Μια πρόσφατη μελέτη επιστημόνων στις ΗΠΑ δείχνει ότι η απώλεια βάρους μπορεί να διευκολυνθεί όταν ακολουθούμε σταθερό πρόγραμμα, τρώγοντας καθημερινά τα ίδια γεύματα και τις ίδιες ποσότητες.
Για 12 εβδομάδες οι ερευνητές παρακολούθησαν 112 υπέρβαρους ανθρώπους. Η απώλεια κιλών ήταν μεγαλύτερη σε όσους κατανάλωναν τα ίδια φαγητά, φτάνοντας το 5,9%, έναντι 4,3% για όσους είχαν περισσότερη ποικιλία στη διατροφή τους.
Σύμφωνα με τη μελέτη, οι λιγότερες επιλογές στο φαγητό ενδέχεται να κάνουν ευκολότερη τη διαχείριση του βάρους. Σημαντικοί, ωστόσο, παραμένουν και άλλοι παράγοντες, όπως το κίνητρο.
Επιστήμονες από τις ΗΠΑ συνιστούν, σε όσους επιδιώκουν να χάσουν βάρος, να καταναλώνουν κάθε μέρα το ίδιο φαγητό και στις ίδιες ποσότητες.
Οι μελέτες τους έδειξαν πως περισσότερο βάρος χάνουν οι ενήλικες που ακολουθούν πιο συστηματικά ένα διατροφικό πρόγραμμα, σε σχέση με όσους κάνουν δίαιτα με μεγαλύτερη ποικιλία τροφίμων.
«Το να κάνει κάποιος δίαιτα στο σημερινό περιβάλλον της αφθονίας απαιτεί συνεχή προσπάθεια και αυτοέλεγχο. Η δημιουργία μίας ρουτίνας στο φαγητό μπορεί να μειώσει το φορτίο και να καταστήσει πιο αυτόματες τις διατροφικές επιλογές», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια Dr. Charlotte Hagerman, κοινωνική ψυχολόγος στο Ερευνητικό Ινστιτούτο του Όρεγκον (ORI).
Στην ιατρική επιθεώρηση Health Psychology δημοσιεύθηκε η νέα μελέτη. Σε αυτήν έλαβαν μέρος 112 εθελοντές με υπερβάλλον βάρος ή παχυσαρκία, οι οποίοι παρακολούθησαν συμβουλευτική με στόχο την απώλεια βάρους.
Για να καταγράφουν όσα κατανάλωναν σε όλη τη διάρκεια της ημέρας, οι συμμετέχοντες χρησιμοποίησαν εφαρμογή στο κινητό, όπως τους ζήτησαν οι ερευνητές. Παράλληλα, έπρεπε να ζυγίζονται καθημερινά. Η παρακολούθησή τους κράτησε 12 εβδομάδες, ώστε τα δεδομένα να αποτυπώνουν τις πραγματικές τους συνήθειες.
Συνήθως, οι πρώτες 12 εβδομάδες ενός προγράμματος αδυνατίσματος είναι εκείνες κατά τις οποίες οι συμμετέχοντες το τηρούν με τη μεγαλύτερη συνέπεια.
Τα αποτελέσματα της μελέτης
Στην αξιολόγηση της διατροφής των συμμετεχόντων, οι ερευνητές συμπεριέλαβαν δύο παραμέτρους:
- Τη θερμιδική σταθερότητα, δηλαδή τις μεταβολές στις θερμίδες που καταναλώνονται από μέρα σε μέρα, αλλά και ανάμεσα στις καθημερινές και το Σαββατοκύριακο.
- Τη διατροφική επανάληψη, που καταγράφει πόσο συχνά επαναλαμβάνονται τα ίδια γεύματα και σνακ.
Η απώλεια βάρους ήταν αισθητά μεγαλύτερη στους εθελοντές που επαναλάμβαναν συχνότερα τα ίδια φαγητά, αντί να επιλέγουν μεγάλη ποικιλία στη διατροφή τους. Τα ποσοστά ήταν:
- 5,9% για όσους κατανάλωναν πολύ συχνά τα ίδια φαγητά.
- 4,3% για όσους επέλεγαν τη μεγαλύτερη ποικιλία τροφίμων.
Σύμφωνα με τη μελέτη, η σταθερή πρόσληψη θερμίδων συνέβαλε επίσης στη διευκόλυνση του αδυνατίσματος. Ειδικότερα, μεταβολή 100 θερμίδων από τη μία ημέρα στην άλλη συσχετίστηκε με 0,6% χαμηλότερη απώλεια βάρους.
Η απλούστευση των επιλογών και η καθιέρωση διατροφικής ρουτίνας ενδέχεται να βοηθούν στη διαχείριση του βάρους, εκτιμούν οι ερευνητές. Επισημαίνουν, πάντως, πως μπορεί να επιδρούν και άλλοι παράγοντες, όπως το κίνητρο για αδυνάτισμα. Παρ’ όλα αυτά, η σταθερή ρουτίνα στο φαγητό φαίνεται να έχει σημασία.
Φωτογραφία: istock
Σύνοψη των βασικών σημείων
- Μελέτη επιστημόνων στις ΗΠΑ καταλήγει ότι ένα σταθερό διατροφικό πρόγραμμα μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους.
- Όσοι συμμετέχοντες έτρωγαν καθημερινά τα ίδια γεύματα έχασαν κατά μέσο όρο το 5,9% του βάρους τους, ενώ το ποσοστό για όσους είχαν περισσότερη ποικιλία ήταν 4,3%.
- Η μείωση των επιλογών στο φαγητό διευκολύνει τη διαχείριση του βάρους, καθώς περιορίζει την ανάγκη για αυτοέλεγχο.
- Στην έρευνα καταγράφηκαν επί 12 εβδομάδες οι διατροφικές συνήθειες 112 υπέρβαρων συμμετεχόντων.
- Η επανάληψη των γευμάτων και η σταθερότητα στις θερμίδες αποτελούν σημαντικούς παράγοντες για την απώλεια βάρους.
- Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η ρουτίνα στη διατροφή ενδέχεται να είναι καθοριστική, χωρίς να παραγνωρίζεται η σημασία του κινήτρου.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/thelete-na-chasete-varos-mia-vareti-synitheia-mporei-na-sas-voithisei/23929
