Πώς ένα συνηθισμένο συμπλήρωμα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να στηρίξει την υγεία του εγκεφάλου
Οι φυτικές ίνες είναι γνωστές για τη συμβολή τους στη διατήρηση της υγείας του εντέρου και στην τακτική λειτουργία του. Καθώς τα φάρμακα για την απώλεια βάρους γίνονται ολοένα δημοφιλέστερα, οι ίνες έχουν κερδίσει ακόμη μεγαλύτερο ενδιαφέρον ως θρεπτικό συστατικό, επειδή μπορούν να υποστηρίξουν την απώλεια βάρους και να ενισχύσουν το αίσθημα κορεσμού, όπως συμβαίνει με το GLP-1.
Ωστόσο, αυτός ο ιδιαίτερος υδατάνθρακας δεν περιορίζεται στη συμβολή του σε ένα πρόγραμμα διατροφής ή στην καλή λειτουργία του εντέρου. Σύμφωνα με νέα ευρήματα, οι φυτικές ίνες ενδέχεται να ωφελούν και την υγεία του εγκεφάλου.
Στον δυτικό κόσμο, μόλις περίπου το 5% των ανθρώπων προσλαμβάνει αρκετές φυτικές ίνες μέσω της διατροφής. Ίσως, λοιπόν, αξίζει να εξετάσετε ξανά την ημερήσια πρόσληψή σας. Για να φτάσετε τα 25-30 γραμμάρια φυτικών ινών ημερησίως, όπως προτείνουν οι ειδικοί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλοιό ψυλλίου, που έχει χαρακτηριστεί «φυσικό φάρμακο απώλειας βάρους».
Με ποιον τρόπο οι φυτικές ίνες μπορούν να στηρίξουν τον εγκέφαλο;
Ευρήματα πρόσφατης μελέτης υποδεικνύουν ότι η πρόσληψη φυτικών ινών ενδέχεται να ωφελήσει την υγεία του εγκεφάλου. Στην τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή, η οποία δημοσιεύτηκε πέρυσι στο Nature Communications, συμμετείχαν 36 ζεύγη διδύμων. Οι συμμετέχοντες κατανεμήθηκαν σε δύο ομάδες: η μία πήρε εικονικό φάρμακο και η άλλη καθημερινό συμπλήρωμα ινών για 12 εβδομάδες.
Σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου, οι συμμετέχοντες που έλαβαν ίνες είχαν καλύτερες επιδόσεις στις δοκιμασίες εγκεφαλικής λειτουργίας, καθώς και ταχύτερη αντίδραση και επεξεργασία πληροφοριών, διαπίστωσαν οι ερευνητές.
Ανάλογα ευρήματα προέκυψαν και από παλαιότερη έρευνα σε αρουραίους: ο φλοιός ψυλλίου περιόρισε σημαντικά τη βλάβη στη λευκή ουσία του εγκεφάλου, μια εκδήλωση που συνδέεται με την άνοια.
«Η σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης άφθονων φυτικών ινών και της καλής υγείας του εγκεφάλου συνδέεται πιθανότατα με τον άξονα εντέρου-εγκεφάλου, ένα δίκτυο συνδέσεων μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου», λέει ο Clifford Segil, νευρολόγος στο Κέντρο Υγείας Providence Saint John στη Σάντα Μόνικα της Καλιφόρνια.
«Βλέπω συχνά ασθενείς με γαστρεντερικά προβλήματα όπως κοιλιακό άλγος να έχουν επίσης νευρολογικά παράπονα όπως πονοκεφάλους. Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος, καθώς βοηθούν το σώμα να αποβάλλει τα απόβλητα και βοηθούν στην έκπλυσή τους από τον οργανισμό», προσθέτει.
Ο Δρ. Segil αναφέρει ότι ορισμένοι ασθενείς του έχουν παρατηρήσει πως εμφανίζουν λιγότερους πονοκεφάλους όταν καταφέρνουν να διατηρούν υγιές το έντερό τους. «Ένα χαρούμενο έντερο με φυτικές ίνες μπορεί να οδηγήσει σε έναν χαρούμενο εγκέφαλο βοηθώντας το σώμα να καθαριστεί και να ισορροπήσει καλύτερα τα πράγματα», υποστηρίζει.
Μπορεί ο φλοιός ψυλλίου να προσφέρει αρκετές φυτικές ίνες;
«Ο φλοιός ψυλλίου είναι μια διαλυτή φυτική ίνα, που σημαίνει ότι τραβάει το νερό και δημιουργεί μια ουσία που μοιάζει με γέλη στο έντερο. Βοηθά στο χτίσιμο των κοπράνων και μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι», εξηγεί η Jessica Cording, διατροφολόγος και συγγραφέας του The Little Book of Game-Changers.
Σύμφωνα με την ειδικό, ο φλοιός ψυλλίου αποτελεί πολύ χρήσιμη επιλογή για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών. «Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς, την κανονικότητα της πέψης και τη διαχείριση του βάρους», σημειώνει.
«Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες -συμπεριλαμβανομένου του φλοιού ψυλλίου- είναι καλή για τον διαβήτη, την υπέρταση και για την καρδιαγγειακή και εγκεφαλοαγγειακή υγεία», συμπληρώνει με τη σειρά του ο Δρ. Segil.
Ποιες ακόμη τροφές μπορούν να αυξήσουν τις φυτικές ίνες στη διατροφή σας
Η Molly Rapozo, εκπαιδευτικός διατροφής και υγείας στο Pacific Neuroscience Institute του Providence Saint John’s Health Center, επισημαίνει ότι ο καλύτερος τρόπος να καλύψετε τις ανάγκες σας σε φυτικές ίνες είναι να ακολουθείτε διατροφή με πολλά τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
Οι συγκεκριμένες τροφές που περιέχουν φυτικές ίνες συνήθως προσφέρουν και πολλά θρεπτικά συστατικά, κάτι που τις κάνει ιδιαίτερα ωφέλιμες. Οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς παραθέτουν ορισμένες από τις καλύτερες επιλογές σε φυτικές ίνες:
- Πίτουρο
- Φασόλια λίμα
- Αγκινάρες
- Φακές
- Γκουάβα
- Μπρόκολο
- Σμέουρα
- Ποπ κορν
- Σπόροι κολοκύθας
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα φυτικών ινών;
Το πόσες φυτικές ίνες χρειάζονται εξαρτάται σε μικρό βαθμό από την ηλικία και το φύλο. Ωστόσο, η γενική σύσταση είναι η ημερήσια πρόσληψη να φτάνει τα 28 γραμμάρια.
Αν χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά συμπληρώματα φυτικών ινών, το Mount Sinai συνιστά να αρχίσετε με μικρή ποσότητα — για παράδειγμα, ½ κουταλάκι του γλυκού σε 200 ml νερό μία φορά την ημέρα — και να την αυξήσετε σταδιακά. Με την πάροδο του χρόνου μπορείτε να ανεβάζετε τη δόση.
Ποιες άλλες επιλογές συμπληρωμάτων φυτικών ινών υπάρχουν;
Ο φλοιός ψυλλίου αποτελεί συνηθισμένο συμπλήρωμα φυτικών ινών, όμως η Cording αναφέρει ότι μπορείτε να εντάξετε φυτικές ίνες στη διατροφή σας προσθέτοντας σπόρους chia. «Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε προϊόντα που χρησιμοποιούν ρίζα κιχωρίου και ινουλίνη ως πηγή φυτικών ινών», καταλήγει.
Πηγές: Women’s Health, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Nature Communications, Nutrition Research, Dietary Guidelines for Americans, American Heart Association
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-koino-sympliroma-poy-voitha-stin-apoleia-varoys-kai-stin-ygeia-toy-egkefaloy/239
