Το παγωμένο τσάι ξεχωρίζει ως καλοκαιρινό ρόφημα που συμβάλλει στην απώλεια βάρους, τη μείωση της πίεσης και την καταπολέμηση των φλεγμονών. Έχει λίγες θερμίδες και ζάχαρη, ενώ μπορεί να προσφέρει ενυδάτωση και ευεξία.
Το πράσινο, το μαύρο και τα βοτανικά τσάγια παρέχουν αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που στηρίζουν την υγεία. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα είναι 2 έως 4 φλιτζάνια τσαγιού χωρίς ζάχαρη, με προσοχή στις επιπτώσεις που μπορεί να έχει η υπερβολική πρόσληψη καφεΐνης.
Αν θέλετε να χάσετε βάρος χωρίς να αποχωριστείτε ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα, υπάρχει μια επιλογή που συνδυάζει ευχάριστη γεύση και συμβολή στο αδυνάτισμα. Μπορείτε να την απολαμβάνετε κάθε μέρα, αρκεί να γνωρίζετε ποια ποσότητα θεωρείται κατάλληλη.
Το παγωμένο ρόφημα του καλοκαιριού που βοηθά στο αδυνάτισμα, μειώνει τις φλεγμονές και την πίεση
Μελέτες δείχνουν ότι αυτό το κρύο, καφεϊνούχο ρόφημα χωρίς ζάχαρη ενισχύει την εφίδρωση και την καύση λίπους πολύ περισσότερο από τη ζεστή εκδοχή του.
Όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία και ο ήλιος είναι δυνατός, ένα παγωμένο ρόφημα είναι συχνά ό,τι πιο απολαυστικό.
Για να ξεδιψάσετε, μπορείτε να επιλέξετε έναν παγωμένο καφέ ή μια λεμονάδα. Εναλλακτικά, το παγωμένο τσάι προσφέρει την ευκαιρία να απολαύσετε τα οφέλη του για την υγεία με μία γουλιά.
Τα οφέλη του παγωμένου τσαγιού
Το τσάι προσφέρει από μόνο του αρκετά οφέλη. «Το τσάι είναι ένα δροσιστικό ρόφημα με υπέροχη γεύση που δεν περιέχει ζάχαρη, νάτριο ή λιπαρά και δεν έχει θερμίδες», λέει η Tracy Olgeaty Gensler MS, RD. Όπως επισημαίνει, το τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης χαρακτηρίστηκε πρόσφατα «υγιεινό» από τον FDA.
«Τόσο τα καφεϊνούχα όσο και τα ντεκαφεϊνέ τσάγια (μαύρο, πράσινο, λευκό, oolong και dark), όσο και τα βοτανικά, είναι ενυδατικά ροφήματα», αναφέρει η Gensler.
Έτσι, το τσάι προσφέρει στον οργανισμό τα υγρά που χρειάζεται για να λειτουργεί κανονικά. Η Grace A. Derocha, διαιτολόγος και εκπρόσωπος του Academy of Nutrition and Dietetics, συμφωνεί: «Είτε ζεστό είτε παγωμένο, το τσάι είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να παραμένετε ενυδατωμένοι, ειδικά για άτομα που θέλουν μια γευστική εναλλακτική αντί για νερό»,
Πόση ποσότητα να καταναλώνετε: Επειδή το τσάι αποτελείται κυρίως από νερό, ενισχύει την ενυδάτωση, χωρίς όμως να πρέπει να υποκαθιστά το νερό. Η Grace A. Derocha αναφέρει ότι για τους περισσότερους, 2 έως 4 φλιτζάνια άγλυκου τσαγιού καθημερινά αποτελούν ασφαλή και ωφέλιμη ποσότητα.
Το National Academy of Medicine (NAM) συστήνει στους άνδρες να λαμβάνουν περίπου 3,5 λίτρα υγρών την ημέρα και στις γυναίκες τουλάχιστον 2,5, μαζί με τα υγρά που προσλαμβάνουν από ροφήματα και τρόφιμα. Η Gensler εξηγεί: «Η επαρκής πρόσληψη νερού είναι σημαντική για τη διατήρηση της ενυδάτωσης και του αγγειακού όγκου, την απορρόφηση της μεταβολικής θερμότητας, τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών και αποβλήτων και ως διαλύτης για τις βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος»
Οι ιδιότητες του πράσινου, μαύρου, oolong και λευκού τσαγιού
Το πράσινο, το μαύρο, το λευκό και το oolong τσάι προέρχονται από το φυτό Camellia sinensis και ενδέχεται να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων. Περιέχουν επίσης το αμινοξύ L-theanine, που συνδέεται με τη χαλάρωση. Το πράσινο τσάι ξεχωρίζει για τα περισσότερα αντιοξειδωτικά, ενώ το μαύρο διαθέτει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες.
- Πράσινο: Η Derocha αναφέρει: «Το πράσινο τσάι, με τα υψηλά επίπεδα EGCG, υποστηρίζει τα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2», αναφέρει η Derocha. (EGCG είναι η συντομογραφία του epigallocatechin gallate, ένα φλαβονοειδές των φυτών γνωστό ως κατεχίνη).
- Μαύρο: Παρότι έχει κάπως χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κατεχίνες, το μαύρο τσάι περιέχει πολλά φλαβονοειδή, τα οποία υποστηρίζουν την αγγειακή υγεία και τη διατήρηση υγιούς αρτηριακής πίεσης, προσθέτει η ίδια.
Τα οφέλη των βοτανικών τσαγιών
Η Derocha εξηγεί: «Τα παγωμένα βοτανικά τσάγια μπορούν επίσης να προσφέρουν μια ήπια, χωρίς καφεΐνη ενυδάτωση που ενισχύει την ψυχική ευεξία, ειδικά όταν σερβίρονται κρύα σε μια ζεστή μέρα».
- Ιβίσκος: Σύμφωνα με την Derocha, το ροζέ αυτό ρόφημα έχει συσχετιστεί με τη στήριξη φυσιολογικών επιπέδων αρτηριακής πίεσης, γεγονός που αποτελεί σημαντικό όφελος για την καρδιακή υγεία.
- Χαμομήλι: «Ο χαμομήλι περιέχει φλαβονοειδή και προσφέρει ήπια ανακούφιση από το άγχος, τη φλεγμονή, τις στομαχικές διαταραχές και πολλά ακόμη», αναφέρει η Cynthia Fazekas, tea master στην Adagio Teas.
- Μείγματα: Η ίδια προσθέτει πως τα μείγματα βοτάνων συνδυάζουν ενδεχομένως τα παραπάνω οφέλη και προσφέρουν δροσερή ενυδάτωση, χωρίς να υπάρχει κίνδυνος αϋπνίας.
Τσάι βοτάνων με καφεΐνη και πιθανή συμβολή στην απώλεια βάρους
Το yerba mate και το yaupon είναι παραδείγματα βοτανικών τσαγιών που περιέχουν φυσική καφεΐνη και ενδέχεται να προσφέρουν πρόσθετα οφέλη. «Μια έρευνα του 2018 για καφεϊνούχο βοτανικό τσάι που καταναλώθηκε παγωμένο διαπίστωσε ότι η χαμηλότερη θερμοκρασία σχετίστηκε με αυξημένη θερμογένεση και καύση λίπους, υποδεικνύοντας την πιθανότητα επίδρασης στο σωματικό βάρος—ένα εύρημα που χρειάζεται περαιτέρω διερεύνηση!», λέει η Gensler.
Η εκχύλιση του τσαγιού επηρεάζει το αποτέλεσμα
Δεν είναι, όμως, κάθε τσάι εξίσου ωφέλιμο. Η Fazekas αναφέρει: «Για να αποκομίσετε τα μέγιστα, παίζει ρόλο η φρεσκάδα των φύλλων (πολύ σημαντικό!) όπως και η μέθοδος εκχύλισης».
Μέθοδοι εκχύλισης του τσαγιού
Το τσάι χρειάζεται εκχύλιση, είτε χρησιμοποιείτε φύλλα χύμα είτε φακελάκια και είτε το θέλετε κρύο είτε ζεστό. Μπορεί να μείνει σε ζεστό νερό ή να εκχυλιστεί όλη τη νύχτα με κρύο νερό, στο ψυγείο ή στον ήλιο. Η Fazekas εξηγεί ότι η σωστή παρασκευή δίνει γεύση απαλή, χωρίς πικράδα.
Κρύο ή ζεστό: Όπως σημειώνει, «Οι περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι το κρύο τσάι δεν απελευθερώνει τόσα αντιοξειδωτικά όσα το ζεστό, όμως η περιεκτικότητα παραμένει πολύ ανώτερη σε σχέση με άλλα παγωμένα ροφήματα που περιέχουν κυρίως ζάχαρη και νερό».
Υπάρχουν και εξαιρέσεις: «Μια μελέτη έδειξε ότι το λευκό τσάι απελευθερώνει περισσότερες πολυφαινόλες όταν εκχυλίζεται με κρύο νερό», προσθέτει. Παράλληλα, τονίζει πως η βιοδιαθεσιμότητα των αντιοξειδωτικών είναι εξαιρετική όποια μέθοδος κι αν επιλεγεί.
Παγωμένο ή ζεστό τσάι: ποια επιλογή υπερέχει;
Τα οφέλη του τσαγιού παραμένουν συνήθως παρόμοια, είτε το πιείτε ζεστό είτε κρύο. Η Derocha διευκρινίζει ότι η ψύξη δεν αφαιρεί τα πλεονεκτήματά του και οι πολυφαινόλες διατηρούνται, εκτός αν έχει αραιωθεί υπερβολικά ή παραμείνει για πολλή ώρα εκτός ψυγείου. «Το κλειδί είναι ο τρόπος παρασκευής: φρεσκοεκχυλισμένο και άγλυκο, είτε παγωμένο είτε ζεστό, διατηρεί όλη τη διατροφική του αξία».
Υπερβολική κατανάλωση τσαγιού: Πόσα φλιτζάνια είναι κατάλληλα;
Το παγωμένο τσάι αποτελεί ένα ευχάριστο και υγιεινό ρόφημα, αλλά η κατανάλωσή του σε υπερβολικές ποσότητες ενδέχεται να επιφέρει αρνητικές επιπτώσεις.
Μέτρο στην κατανάλωση: Η Derocha επισημαίνει: «Ορισμένα τσάγια περιέχουν καφεΐνη, η οποία σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει διαταραχές ύπνου, αυξημένο καρδιακό ρυθμό ή προβλήματα στο πεπτικό σύστημα».
Για τους περισσότερους, η κατανάλωση 3-4 φλιτζανιών τσαγιού ημερησίως θεωρείται εύλογη και δύσκολα θα οδηγήσει σε ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Τα οξαλικά άλατα, ενώσεις που απαντώνται συχνότερα στο μαύρο τσάι, ενδέχεται να επηρεάσουν τη νεφρική υγεία. Η σύσταση της ίδιας είναι: «Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν έχετε προβλήματα με τα νεφρά ή άλλες καταστάσεις που απαιτούν ειδική καθοδήγηση».
Με λίγα λόγια: τα βασικά για το τσάι
- Το παγωμένο τσάι είναι μια υγιεινή επιλογή για το καλοκαίρι, η οποία συμβάλλει στην απώλεια βάρους, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την αντιμετώπιση φλεγμονών.
- Περιέχει λίγες θερμίδες και ζάχαρη, ενώ παράλληλα ενυδατώνει και συμβάλλει στην ευεξία.
- Η ημερήσια σύσταση είναι 2 έως 4 φλιτζάνια τσαγιού χωρίς ζάχαρη, καθώς η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να επιφέρει ανεπιθύμητες συνέπειες.
- Το πράσινο και το μαύρο τσάι, καθώς και τα βοτανικά είδη, περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά και θρεπτικές ουσίες που υποστηρίζουν την υγεία.
- Για να αξιοποιηθούν όσο γίνεται τα οφέλη, χρειάζεται προσοχή στην εκχύλιση, είτε το τσάι προορίζεται να καταναλωθεί κρύο είτε ζεστό.
- Η υπερβολική πρόσληψη τσαγιού ενδέχεται να δημιουργήσει προβλήματα, επομένως η μετρημένη κατανάλωση είναι σημαντική για την υγεία.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-koryfaio-kalokairino-rofima-poy-exafanizei-kila-richnei-tin-piesi-kai-katapolema-flegmones-poso-mporeite-na-pieite/15350
