρεντερολόγοι θεωρούν κατάλληλα για το έντερο. Τρώγονται σκέτοι ή ως βούτυρο και αποτελούν μια καλή λύση ανάμεσα στα γεύματα. Παράλληλα, υπάρχουν αρκετοί τρόποι να τους προσθέσετε στη διατροφή σας.
Ξεχωρίζουν επειδή προσφέρουν μαζί πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Ένα σνακ που χαρακτηρίζεται υψηλό σε πρωτεΐνη πρέπει να δίνει 6 έως 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ για να θεωρείται πλούσιο σε ίνες χρειάζεται να περιέχει τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικών ινών.
Οι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου, για παράδειγμα, παρέχουν περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και περισσότερα από 3 γραμμάρια φυτικών ινών. Αν το φάτε μαζί με ένα μήλο, θα αυξήσετε ακόμη περισσότερο τις ίνες που λαμβάνετε. Περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια φυτικών ινών περιέχει επίσης ένα τέταρτο φλιτζανιού αποφλοιωμένα φιστίκια.
Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι να καταναλώσετε τους ξηρούς καρπούς, για παράδειγμα ψητούς, αλατισμένους ή με διάφορες γεύσεις. Αν έχετε διαβήτη ή υψηλή αρτηριακή πίεση, προτιμήστε να εξετάσετε τους απλούς, ανάλατους ξηρούς καρπούς, ώστε να περιορίσετε το νάτριο στη διατροφή σας. Όταν αγοράζετε βούτυρο ξηρών καρπών, αναζητήστε προϊόντα που περιέχουν μόνο ξηρούς καρπούς και αλάτι ή μόνο ξηρούς καρπούς, για να μειώσετε τα πρόσθετα σάκχαρα.
Η επιλογή τροφίμων με λιγότερη επεξεργασία είναι προτιμότερη. Η Dr. Laster αναφέρει ότι προϊόντα με προσθήκη ζάχαρης, νατρίου, γαλακτωματοποιητών και άλλων προσθέτων —όπως πατατάκια, μπισκότα, γλυκά και αναψυκτικά— δεν είναι οι καταλληλότερες επιλογές για τη μακροπρόθεσμη υγεία του εντέρου. Κάθε τρόφιμο μπορεί να έχει θέση σε ένα ισορροπημένο διατροφικό πλάνο, αλλά αν δίνετε προτεραιότητα στην υγεία του εντέρου, επιλέξτε τρόφιμα που έχουν υποστεί λιγότερη επεξεργασία.
Πώς να επιλέξετε ένα σνακ που είναι φιλικό προς το έντερο
Αν το κριτήριο για την επιλογή ενός σνακ είναι η υγεία του μικροβιώματος του εντέρου, η Dr. Laster συστήνει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη. Ενδεικτικές επιλογές είναι οι ξηροί καρποί, όπως φιστίκια, καρύδια και αμύγδαλα, το αποξηραμένο edamame, το χούμους με λαχανικά, φρούτα που συνοδεύονται από βούτυρο ξηρών καρπών και τα πρωτεϊνούχα ροφήματα.
Η Dr. Laster αναφέρει ότι τα σνακ με φυτική πρωτεΐνη προσφέρουν δύο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ωφελούν το έντερο: πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. «Τα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη και ίνες βοηθούν στη θρέψη των κυττάρων του παχέος εντέρου και ενισχύουν την ποικιλομορφία του μικροβιώματος», επισημαίνει. Η ποικιλομορφία στο μικροβίωμα συμβάλλει στη συνολική υγεία και την ανθεκτικότητα του οργανισμού. Αντίθετα, η χαμηλή ποικιλία βακτηρίων έχει συνδεθεί με φλεγμονές και χρόνιες παθήσεις.
Στο παχύ έντερο, τα μικρόβια διασπούν μέσω ζύμωσης τις φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτές τις φυτικές πρωτεΐνες, με αποτέλεσμα να παράγονται λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας.
Τα λιπαρά οξέα συμβάλλουν στη διατήρηση του εντερικού φραγμού, περιορίζουν τη φλεγμονή και ρυθμίζουν τον μεταβολισμό. Έτσι, ένα σνακ πλούσιο σε φυτική πρωτεΐνη προσφέρει και τις δύο ωφέλιμες κατηγορίες θρεπτικών ουσιών.
Συνοπτικά
- Οι ξηροί καρποί είναι το καλύτερο σνακ για την υγεία του εντέρου, καθώς περιέχουν φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.
- Η κατανάλωσή τους υποστηρίζει τα ωφέλιμα μικρόβια στο έντερο και συμβάλλει σε ένα καλύτερο μικροβίωμα.
- Η καλή υγεία του εντέρου αποτελεί βασικό παράγοντα για τη συνολική ευεξία, καθώς σχετίζεται με την πέψη, το ανοσοποιητικό και την ψυχική υγεία.
- Για καλύτερα αποτελέσματα, προτιμήστε ξηρούς καρπούς χωρίς πρόσθετο αλάτι ή σάκχαρα.
- Τα σνακ που περιέχουν άφθονη φυτική πρωτεΐνη και ίνες τρέφουν τα κύτταρα του παχέος εντέρου και ενισχύουν την ποικιλομορφία του μικροβιώματος.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-koryfaio-snak-poy-thorakizei-to-mikrovioma-toy-enteroy-apokalyptei-koryfaios-gastrenterologos/9449
