Η υγιεινή διατροφή μπορεί να ωφελήσει ουσιαστικά την υγεία ανθρώπων με περιττά κιλά, ακόμη κι όταν το βάρος τους δεν μειώνεται, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ και του Πανεπιστημίου Μπεν Γκουριόν.
Με βάση τα ευρήματα των ερευνητών, η υγιεινή διατροφή επιδρά θετικά στη χοληστερόλη και στον τρόπο κατανομής του λίπους, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου για σοβαρές χρόνιες παθήσεις.
Όφελος καταγράφηκε και σε όσους συμμετέχοντες δεν αδυνάτισαν: η «καλή» χοληστερόλη αυξήθηκε και η λεπτίνη μειώθηκε. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν πως η υγιεινή διατροφή συνδέεται με θετικές καρδιομεταβολικές αλλαγές, ανεξάρτητα από τη μεταβολή του σωματικού βάρους.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ και το ισραηλινό Πανεπιστήμιο Μπεν Γκουριόν αναφέρουν ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία ανθρώπων με παραπανίσια κιλά, ακόμη και χωρίς απώλεια βάρους.
Η μελέτη τους έδειξε ότι η συγκεκριμένη διατροφή ενδέχεται να βελτιώσει τόσο τη χοληστερόλη όσο και την κατανομή του λίπους στον οργανισμό. Τέτοιου είδους αλλαγές μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του μακροπρόθεσμου κινδύνου εμφάνισης σοβαρών χρόνιων νοσημάτων.
Τα αποτελέσματα «αναδιαμορφώνουν τον τρόπο με τον οποίο ορίζουμε την κλινική επιτυχία μιας διατροφικής παρέμβασης», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια Dr. Anat Yaskolka Meir, μεταδιδακτορική ερευνήτρια Επιδημιολογίας στο Χάρβαρντ. «Οι άνθρωποι που δεν χάνουν βάρος όταν κάνουν δίαιτα, μπορούν να βελτιώσουν τον μεταβολισμό τους. Μπορούν επίσης να μειώσουν τον μακροπρόθεσμο κίνδυνο σοβαρών νόσων. Αυτό είναι μήνυμα ελπίδας και όχι αποτυχίας».
Στο European Journal of Preventive Cardiology δημοσιεύθηκε η νέα μελέτη, η οποία περιέλαβε 761 εθελοντές με κοιλιακή παχυσαρκία, δηλαδή με μεγάλη περίμετρο μέσης. Για διάστημα 18 έως 24 μηνών όλοι ακολούθησαν υγιεινή διατροφή ενός από τους παρακάτω τύπους:
- Παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή
- Μεσογειακή χορτοφαγική διατροφή
- Δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά
- Δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες
Τα αποτελέσματα της μελέτης
Στο τέλος της παρακολούθησης, σημαντική απώλεια βάρους —πάνω από το 5% του αρχικού βάρους— είχε πετύχει το 36% των συμμετεχόντων. Ένα επιπλέον 36% είχε χάσει έως και 5%. Το υπόλοιπο 28% δεν ανταποκρίθηκε στη δίαιτα: το βάρος τους ούτε μειώθηκε ούτε αυξήθηκε.
Η απώλεια βάρους με την εφαρμογή υγιεινής διατροφής συνδέθηκε με πολλαπλές θετικές αλλαγές στην υγεία. Για κάθε κιλό που έχαναν οι συμμετέχοντες καταγράφηκε συσχέτιση με:
- Άνοδο 1,44% στην HDL, την καρδιοπροστατευτική «καλή» χοληστερόλη
- Πτώση 1,37% στα τριγλυκερίδια
- Μείωση 2,46% στην ινσουλίνη, την ορμόνη που ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου
- Πτώση 2,79% στη λεπτίνη, ορμόνη που διεγείρει την όρεξη
Παράλληλα, μειώθηκαν το λίπος στο ήπαρ, η αρτηριακή πίεση και τα ηπατικά ένζυμα.
Σημαντική βελτίωση διαπιστώθηκε και στους εθελοντές που δεν έχασαν βάρος. Οι αλλαγές περιλάμβαναν:
- Άνοδο της «καλής» (HDL) χοληστερόλης
- Μείωση της λεπτίνης, άρα και της πείνας
- Λιγότερο επιβλαβές σπλαγχνικό λίπος, δηλαδή λίπος που περιβάλλει τα όργανα της κοιλιάς
Οι συγκεκριμένες αλλαγές «αποτελούν σημαντικές μεταβολικές αλλαγές, που παρέχουν αληθινά καρδιομεταβολικά οφέλη. Επομένως η υγιεινή διατροφή βελτιώνει την υγεία, ακόμα και εάν το σωματικό βάρος παραμείνει αναλλοίωτο», τόνισε η Dr. Yaskolka Meir.
Η μελέτη κατέγραψε ότι μεγαλύτερη δυσκολία στην απώλεια βάρους αντιμετώπιζαν οι μεγαλύτερης ηλικίας εθελοντές και οι γυναίκες.
Φωτογραφία: iStock
Τι να κρατήσετε
- Μελέτη από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ αναφέρει ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να ωφελήσει σημαντικά όσους έχουν περιττά κιλά, ακόμη και χωρίς απώλεια βάρους.
- Καταγράφηκαν αλλαγές στη χοληστερόλη και στην κατανομή του λίπους, οι οποίες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο σοβαρών χρόνιων παθήσεων.
- Σημαντική απώλεια βάρους πέτυχε το 36% των συμμετεχόντων, μαζί με βελτιώσεις στην υγεία.
- Αύξηση της «καλής» χοληστερόλης και πτώση της λεπτίνης παρατηρήθηκαν ακόμη και σε όσους δεν έχασαν βάρος.
- Τα ευρήματα δείχνουν ότι η επιτυχία μιας διατροφικής παρέμβασης περιλαμβάνει και μεταβολικές βελτιώσεις, όχι μόνο την απώλεια βάρους.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/thaymatoyrgo-farmako-i-ygieini-diatrofi-gia-osoys-paleyoyn-me-peritta-kila-ti-toys-prosferei/9775
