Μια νέα μελέτη σε αρουραίους συνέδεσε την αντικατάσταση του νερού με αναψυκτικά, με ή χωρίς ζάχαρη, με λιγότερα λευκά αιμοσφαίρια και ανησυχητικές μεταβολές σε όργανα, όπως ο θύμος αδένας και το ήπαρ. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η υπερβολική κατανάλωση αναψυκτικών μπορεί να επηρεάζει σοβαρά το ανοσοποιητικό σύστημα και τη λειτουργία οργάνων του σώματος.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι ακόμη και τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη ενδέχεται να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Ως κύρια πηγή υγρών στη διατροφή, συνιστούν να παραμένει το νερό.
Όσοι πίνουν πολλά αναψυκτικά κάθε μέρα ίσως χρειάζεται να αυξήσουν την κατανάλωση νερού. Νέα μελέτη αναφέρει ότι η υπερβολική πρόσληψη αναψυκτικών είναι πιθανό να διαταράξει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και τη λειτουργία πολλών οργάνων.
Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι το ίδιο ενδέχεται να ισχύει και για αναψυκτικά με γλυκαντικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Προηγούμενες μελέτες έχουν συνδέσει διάφορα αναψυκτικά με μεταβολικές διαταραχές, δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού και διαταραχή του μικροβιώματος. Μέχρι σήμερα, ωστόσο, δεν είχε διευκρινιστεί τι μπορεί να συμβεί όταν τα αναψυκτικά αντικαθιστούν εντελώς το νερό, μια πρακτική που είναι αρκετά συχνή.
Επιστήμονες του Ιατρικού Πανεπιστημίου Jining στην Κίνα εξέτασαν σε αρουραίους τι επιπτώσεις έχει σε βάθος χρόνου η αντικατάσταση του νερού με αναψυκτικά τύπου κόλα, με ή χωρίς ζάχαρη. Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση διατροφής Frontiers in Nutrition.
Στη μελέτη, η ομάδα ελέγχου αποτελούνταν από αρουραίους που έπιναν μόνο νερό, ενώ τα υπόλοιπα ζώα κατανάλωναν αποκλειστικά αναψυκτικά για 8 εβδομάδες. Παρά το γεγονός ότι οι αρουραίοι χωρίς πρόσβαση σε νερό δεν πήραν βάρος και δεν εμφάνισαν παθολογικές τιμές σακχάρου ή χοληστερόλης, παρατηρήθηκαν αρκετές άλλες αλλαγές στον οργανισμό τους.
Τα αποτελέσματα της μελέτης
Τα λευκά αιμοσφαίρια μειώθηκαν στους αρουραίους και των δύο ομάδων, ανεξάρτητα από το αν τα αναψυκτικά περιείχαν ζάχαρη. Επειδή τα κύτταρα αυτά συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των λοιμώξεων, η πτώση τους αποτελεί ένδειξη εξασθένησης του ανοσοποιητικού.
Στα ζώα που κατανάλωναν αναψυκτικά με ζάχαρη καταγράφηκαν, επίσης, μεταβολές σε όργανα που συμμετέχουν στην ανοσία. Ο θύμος αδένας, που βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων, είχε μικρότερο μέγεθος, ενώ ο σπλήνας ήταν διογκωμένος. Παράλληλα, υπήρχαν ενδείξεις καταπόνησης των νεφρών.
Στους αρουραίους που έπιναν αναψυκτικά διαίτης με γλυκαντικά δεν παρατηρήθηκαν αλλαγές στον σπλήνα, αλλά στο ήπαρ. Ειδικότερα, τα ηπατικά ένζυμα στο αίμα αυξήθηκαν, εύρημα που καταγράφεται όταν το ήπαρ βρίσκεται υπό πίεση.
Και στις δύο ομάδες που κατανάλωναν αναψυκτικά, τα επίπεδα ολικής πρωτεΐνης στο αίμα ήταν χαμηλότερα. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι αυτή η μεταβολή μπορεί να έχει ευρύτερες συνέπειες για την υγεία.
Οι επιδράσεις στο έντερο
Οι επιστήμονες μελέτησαν ακόμη τις πιθανές επιπτώσεις των αναψυκτικών στο στομάχι και στο έντερο των ζώων. Και στα δύο υπάρχουν ωφέλιμα βακτήρια, τα οποία:
- Συμβάλλουν στη διαδικασία της πέψης
- Περιορίζουν τη φλεγμονή στον οργανισμό
- Βοηθούν στη λειτουργία του ανοσοποιητικού
Στους αρουραίους που κατανάλωναν αναψυκτικά, η ισορροπία των βακτηρίων διαταράχθηκε, σύμφωνα με τους ερευνητές. Η μεγαλύτερη μεταβολή παρατηρήθηκε με τα αναψυκτικά που περιείχαν ζάχαρη, καθώς μειώθηκαν περισσότερο τα ωφέλιμα βακτήρια στο παχύ έντερο.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η επίδραση των αναψυκτικών μπορεί να μην οφείλεται μόνο στη ζάχαρη. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι ενδέχεται να συμβάλλουν και τα τεχνητά γλυκαντικά, όπως και άλλα χημικά συστατικά τους.
Παρότι η μελέτη έγινε σε ζώα, οι ερευνητές τονίζουν ότι η καθημερινή και μεγάλη κατανάλωση αναψυκτικών δεν ωφελεί ούτε τους ανθρώπους. Αυτό αφορά και τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη, τα οποία φαίνεται πως δεν είναι ουδέτερα και μπορεί να επηρεάζουν την υγεία.
Οι ερευνητές συστήνουν το νερό ως βασική πηγή υγρών στην καθημερινότητα και τα αναψυκτικά μόνο ως κέρασμα σε ιδιαίτερες περιστάσεις.
Φωτογραφία: iStock
Σε λίγα σημεία
- Η υπερβολική κατανάλωση αναψυκτικών μπορεί, σύμφωνα με νέα μελέτη, να επηρεάζει το ανοσοποιητικό και τη λειτουργία οργάνων, μεταξύ των οποίων ο θύμος αδένας και το ήπαρ.
- Οι αρουραίοι που έπιναν αναψυκτικά αντί για νερό παρουσίασαν λιγότερα λευκά αιμοσφαίρια, κάτι που υποδηλώνει εξασθενημένη ανοσία.
- Και τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη συνδέθηκαν με μεταβολές στον οργανισμό, ιδίως στο ήπαρ, και μπορεί να επηρεάζουν αρνητικά την υγεία.
- Η κατανάλωση αναψυκτικών διατάραξε την ισορροπία των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, τα οποία συμμετέχουν στην πέψη και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
- Οι ερευνητές συνιστούν το νερό ως κύριο ρόφημα και τον περιορισμό των αναψυκτικών σε ειδικές περιστάσεις.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/ta-polla-anapsyktika-mporei-na-epireazoyn-to-anosopoiitiko-systima/22659
