Τα μανιτάρια lion’s mane, που αποκαλούνται και «έξυπνα», είναι μύκητες με πολλαπλά πιθανά οφέλη για την υγεία και έχουν χρησιμοποιηθεί επί μακρόν στην κινεζική ιατρική.
Η κατανάλωσή τους ενδέχεται να υποστηρίζει τον εγκέφαλο, να περιορίζει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, να συμβάλλει στην προστασία του εντέρου, να ενισχύει την καρδιαγγειακή λειτουργία και να βοηθά στην αντιμετώπιση του καρκίνου.
Τα ευρήματα από εργαστηριακές έρευνες είναι ενθαρρυντικά, ωστόσο οι μελέτες σε ανθρώπους παραμένουν λίγες. Η κατανάλωση θεωρείται ασφαλής μόνο κατόπιν ιατρικής συμβουλής, ιδιαίτερα για όσους έχουν αλλεργίες στα μανιτάρια.
Στην οικογένεια των μυκήτων, τα λεγόμενα «έξυπνα μανιτάρια» ξεχωρίζουν για το ενδιαφέρον που παρουσιάζουν. Αποτελούν μέρος της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής εδώ και πολύ καιρό, ενώ έχουν θέση και στις θεραπευτικές παραδόσεις των ιθαγενών Αμερικανών. Καθώς γίνονται όλο και δημοφιλέστερα για τα εντυπωσιακά πιθανά οφέλη τους στο σώμα και το μυαλό, ποια είναι αυτά τα μανιτάρια;
Ποια είναι τα «έξυπνα μανιτάρια» και τα πιθανά οφέλη τους για την υγεία
Πρόκειται για τα lion’s mane, δηλαδή τη «χαίτη λιονταριού», ονομασία που περιγράφει την όψη τους. Τα μεγάλα μανιτάρια με γεύση θαλασσινών και λευκό χρώμα έχουν προεξοχές σαν σταλακτίτες, οι οποίες θυμίζουν επίσης τη μακριά, πυκνή χαίτη του βασιλιά της ζούγκλας.
«Οι άνθρωποι αναζητούν εναλλακτικές λύσεις πριν ξεκινήσουν κάποια φαρμακευτική αγωγή. Σε αυτή την ολιστική στάση διαπιστώνουμε ότι το φαγητό είναι φάρμακο», αναφέρει η Beth Czerwony, διαιτολόγος στην Κλινική του Κλίβελαντ.
Τα lion’s mane, με επιστημονική ονομασία hericium erinaceus, έχουν ήπια και γλυκιά γεύση, την οποία αρκετοί παρομοιάζουν με αστακό ή καβούρι. Τρώγονται ωμά, μαγειρεμένα ή αποξηραμένα, ενώ κυκλοφορούν και ως συμπληρώματα σε υγρή μορφή, σκόνη, κάψουλες και ζελεδάκια.
Αν εξετάζετε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε τους συγκεκριμένους μύκητες, μπορείτε πρώτα να ενημερωθείτε για όσα υποστηρίζονται σχετικά με τα οφέλη τους στην υγεία. Παρακάτω παρουσιάζονται πέντε πιθανά οφέλη των μανιταριών lion’s mane:
- Συμβάλλουν στην υποστήριξη της εγκεφαλικής υγείας
- Περιορίζουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες
- Συμβάλλουν στην προστασία του εντέρου
- Υποστηρίζουν την καρδιακή υγεία
- Μπορεί να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του καρκίνου
1. Πώς τα μανιτάρια lion’s mane υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου
Στα γνωστικά τεστ, όσοι κατανάλωναν το μανιτάρι συγκέντρωσαν υψηλότερες βαθμολογίες. Όταν η πρώτη ομάδα σταμάτησε να το λαμβάνει, οι επιδόσεις της στα τεστ υποχώρησαν.
2. Επίδραση των μανιταριών lion’s mane στη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες
Η χρόνια φλεγμονή αποτελεί σύμπτωμα πολλών ασθενειών, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται οι καρδιοπάθειες, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, αλλά και ορισμένες μορφές καρκίνου.
3. Πιθανή προστασία του εντέρου από τα μανιτάρια lion’s mane
Τα μανιτάρια lion’s mane έχουν προβιοτικά, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και ευνοούν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο πεπτικό. Παράλληλα, αναστέλλουν την ανάπτυξη του H. pylori, βακτηρίου που μπορεί να οδηγήσει σε έλκος στομάχου.
Σε μελέτη του 2019 που δεν έγινε σε ανθρώπους, τα συγκεκριμένα μανιτάρια φάνηκε ότι ενδέχεται να συμβάλλουν στη θεραπεία των ελκών. Χρειάζεται, ωστόσο, περαιτέρω έρευνα για να διαπιστωθεί αν μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των ελκών στομάχου στους ανθρώπους.
«Η βελτίωση της ανοσολογικής λειτουργίας σχετίζεται άμεσα με την υγεία του εντέρου», σημειώνει η Czerwony. «Όταν το μικροβίωμα του εντέρου σας είναι υγιές, το ανοσοποιητικό σας σύστημα λειτουργεί καλύτερα. Τα μανιτάρια Lion’s Mane φαίνεται να ηρεμούν τη φλεγμονή στο έντερο».
4. Μανιτάρια lion’s mane και υποστήριξη της υγείας της καρδιάς
Η πιθανή αυτή επίδραση αποδίδεται στη βελτίωση του μεταβολισμού των λιπιδίων —δηλαδή στον τρόπο με τον οποίο το σώμα διασπά και αποθηκεύει λίπος για ενέργεια— και στην καλύτερη κυκλοφορία. Παράλληλα, ενδέχεται να βοηθούν τα αιμοφόρα αγγεία να διατηρούνται υγιή και να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά. Για να επιβεβαιωθεί αν ισχύουν ανάλογα αποτελέσματα και στους ανθρώπους απαιτούνται περισσότερες μελέτες.
5. Πιθανή συμβολή των μανιταριών lion’s mane στην αντιμετώπιση του καρκίνου
Χάρη στα ιδιαίτερα συστατικά τους, τα μανιτάρια lion’s mane ενδέχεται να συμβάλλουν στην αντιμετώπιση καρκινικών κυττάρων και να επιβραδύνουν την εξάπλωση ορισμένων καρκίνων, σύμφωνα τουλάχιστον με κάποιες έρευνες που δεν έχουν γίνει σε ανθρώπους. Μέχρι σήμερα, πάντως, δεν έχουν πραγματοποιηθεί μελέτες σε ανθρώπους για να αξιολογηθεί αν τα μανιτάρια lion’s mane είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία του καρκίνου.
Μανιτάρια lion’s mane: Τι γνωρίζουμε για την ασφάλεια κατανάλωσης
Τα εργαστηριακά ευρήματα είναι πράγματι θετικά, όμως οι έρευνες σε ανθρώπους είναι πολύ περιορισμένες και αυτό χρειάζεται να λαμβάνεται υπόψη. «Πράγματα σαν τα μανιτάρια lion’s mane σχεδόν ποτέ δεν εγκρίνονται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA)», λέει η Czerwony. «Έτσι, δεν μπορούμε να πούμε με σιγουριά αν τα πιθανά οφέλη για τους ανθρώπους είναι αξιόπιστα μακροπρόθεσμα και δεν έχουμε οδηγίες για την κατανάλωση».
Η Czerwony προτείνει παρόμοια βήματα πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα: «Αναρωτηθείτε γιατί θέλετε να το πάρετε, τι προσδοκάτε να κάνει, ποιοι είναι οι στόχοι σας; Στη συνέχεια, εάν δεν υπάρχουν γνωστές παρενέργειες, εξαρτάται από εσάς».
Ευτυχώς, το μανιτάρι Lion’s Mane φαίνεται ασφαλές για κατανάλωση, εκτός αν έχετε αλλεργία στα μανιτάρια. Σε κάθε περίπτωση, η Czerwony συνιστά ανεπιφύλακτα να συμβουλευτείτε πρώτα γιατρό.
Συνοπτικά
- Τα lion’s mane, γνωστά και ως «έξυπνα μανιτάρια», ενδέχεται να προσφέρουν διάφορα οφέλη στην υγεία, όπως υποστήριξη της λειτουργίας του εγκεφάλου και περιορισμό της φλεγμονής.
- Πιθανές δράσεις τους περιλαμβάνουν την προστασία του εντέρου, την ενίσχυση της καρδιακής υγείας και, ενδεχομένως, τη συμβολή στην αντιμετώπιση του καρκίνου.
- Τα διαθέσιμα στοιχεία για τα οφέλη τους στους ανθρώπους παραμένουν περιορισμένα. Η κατανάλωσή τους συνιστάται μόνο αφού προηγηθεί ιατρική συμβουλή, ιδίως σε όσους έχουν αλλεργίες.
- Τα μανιτάρια lion’s mane τρώγονται ωμά ή αποξηραμένα, ενώ διατίθενται και ως συμπληρώματα. Για να αξιολογηθεί η αποτελεσματικότητά τους, χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
- Η διαιτολόγος Beth Czerwony επισημαίνει ότι δεν υπάρχει έγκριση του FDA για αυτά τα μανιτάρια, με αποτέλεσμα να παραμένουν αβέβαια η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητά τους σε μακροχρόνια χρήση.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/ta-magika-manitaria-thorakizoyn-egkefalo-kai-kardia-kai-machontai-ton-karkino/8335
