Μια νέα μελέτη ξεχωρίζει πέντε διατροφικά πρότυπα που σχετίζονται με καλύτερη μακροχρόνια υγεία και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Η μεσογειακή και η κορεάτικη διατροφή, η διατροφή DASH, το διατροφικό πρότυπο της Okinawa και οι χορτοφαγικές επιλογές φαίνεται να συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων νοσημάτων, ανάμεσά τους οι καρδιοπάθειες και ο διαβήτης.
Όσοι ακολουθούσαν τα συγκεκριμένα διατροφικά πρότυπα εμφάνισαν καλύτερη υγεία σε μεγαλύτερη ηλικία και χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής. Η έρευνα τονίζει τον ρόλο των φυτικών τροφών και ενθαρρύνει την αλλαγή διατροφικών συνηθειών, σημειώνοντας παράλληλα ότι παράγοντες όπως η γενετική και οι κοινωνικοί δεσμοί επηρεάζουν επίσης τη μακροχρόνια ευημερία.
Πέντε συγκεκριμένα διατροφικά πλάνα φαίνεται να παρουσιάζουν ισχυρή συσχέτιση με τη μακροζωία, σύμφωνα με νέα έρευνα. Η μελέτη βασίστηκε σε στοιχεία από χιλιάδες συμμετέχοντες και αναφέρει ότι τα υγιεινά πρότυπα που συνδέονται περισσότερο με τη μακροχρόνια υγεία και τον περιορισμό του κινδύνου χρόνιων παθήσεων, όπως οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης και ο καρκίνος, είναι τα εξής:
- Μεσογειακή διατροφή: Με βάση της τα φρούτα, τα λαχανικά, το ελαιόλαδο και τα ψάρια, περιορίζει παράλληλα το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά. Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστή για τη θετική σύνδεσή της με την καρδιαγγειακή υγεία και τη μακροζωία.
- Η διατροφή της Νότιας Κορέας (κορεάτικη διατροφή): Το παραδοσιακό κορεάτικο διαιτολόγιο περιλαμβάνει κυρίως λαχανικά, ρύζι και ψάρια, με μικρές ποσότητες κρέατος. Σύμφωνα με τους ερευνητές, το πρότυπο αυτό, στο οποίο εντάσσονται και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το κίμτσι, συνδέεται με μακροχρόνια υγεία.
- Η διατροφή DASH: Το συγκεκριμένο διατροφικό πλάνο έχει σχεδιαστεί για τη μείωση της υπέρτασης. Περιλαμβάνει άφθονα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και άπαχες πρωτεΐνες, ενώ προβλέπει περιορισμό του αλατιού.
- Η διατροφή του ιαπωνικού νησιού Okinawa: Οι κάτοικοι της Okinawa, στην Ιαπωνία, είναι γνωστό ότι ζουν πολλά χρόνια και με καλή υγεία. Στη διατροφή τους αντιστοιχούν μικρές ποσότητες ζωικών προϊόντων, ενώ καταναλώνουν συχνά γλυκοπατάτες, λαχανικά και θαλασσινά.
- Χορτοφαγική και vegan διατροφή: Η αυστηρή χορτοφαγική ή vegan διατροφή φαίνεται να σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2. Αυτό ενδέχεται να συνδέεται με τον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών και την αυξημένη κατανάλωση φυτικών τροφίμων.
Συνολικά, τα ευρήματα συνδέουν την αυξημένη διάρκεια ζωής και τον χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων με διατροφή που περιέχει πολλά φυτικά τρόφιμα, λιγότερα ζωικά προϊόντα και ισορροπημένη πρόσληψη λιπαρών και πρωτεΐνης. Οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν αυτά τα πρότυπα είχαν καλύτερη υγεία σε μεγαλύτερη ηλικία, λιγότερες φλεγμονές και καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παράλληλα, η έρευνα αναδεικνύει ότι η σωματική δραστηριότητα και οι κοινωνικές σχέσεις μπορούν να ενισχύσουν τη θετική επίδραση των συγκεκριμένων διατροφικών επιλογών.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι διατροφικές συνήθειες μπορούν να αλλάξουν και ότι οι άνθρωποι έχουν τη δυνατότητα να τις τροποποιήσουν με στόχο να ζήσουν περισσότερο. Ωστόσο, υπάρχουν και παράγοντες που δεν αλλάζουν, όπως η γενετική. Η έρευνα, η οποία δημοσιεύτηκε στο Science Advances, δείχνει ότι τα διατροφικά πρότυπα μπορούν να επηρεάζουν σημαντικά το προσδόκιμο ζωής, ανεξάρτητα από τη γενετική προδιάθεση.
Η επίδραση πέντε διατροφικών προτύπων στη μακροζωία
Οι ερευνητές υπολογίζουν πόσα επιπλέον χρόνια ζωής θα μπορούσαν να αντιστοιχούν στην υιοθέτηση των υγιεινών διατροφικών προτύπων. Ενδεικτικά:
- Μεσογειακή διατροφή: Περίπου 2,2 επιπλέον χρόνια για τους άνδρες και 2,3 για τις γυναίκες
- Διατροφή για περιορισμό του κινδύνου διαβήτη: Περίπου 3 επιπλέον χρόνια για τους άνδρες και 1,8 για τις γυναίκες
- Διατροφή DASH: Περίπου 2,3 επιπλέον χρόνια για τους άνδρες και 1,6 για τις γυναίκες
- Φυτική διατροφή: Περίπου 1,9 επιπλέον χρόνια για τους άνδρες και 1,5 για τις γυναίκες
Ιδιαίτερη σημασία για τη μακροζωία φαίνεται να έχουν ορισμένα τρόφιμα που περιλαμβάνονται σε αυτά τα διατροφικά πλάνα, όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα λαχανικά.
«Τα ευρήματά μας προσφέρουν ένα ενθαρρυντικό μήνυμα ευελιξίας και προσωπικής επιλογής. Δεν υπάρχει μόνο μία ‘καλύτερη’ διατροφή για μεγαλύτερη ζωή. Οποιαδήποτε διατροφή υψηλής ποιότητας, πλούσια σε φυτικές ίνες και φτωχή σε ροφήματα με ζάχαρη και υπερ-επεξεργασμένα προϊόντα μπορεί να κάνει τη διαφορά. Οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν μια διατροφή που να ταιριάζει στις προτιμήσεις και την κουλτούρα τους και να αποκομίσουν σημαντικά οφέλη για τη μακροζωία. Μια εξαιρετικά αποτελεσματική και ρεαλιστική αλλαγή είναι να αυξήσετε συστηματικά την κατανάλωση ολόκληρων φυτικών τροφίμων, μειώνοντας παράλληλα τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα και την πολλή ζάχαρη», δήλωσαν οι ερευνητές.
Συνοπτικά
- Πέντε διατροφικά πρότυπα συνδέονται με τη μακροχρόνια υγεία και χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων: η μεσογειακή και η κορεάτικη διατροφή, η DASH, η Okinawa και η χορτοφαγική.
- Όσοι ακολούθησαν αυτά τα διατροφικά πρότυπα εμφάνισαν καλύτερη υγεία σε μεγαλύτερη ηλικία και λιγότερες φλεγμονές.
- Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις φυτικές τροφές, αλλά και στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών με στόχο την παράταση της ζωής.
- Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι οι διατροφικοί παράγοντες μπορούν να τροποποιηθούν και να επηρεάσουν το προσδόκιμο ζωής, ανεξάρτητα από τη γενετική προδιάθεση.
- Σημαντική θέση στη μακροζωία έχουν ορισμένα τρόφιμα, μεταξύ των οποίων τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα λαχανικά.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/makrozoia-oi-5-koryfaies-diatrofes-symfona-me-tin-epistimi/21472
