Κανέλα: ποιο είναι το μπαχαρικό που θεωρούνταν δώρο στους θεούς και τι γνωρίζουμε για τα οφέλη του στην υγεία
Η κανέλα προέρχεται από τον φλοιό διαφορετικών δέντρων, μεταξύ των οποίων η κανέλα Κεϋλάνης και η κανέλα κάσσιας. Η γεύση της είναι ζεστή και ελαφρώς πικάντικη, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται συχνά σε αρτοσκευάσματα, αλμυρά φαγητά και ποτά, όπως ο μηλίτης. Διατίθεται επίσης σε μορφή συμπληρώματος.
- Είναι πηγή αντιοξειδωτικών
- Συμβάλλει στον περιορισμό της φλεγμονής
- Ενδέχεται να ρίξει την αρτηριακή πίεση
- Ίσως βοηθήσει στη ρύθμιση της χοληστερόλης
- Ενδέχεται να εμφανίζει αντικαρκινική δράση
- Μπορεί να σκοτώνει βακτήρια και ιούς
- Υποστηρίζει την ομαλή ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
1. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει η κανέλα
Οι ευεργετικές επιδράσεις της κανέλας στην υγεία αποδίδονται σε μεγάλο βαθμό στην πληθώρα φυτικών ουσιών με προστατευτική δράση. Σε αυτές συγκαταλέγονται η κουμαρίνη, το κινναμωμικό οξύ, η ευγενόλη και η κινναμαλδεΰδη, οι οποίες λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά.
Τα αντιοξειδωτικά θωρακίζουν τον οργανισμό απέναντι στις ελεύθερες ρίζες, δηλαδή ασταθή άτομα που προκαλούν βλάβες στα κύτταρα, οι οποίες είναι γνωστές ως οξειδωτικό στρες. Ο μεταβολισμός του σώματος παράγει φυσιολογικά ελεύθερες ρίζες. Το οξειδωτικό στρες ενδέχεται να συμβάλει στη γήρανση και στην εμφάνιση ασθενειών, ενώ τα αντιοξειδωτικά μπορούν να εξουδετερώσουν τις επιδράσεις του.
2. Πώς η κανέλα ενδέχεται να περιορίζει τη φλεγμονή
Στην κανέλα υπάρχουν πολυφαινόλες, όπως η κινναμαλδεΰδη, οι οποίες μπορεί να συμβάλουν στη μείωση της φλεγμονής. Οι ουσίες αυτές ενδέχεται να υποστηρίξουν τη διαχείριση φλεγμονωδών παθήσεων, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Σε μικρή έρευνα με 36 συμμετέχοντες που είχαν ρευματοειδή αρθρίτιδα, η καθημερινή λήψη συμπληρωμάτων με 2 γραμμάρια κανέλας για οκτώ εβδομάδες συνδέθηκε με σημαντική πτώση των δεικτών φλεγμονής. Στην ομάδα που έλαβε τα συμπληρώματα παρατηρήθηκαν ακόμη σημαντικές μειώσεις στη δραστηριότητα της νόσου, καθώς και στις ευαίσθητες και πρησμένες αρθρώσεις.
3. Η πιθανή επίδραση της κανέλας στην αρτηριακή πίεση
Η λήψη συμπληρωμάτων κανέλας ενδέχεται να ωφελήσει την αρτηριακή πίεση και την κυκλοφορία του αίματος. Η υπέρταση, δηλαδή η υψηλή αρτηριακή πίεση, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων· έτσι, τα συμπληρώματα κανέλας ενδέχεται να αποδειχθούν χρήσιμα.
Η κινναμαλδεΰδη είναι μία από τις ενώσεις της κανέλας και διαθέτει αγγειοχαλαρωτικές ιδιότητες, βοηθώντας τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώνουν. Παράλληλα, μπορεί να αναστείλει τη δράση του ασβεστίου, ενός μετάλλου που είναι αναγκαίο για την αγγειοσύσπαση, δηλαδή τη στένωση των αιμοφόρων αγγείων.
Σε μικρή μελέτη 40 ατόμων με αυξημένη αρτηριακή πίεση, η χορήγηση 1.500 mg κανέλας ημερησίως επί τρεις μήνες συνδέθηκε με σημαντική μείωση της μέσης συστολικής πίεσης.
Τα ευρήματα από ανασκόπηση εννέα μελετών έδειξαν ότι τα συμπληρώματα κανέλας συνδέθηκαν με σημαντική μείωση τόσο της συστολικής όσο και της διαστολικής αρτηριακής πίεσης. Στις δοκιμές που διήρκεσαν τουλάχιστον 12 εβδομάδες και χορηγούσαν 2 γραμμάρια ή λιγότερο, καταγράφηκαν μεγαλύτερες επιδράσεις στη συστολική πίεση.
4. Κανέλα και διαχείριση της χοληστερόλης
Έρευνες έχουν δείξει ότι η κανέλα μπορεί να περιορίσει τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) και να ανεβάσει τη λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL). Και οι δύο αυτές λιποπρωτεΐνες αποτελούν σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Μία ανασκόπηση ανέφερε ότι η χοληστερόλη περιορίζει την απορρόφηση λιπαρών οξέων από το έντερο, κάτι που ενδέχεται να μειώσει τα λιπίδια στο αίμα. Τα συμπληρώματα κανέλας μπορεί επίσης να μειώσουν αποτελεσματικά την ολική χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Για να αποσαφηνιστεί πλήρως η επίδραση της κανέλας στη χοληστερόλη, ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες υψηλής ποιότητας.
5. Τα πιθανά αντικαρκινικά χαρακτηριστικά της κανέλας
Υπάρχουν ενδείξεις ότι το εκχύλισμα κανέλας ίσως αναστέλλει την ανάπτυξη και τη διασπορά καρκινικών κυττάρων. Σε έρευνα σε ζώα, το εκχύλισμα φάνηκε να εμποδίζει την έκφραση μιας πρωτεΐνης με την ονομασία VEGF, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη όγκων, σε ποντίκια. Για να διαπιστωθεί αν η κανέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία κατά του καρκίνου, απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους.
6. Η δράση της κανέλας απέναντι σε βακτήρια και ιούς
Οι ουσίες που περιέχει η κανέλα έχουν παρουσιάσει αντιμικροβιακή δράση. Μία μελέτη κατέγραψε ότι η trans-κινναμαλδεΰδη (t-CIN) ήταν αποτελεσματική κατά του βακτηρίου Listeria monocytogenes. Επίσης, έχει διαπιστωθεί ότι μία άλλη ουσία, το IND02, προσφέρει προστασία έναντι του ιού της ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας (HIV). Το IND02 εμποδίζει τη σύνδεση του ιού με υποδοχείς των ανοσοκυττάρων.
7. Η συμβολή της κανέλας στη ρύθμιση του σακχάρου
Η κανέλα ενδέχεται να ωφελήσει όσους έχουν αυξημένο σάκχαρο στο αίμα, μεταξύ αυτών και τα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Μπορεί να καθυστερεί την είσοδο της γλυκόζης (σακχάρου) στην κυκλοφορία του αίματος, να διευκολύνει την πρόσληψή της και να βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Η ινσουλίνη, ορμόνη του οργανισμού, συμβάλλει στη μεταφορά της γλυκόζης από το αίμα προς τα κύτταρα.
Σύμφωνα με μελέτη στην οποία συμμετείχαν 40 άτομα, όσοι έπαιρναν καθημερινά 3-6 γραμμάρια κανέλας επί 40 ημέρες παρουσίασαν σημαντική πτώση του σακχάρου στο αίμα, τόσο πριν από το γεύμα όσο και μετά από αυτό.
Σε δεύτερη μελέτη, με 140 άτομα που είχαν διαβήτη τύπου 2, η καθημερινή λήψη συμπληρώματος με 1 γραμμάριο κανέλας για τρεις μήνες οδήγησε σε βελτίωση του σακχάρου αίματος νηστείας, της αιμοσφαιρίνης A1c, των επιπέδων ινσουλίνης νηστείας και της αντίστασης στην ινσουλίνη, σε σχέση με εικονικό φάρμακο.
Πηγές: Health, National Center for Complementary and Integrative Health, Archives of Medical Science, The American Journal of Clinical Nutrition, Avicenna Journal of Phytomedicine, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Nutrients, Molecular Carcinogenesis, Foods, PLoS One, International Journal of Food Science, Clinical Nutrition
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-mpachariko-doro-stoys-theoys-poy-prostateyei-apo-karkino-meionei-ti-flegmoni-kai-rythmizei-piesi-sakcharo-cholisterini/253
