Οι ιδιότητες του τζίντζερ συζητιούνται συχνά όταν ετοιμάζουμε ένα ζεστό ρόφημα ή αναζητούμε κάτι για τη ναυτία. Το τζίντζερ μπορεί πράγματι να βοηθήσει σε ορισμένες περιπτώσεις ναυτίας, όμως το αποτέλεσμα εξαρτάται από την αιτία και τη μορφή του προϊόντος.
Οι μελέτες δεν στηρίζουν εξίσου όλους τους ισχυρισμούς που το συνοδεύουν. Και ένα φλιτζάνι τσάι δεν είναι το ίδιο με ένα συμπλήρωμα ή ένα συγκεκριμένο φυτικό φάρμακο που εξετάστηκε σε κλινικές δοκιμές.
Ποιες ιδιότητες του τζίντζερ έχουν μελετηθεί περισσότερο;
Το τζίντζερ είναι το ρίζωμα, το υπόγειο τμήμα του φυτού Zingiber officinale. Χρησιμοποιείται ως τρόφιμο, αλλά και σε προϊόντα που προορίζονται για σκοπούς υγείας.
Σημαντικό μέρος της έρευνας αφορά τη ναυτία. Υπάρχουν αρκετές μελέτες σε ανθρώπους, αν και ορισμένες δεν είναι υψηλής ποιότητας. Στις μελέτες για τη ναυτία και τον εμετό εξετάστηκαν κυρίως συμπληρώματα, όχι τρόφιμα.
Αυτό έχει σημασία όταν διαβάζουμε ότι το τζίντζερ «βοηθά»: ένα εύρημα για συμπλήρωμα δεν μεταφέρεται αυτομάτως στο ρόφημα ή στην ποσότητα που προσθέτουμε στο φαγητό. Ούτε σημαίνει ότι κάθε προϊόν έχει το ίδιο αποτέλεσμα.
Τι ισχύει για τη ναυτία στην εγκυμοσύνη;
Η ανακούφιση από τη ναυτία της εγκυμοσύνης είναι μία από τις χρήσεις με τις ισχυρότερες ενδείξεις. Ανασκόπηση που εξέτασε 24 συστηματικές ανασκοπήσεις την ξεχώρισε από άλλες εφαρμογές, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι το τζίντζερ λειτουργεί για κάθε γυναίκα.
Η ανασκόπηση Cochrane περιέλαβε συνολικά 41 τυχαιοποιημένες μελέτες με 5.449 εγκύους. Για το τζίντζερ, τα διαθέσιμα ευρήματα ήταν περιορισμένα και ασυνεπή, αν και υποδηλώνουν ότι πιθανόν να βοηθά. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας το περιλαμβάνει στις επιλογές που μπορούν να εξεταστούν για τη ναυτία στην αρχή της εγκυμοσύνης.
Ορισμένες έγκυες βρίσκουν βοηθητικά τρόφιμα ή ροφήματα με τζίντζερ, όπως το τσάι και τα μπισκότα. Αυτό δεν τα καθιστά αποδεδειγμένη θεραπεία ούτε τα εξισώνει με τα σκευάσματα που εξετάστηκαν σε μελέτες.
Υπάρχει και μια σημαντική διάκριση: η μονογραφία του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων αναφέρει ότι τα συγκεκριμένα φυτικά φαρμακευτικά προϊόντα που αξιολόγησε δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται στην εγκυμοσύνη. Δεν πρόκειται για αξιολόγηση του τζίντζερ ως τροφίμου.
Αν η έγκυος δεν μπορεί να κρατήσει τροφή ή υγρά, χρειάζεται επικοινωνία με μαία ή γιατρό. Το τζίντζερ δεν υποκαθιστά την ιατρική φροντίδα.
Και αν η ναυτία εμφανίζεται στο ταξίδι;
Εδώ η απάντηση είναι λιγότερο απλή. Οι περισσότερες μελέτες που συνοψίζει το αμερικανικό NCCIH δεν έχουν δείξει όφελος του τζίντζερ για τη ναυτία κίνησης.
Αντίθετα, ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων αναφέρει ότι συγκεκριμένο φαρμακευτικό παρασκεύασμα σε σκόνη από ρίζωμα τζίντζερ χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ναυτίας και του εμετού στο ταξίδι. Στις μελέτες που αξιολόγησε, ήταν αποτελεσματικότερο από το εικονικό φάρμακο και εξίσου αποτελεσματικό με άλλα φάρμακα για τον σκοπό αυτό.
Οι δύο αποτιμήσεις αφορούν διαφορετικό εύρος μελετών και προϊόντων. Η αξιολόγηση του οργανισμού αφορά συγκεκριμένα φυτικά φάρμακα, όχι τρόφιμα ή συμπληρώματα. Συνεπώς, δεν αποδεικνύει ότι οποιοδήποτε τσάι ή συμπλήρωμα θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα.
Για τη ναυτία που σχετίζεται με χημειοθεραπεία παραμένει αβέβαιο αν το τζίντζερ προσφέρει πρόσθετο όφελος στις συνήθεις θεραπείες. Αβέβαιο είναι και το όφελός του μετά από χειρουργική επέμβαση.
Βοηθά στο αδυνάτισμα ή στις φλεγμονές;
Οι δημοφιλείς ισχυρισμοί είναι συχνά ευρύτεροι από τα διαθέσιμα στοιχεία. Σε ανασκόπηση ερευνών καταγράφηκαν θετικά αποτελέσματα για τη διαχείριση βάρους, αλλά η βεβαιότητα των δεδομένων ήταν χαμηλή έως μέτρια. Αυτό δεν τεκμηριώνει μια γενική υπόσχεση αδυνατίσματος.
Για τους δείκτες φλεγμονής και οξειδωτικού στρες, τα αποτελέσματα ήταν ασαφή. Αντίστοιχα, η τεκμηρίωση για τον γλυκαιμικό έλεγχο κυμαινόταν από πολύ χαμηλής έως μέτριας βεβαιότητας. Το ότι μια ιδιότητα έχει μελετηθεί δεν σημαίνει πως έχει αποδειχθεί θεραπευτική δράση.
Τα συμπληρώματα ενδέχεται να μειώνουν τη βαρύτητα των κραμπών της περιόδου. Για την οστεοαρθρίτιδα του γόνατος, όμως, οι ενδείξεις παραμένουν αδύναμες: μετα-ανάλυση έκρινε τα στοιχεία ανεπαρκή για να υποστηρίξουν τη χρήση τζίντζερ από το στόμα έναντι εικονικού φαρμάκου για τον πόνο και τη λειτουργικότητα.
Χρήσεις για ήπιους πόνους στις αρθρώσεις ή συμπτώματα κοινού κρυολογήματος αναγνωρίζονται για συγκεκριμένα φυτικά φάρμακα ως παραδοσιακές, όχι ως χρήσεις που στηρίζονται σε επαρκή κλινικά δεδομένα.
Μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες;
Η λήψη τζίντζερ από το στόμα μπορεί να συνοδευτεί από κοιλιακή ενόχληση, καούρα, διάρροια ή ερεθισμό στο στόμα και στον λαιμό. Αν λαμβάνετε φάρμακα, συζητήστε με επαγγελματία υγείας πριν χρησιμοποιήσετε τζίντζερ ή άλλο φυτικό προϊόν, καθώς ορισμένα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα.
Σημασία έχει και η μορφή του προϊόντος. Ένα συστατικό της κουζίνας μπορεί να έχει θέση στην καθημερινότητά μας, χωρίς να χρειάζεται να του αποδώσουμε περισσότερα από όσα δείχνουν τα στοιχεία.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/idiotites-toy-tzintzer-naytia/28174
