Τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια είναι δημοφιλή καλοκαιρινά φρούτα με ανάλογες θερμίδες και θρεπτική αξία, όμως παρουσιάζουν και διαφορές. Τα νεκταρίνια υπερέχουν σε κάλιο, νιασίνη, μαγνήσιο και φώσφορο, ενώ τα ροδάκινα περιέχουν περισσότερες βιταμίνες A και C.
Στη διατροφή, και τα δύο προσθέτουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, στοιχεία που στηρίζουν μια υγιεινή διατροφή και την πρόληψη ασθενειών. Η όψη τους διαφέρει: τα ροδάκινα έχουν χνούδι στη φλούδα, ενώ των νεκταρινιών είναι λεία· τα τελευταία θεωρούνται πιο γλυκά.
Η μεγαλύτερη συγκομιδή τους γίνεται το καλοκαίρι, ενώ πρώτη στην παραγωγή είναι η Κίνα.
Το καλοκαίρι, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια είναι από τα φρούτα που απολαμβάνουμε περισσότερο και αποτελούν ένα βολικό σνακ για την εκδρομή ή την παραλία.
Και τα δύο αποτελούν καλές πηγές μικροθρεπτικών συστατικών. Συγκριτικά, τα νεκταρίνια έχουν λίγο περισσότερο κάλιο, νιασίνη, μαγνήσιο και φώσφορο, ενώ στα ροδάκινα βρίσκονται σε ελαφρώς μεγαλύτερες ποσότητες οι βιταμίνες A και C, καθώς και η λουτεΐνη.
Η θερμιδική τους αξία είναι σχεδόν ίδια: σε κάθε 100 γρ. από οποιοδήποτε από τα δύο φρούτα αντιστοιχούν περίπου 45 θερμίδες. Η μερίδα αυτή παρέχει επίσης 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και 9 γραμμάρια υδατάνθρακες.
Σύμφωνα με τα στοιχεία για τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια, τα πρώτα δίνουν σχεδόν διπλάσια βιταμίνη C: 4,1 mg έναντι 2,9 mg αντίστοιχα.
Επιπλέον, και τα δύο φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, μεταξύ των οποίων και βήτα-καροτίνη.
Οφέλη των φρούτων για την υγεία
Φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες που περιέχουν σε σημαντική ποσότητα τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια μπορούν να βοηθήσουν την πέψη, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.
Βήτα-καροτίνη
Σε μελέτη που εξέτασε τα καροτενοειδή στο αίμα, καταγράφηκε περιορισμένη συσχέτιση των χαμηλότερων επιπέδων τους με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ και ήπιας γνωστικής εξασθένησης.
Άλλες μελέτες έχουν επίσης αναφέρει πιθανή σχέση της βήτα-καροτίνης με βραδύτερη εξέλιξη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Αντιοξειδωτικά
Τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια είναι φρούτα με αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν σε αρκετές κοινές ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ορισμένοι τύποι καρκίνου.
Οι διαφορές στη γεύση και στην υφή
Πέρα από το μέγεθός τους, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια ξεχωρίζουν και από την υφή της φλούδας τους. Εκείνη των ροδάκινων καλύπτεται ομοιόμορφα από χνούδι, ενώ η επιφάνεια των νεκταρινιών είναι λεία.
Τα νεκταρίνια είναι μικρότερα και έχουν λιγότερο νερό, ενώ συχνά περιγράφονται ως πιο γλυκά σε σύγκριση με τα ροδάκινα.
Η γεύση και η υφή επηρεάζονται από την ποικιλία και τον βαθμό ωρίμανσης των δύο φρούτων. Μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικές ποικιλίες, ώστε να δείτε ποια σας αρέσει περισσότερο.
Έχουν τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια συγκεκριμένη εποχή;
Μεγαλύτερη παραγωγός χώρα για τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια είναι η Κίνα. Ακολουθούν η Ισπανία, η Ιταλία και οι Ηνωμένες Πολιτείες.
Σε παγκόσμιο επίπεδο, η συγκομιδή των νεκταρινιών και των ροδάκινων φτάνει στο αποκορύφωμά της τον Ιούνιο, τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.
Φωτογραφία: iStock
Με λίγα λόγια
- Περισσότερη βιταμίνη A και C περιέχουν τα ροδάκινα, ενώ τα νεκταρίνια υπερέχουν σε κάλιο, νιασίνη, μαγνήσιο και φώσφορο.
- Και τα δύο φρούτα προσφέρουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας σε μια υγιεινή διατροφή και στην πρόληψη ασθενειών.
- Η φλούδα των ροδάκινων έχει χνούδι, ενώ εκείνη των νεκταρινιών είναι λεία και τα φρούτα αυτά θεωρούνται πιο γλυκά.
- Η Κίνα βρίσκεται στην πρώτη θέση της παραγωγής, με την περίοδο συγκομιδής αιχμής να είναι το καλοκαίρι, από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.
- Τα ροδάκινα περιέχουν σχεδόν διπλάσια βιταμίνη C από τα νεκταρίνια.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/rodakina-vs-nektarinia-oi-kryfes-diafores-kai-poia-yperechoyn-se-vitamines/15740
