Ποιος ξηρός καρπός συνδέεται με χαμηλότερο σάκχαρο μέσα σε 90 λεπτά και προστασία από τον διαβήτη
Για να περιορίσουν τις επιπτώσεις που έχει το υψηλό σάκχαρο στο αίμα, τα άτομα με διαβήτη συνήθως καλούνται να επιλέγουν μια θρεπτική διατροφή. Ορισμένες τροφές έχει φανεί ότι συμβάλλουν στη μείωση των αυξημένων τιμών σακχάρου στο αίμα, οι οποίες συχνά ανεβαίνουν μετά το φαγητό.
Τα οφέλη που μπορεί να έχει η κατανάλωση αμυγδάλων στη μείωση του σακχάρου στο αίμα εξετάστηκαν σε μελέτη του 2021. Η επικεφαλής της έρευνας, Δρ. Rachel Brown, ανέφερε: «Η μελέτη μας έδειξε ότι τα αμύγδαλα μετριάζουν την απόκριση στο σάκχαρο του αίματος μετά το γεύμα. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα σταθερά υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός γεύματος μπορεί να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων».
Τι περιλάμβανε η έρευνα για τα αμύγδαλα και το σάκχαρο στο αίμα
Η Δρ. Brown, καθηγήτρια Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Οτάγκο, πραγματοποίησε την έρευνα με τη συμμετοχή 100 ενηλίκων από τη Νέα Ζηλανδία, ηλικίας 18 έως 65 ετών. Οι συμμετέχοντες έλαβαν μία από τις ακόλουθες επιλογές:
- τουλάχιστον 42,5 γραμμάρια άψητων αμυγδάλων
- ή ένα γλυκό μπισκότο με αντίστοιχες θερμίδες.
Η ποσότητα κάθε σνακ αντιστοιχούσε στο 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων, επομένως δεν ήταν ίδια για όλους. Μετά την κατανάλωση, οι ερευνητές έκαναν τακτικές μετρήσεις γλυκόζης στο αίμα και κατέγραψαν τις αξιολογήσεις της όρεξης. Τα στοιχεία έδειξαν ότι η απόκριση του σακχάρου στο αίμα ήταν χαμηλότερη στην ομάδα που είχε αμύγδαλα ως σνακ απ’ ό,τι σε εκείνη που έφαγε μπισκότο.
Με ποιον τρόπο τα αμύγδαλα μπορεί να συνδέονται με απώλεια βάρους
Η έρευνα κατέγραψε ακόμη ενδεχόμενα οφέλη από τα αμύγδαλα για την απώλεια βάρους, η οποία με τη σειρά της θα μπορούσε να συμβάλει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Μετά το μεσημεριανό γεύμα, πάντως, οι θερμίδες που κατανάλωσαν οι συμμετέχοντες δεν διέφεραν ανάλογα με το αν είχαν προηγουμένως φάει αμύγδαλα ή μπισκότο.
Από την άλλη, τα ημερολόγια διατροφής έδειξαν ότι όσοι είχαν επιλέξει αμύγδαλα δήλωσαν πως έτρωγαν κατά μέσο όρο 150 θερμίδες λιγότερες στη διάρκεια της ημέρας. Αν η διαφορά αυτή παρέμενε, το συγκεκριμένο θερμιδικό έλλειμμα θα μπορούσε θεωρητικά να αντιστοιχεί σε απώλεια βάρους περίπου μισού κιλού τον μήνα.
Η συγκεκριμένη ανάλυση εντάσσεται σε μελέτη διάρκειας ενός έτους, η οποία εξετάζει τις μακροπρόθεσμες επιδράσεις στη διαχείριση του βάρους. Τα ευρήματά της συμφωνούν με εκείνα παλαιότερης έρευνας που είχε δημοσιευτεί στο European Journal of Nutrition.
Οι ερευνητές κατέληξαν ότι η κατανάλωση 42 γραμμαρίων αμυγδάλων ως πρωινού σνακ, σε σύγκριση με την παράλειψη του σνακ, συμβάλλει στον έλεγχο της όρεξης και συνδέεται με λιγότερες θερμίδες στο μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα. Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι τα αμύγδαλα το μεσημέρι μπορεί να περιορίσουν την πείνα, αντί να παραλείπεται εντελώς ένα σνακ.
Διαβήτης: Τα βασικά συμπτώματα
Αρκετοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι ενδέχεται να έχουν διαβήτη τύπου 2, επειδή τα συμπτώματα δεν είναι πάντα εμφανή. Στα σημάδια του διαβήτη τύπου 2 συγκαταλέγονται:
- πιο συχνή ούρηση, κυρίως κατά τη διάρκεια της νύχτας,
- επίμονη δίψα,
- έντονη κόπωση,
- απώλεια βάρους χωρίς προσπάθεια,
- φαγούρα ή εμφάνιση άφθας γύρω από τα γεννητικά όργανα,
- πληγές και κοψίματα που αργούν να επουλωθούν και
- θολή όραση.
«Επισκεφθείτε έναν ιατρό εάν έχετε οποιοδήποτε από τα συμπτώματα του διαβήτη τύπου 2 ή ανησυχείτε ότι μπορεί να διατρέχετε υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2», συνιστά ο Εθνικός Οργανισμός υγείας της Βρετανίας (NHS).
Πηγές: Surrey Live, European Journal of Nutrition(1), International Journal of Environmental Research and Public Health, European Journal of Nutrition(2)
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/diavitis-o-xiros-karpos-poy-richnei-to-sakcharo-mesa-se-90-lepta-kai-voitha-stin-apoleia-varoys/241
