Μπουγάτσα με κρέμα θερμίδες: πόσες έχει 1 μερίδα
1 μερίδα (192 g) έχει 524 kcal. Ανά 100 g: 273 kcal, 5,4 g πρωτεΐνη, 30,2 g υδατάνθρακες (12,1 g σάκχαρα) και 14,6 g λιπαρά. Εκτίμηση με βάση τυπική συνταγή.
1 μερίδα (192 g) έχει 524 θερμίδες
| Μερίδα | Θερμίδες | Πρωτ. | Υδατ. | Λιπ. |
|---|---|---|---|---|
| 1 μερίδαπερίπου 192 g | 524 kcal | 10,3 g | 58,0 g | 28,0 g |
| μισή μερίδαπερίπου 96 g | 262 kcal | 5,2 g | 29,0 g | 14,0 g |
| 100 g | 273 kcal | 5,4 g | 30,2 g | 14,6 g |
Εκτίμηση με βάση τυπική συνταγή Δες τη συνταγή και πώς υπολογίστηκε
Διατροφική αξία ανά 100 g και ανά μερίδα
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 8%
- Υδατάνθρακες 44%
- Λιπαρά 48%
- Αλκοόλ 0%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 192 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 273 kcal1.142 kJ | 524 kcal2.193 kJ | 26% |
| Λιπαρά | 14,6 g | 28,0 g | 40% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 8,2 g | 15,7 g | 78% |
| μονοακόρεστα | 4,6 g | 8,8 g | |
| πολυακόρεστα | 0,9 g | 1,7 g | |
| Υδατάνθρακες | 30,2 g | 58,0 g | 22% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 12,1 g | 23,2 g | 26% |
| Φυτικές ίνες | 0,8 g | 1,6 g | |
| Πρωτεΐνες | 5,4 g | 10,3 g | 21% |
| Αλάτι | 0,40 g | 0,77 g | 13% |
| Νάτριο | 160 mg | 308 mg | |
| Χοληστερόλη | 62 mg | 119 mg | |
| Νερό | 48,6 g | 93,3 g | |
| Αλκοόλ | <0,1 g | 0,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 192 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 127 µg | 244 µg | 31% |
| Βιταμίνη C | 0,01 mg | 0,01 mg | <1% |
| Βιταμίνη D | 0,21 µg | 0,40 µg | 8% |
| Βιταμίνη E | 0,47 mg | 0,90 mg | 8% |
| Βιταμίνη K | – | – | |
| Θειαμίνη (B1) | 0,15 mg | 0,28 mg | 26% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,21 mg | 0,41 mg | 29% |
| Νιασίνη (B3) | 1,2 mg | 2,3 mg | 14% |
| Βιταμίνη B6 | 0,04 mg | 0,08 mg | 5% |
| Φυλλικό οξύ | 24 µg | 47 µg | 23% |
| Βιταμίνη B12 | 0,21 µg | 0,40 µg | 16% |
| Ασβέστιο | 72 mg | 138 mg | 17% |
| Σίδηρος | 1,1 mg | 2,1 mg | 15% |
| Μαγνήσιο | 13 mg | 26 mg | 7% |
| Φώσφορος | 90 mg | 173 mg | 25% |
| Κάλιο | 114 mg | 219 mg | 11% |
| Ψευδάργυρος | 0,50 mg | 0,96 mg | 10% |
| Σελήνιο | 11 µg | 21 µg | 38% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση για κάποιο από τα υλικά.
Η συνταγή που υπολογίσαμε
Τελικό βάρος περίπου 1.925 g · 10 μερίδες
Κρέμα
- Γάλα πλήρες1.000 g
- Σιμιγδάλι ψιλό120 g
- Ζάχαρη150 g
- Αυγά (3)150 g
- Βούτυρο αγελάδος50 g
- Βανίλια2 g
Φύλλο
- Φύλλο κρούστας λεπτό500 g
- Βούτυρο λιωμένο200 g
Σερβίρισμα
- Ζάχαρη άχνη30 g
- Κανέλα3 g
Ποια υλικά δίνουν τις θερμίδες
- Φύλλο κρούστας λεπτό28%
- Βούτυρο λιωμένο27%
- Γάλα πλήρες12%
- Ζάχαρη11%
- Σιμιγδάλι ψιλό8%
- Βούτυρο αγελάδος7%
Ταψί μπουγάτσας, ψήσιμο 40 λεπτά στους 190 °C· υπολογίσαμε απώλεια νερού περίπου 5% της κρέμας στο βράσιμο και 10% στο ψήσιμο. Η μερίδα είναι περίπου 190 g, όπως στα μπουγατσάδικα.
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: υψηλά
- Σάκχαρα: μέτρια
- Αλάτι: μέτριο
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Πηγή σεληνίου, βιταμίνης A και ριβοφλαβίνης (B2)σελήνιο 20%, βιταμίνη A 16% και ριβοφλαβίνη (B2) 15% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις τιμές της εκτίμησης.
Παρόμοια τρόφιμα
Πίτες, σουβλάκια & τοστ, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Εκτίμηση με βάση τυπική συνταγή. Προσθέσαμε τα θρεπτικά συστατικά κάθε υλικού στις ποσότητες της συνταγής (μέσες τιμές από επίσημους πίνακες σύνθεσης τροφίμων), αφαιρέσαμε το νερό που χάνεται στο μαγείρεμα ή προσθέσαμε όσο μένει στο φαγητό, και εφαρμόσαμε συντελεστές απώλειας βιταμινών και αλκοόλης για κάθε τρόπο μαγειρέματος. Το αποτέλεσμα διαιρείται με το τελικό βάρος. Το δικό σου φαγητό ή του μαγαζιού μπορεί να διαφέρει αρκετά, κυρίως στο λάδι, στο βούτυρο και στη ζάχαρη.
Οι τιμές είναι μέσοι όροι· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείς ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζήτησέ τη με τον γιατρό σου.
Δες επίσης: Πόσες θερμίδες χρειάζεσαι την ημέρα Πόσες θερμίδες καις με την άσκηση