Μια νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο EuroPerio11 εξετάζει πώς συνδέονται οι διατροφικές επιλογές με τη φλεγμονή και την υγεία των ούλων. Τα ευρήματα δείχνουν ότι η προφλεγμονώδης διατροφή ενδέχεται να επιδεινώσει την περιοδοντίτιδα και να ενισχύσει τη συστηματική φλεγμονή.
Σε διάστημα 11 ετών, οι επιστήμονες παρακολούθησαν περισσότερους από 3.300 συμμετέχοντες. Διαπίστωσαν ότι όσοι είχαν περιοδοντίτιδα και ακολουθούσαν ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες εμφάνιζαν αυξημένα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, η οποία αποτελεί δείκτη φλεγμονής.
Ο καθηγητής Lior Shapira επισήμανε πως η διατροφή έχει επίδραση τόσο στη στοματική υγεία όσο και στο συνολικό μικροβίωμα του οργανισμού. Παράλληλα, ανέδειξε τη σημασία των υγιεινών διατροφικών επιλογών για τον περιορισμό της φλεγμονής.
Τα ευρήματα νέας έρευνας, η οποία παρουσιάστηκε στο EuroPerio11, φωτίζουν τη στενή σχέση της διατροφής με τη φλεγμονή και την υγεία των ούλων. Τρεις μελέτες εξετάζουν τον αντίκτυπο των διατροφικών επιλογών στη συστηματική φλεγμονή, στην αποτελεσματικότητα της περιοδοντικής θεραπείας, καθώς και τα οφέλη από την αποχή από τη ζάχαρη για τη στοματική και τη συνολική υγεία.
Οι παθήσεις των ούλων και οι κακές διατροφικές συνήθειες σχετίζονται με μακροπρόθεσμους κινδύνους για την υγεία. Στη Φινλανδία πραγματοποιήθηκε διαχρονική μελέτη, δηλαδή παρακολούθηση των ίδιων ατόμων σε διαφορετικές φάσεις της ζωής τους για μεγάλο διάστημα, η οποία διερεύνησε για 11 χρόνια τη σχέση ανάμεσα στην υγεία των ούλων, τα διατροφικά πρότυπα και τη συστηματική φλεγμονή.
Οι επιστήμονες εξέτασαν στοιχεία για περισσότερα από 3.300 άτομα και τα ταξινόμησαν ανάλογα με την περιοδοντική τους κατάσταση και την προσήλωσή τους είτε σε μια αντιφλεγμονώδη, υγιεινή δίαιτα είτε σε μια προφλεγμονώδη δίαιτα. Η δεύτερη χαρακτηρίζεται συνήθως από πολλές επεξεργασμένες τροφές, επεξεργασμένους υδατάνθρακες, ποτά με ζάχαρη και ανθυγιεινά λιπαρά, στοιχεία που μπορεί να συμβάλλουν σε χρόνια φλεγμονή στον οργανισμό.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, όσοι είχαν προχωρημένη περιοδοντίτιδα και ακολουθούσαν προφλεγμονώδη δίαιτα παρουσίαζαν αισθητά υψηλότερη C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP), σημαντικό δείκτη συστηματικής φλεγμονής. Η συσχέτιση εξακολουθούσε να παρατηρείται με την πάροδο του χρόνου. Η παχυσαρκία εξηγούσε εν μέρει τη σχέση, γεγονός που υποδηλώνει ότι τόσο η διατροφή όσο και ο τρόπος ζωής συνδέονται με τα επίπεδα φλεγμονής.
Ο Lior Shapira, καθηγητής και επιστημονικός πρόεδρος του EuroPerio11, δήλωσε: «Αυτή η μελέτη δείχνει την πολύπλοκη αλληλεπίδραση μεταξύ της στοματικής υγείας, της διατροφής και των συστηματικών παθήσεων».
Στη συνέχεια πρόσθεσε: «Ενισχύει την ιδέα ότι οι επιπτώσεις της περιοδοντίτιδας εκτείνονται πέρα από τη στοματική κοιλότητα. Η διατροφή έχει βαθιά επίδραση στο μικροβίωμα του στόματος και του εντέρου, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την ανθρώπινη υγεία με διάφορους τρόπους. Ο συνδυασμός της περιοδοντικής νόσου και μιας προφλεγμονώδους διατροφής ενισχύει τη συστηματική φλεγμονή, η οποία μπορεί να έχει επιπτώσεις σε ευρύτερα αποτελέσματα για την υγεία».
Περισσότερα στοιχεία: S. Syrjäläinen κ.ά., «Cumulative Exposure to Periodontitis and Proinflammatory Diet Associates with Systemic Inflammation: An 11-year Follow-up Study». europerio11.abstractserver.com … ls/presentations/340.
Σύνοψη
- Έρευνα που παρουσιάστηκε στο EuroPerio11 συσχετίζει την προφλεγμονώδη διατροφή με την περιοδοντίτιδα και τη συστηματική φλεγμονή.
- Κατά τη διάρκεια της 11ετούς μελέτης παρακολουθήθηκαν περισσότεροι από 3.300 συμμετέχοντες, ενώ οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες συνδέθηκαν με υψηλότερα επίπεδα φλεγμονής.
- Στα άτομα με περιοδοντίτιδα που ακολουθούσαν προφλεγμονώδη διατροφή καταγράφηκαν σημαντικά αυξημένα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης.
- Ο καθηγητής Lior Shapira υπογράμμισε πόσο σημαντική είναι η διατροφή για τη στοματική και τη γενική υγεία, καθώς και ότι οι επιπτώσεις της περιοδοντίτιδας δεν περιορίζονται στο στόμα.
- Τα ευρήματα τονίζουν την αξία των υγιεινών διατροφικών επιλογών για τη μείωση της φλεγμονής και την προστασία της υγείας.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/health/h-flegmonodis-diatrofi-pyrodotei-tin-periodontitida-kai-epitachynei-ti-flegmoni/6617
