Νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Επιστήμης και Τεχνολογίας στο Ανχουί της Κίνας αναφέρει ότι η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων στο πρωινό συνδέεται με 18% χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου από καρδιοπάθειες και 11% από καρκίνο.
Στην έρευνα, που περιέλαβε 186.168 Βρετανούς και τις διατροφικές τους συνήθειες, η κατανάλωση μούσλι και δημητριακών πίτουρου συνδέθηκε με χαμηλότερη θνησιμότητα. Αντίθετα, τα δημητριακά με ζάχαρη ενδέχεται να σχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο.
Για ένα ισορροπημένο πρωινό, είναι χρήσιμο να ελέγχουμε τα συστατικά των δημητριακών και να προτιμάμε πιο υγιεινές επιλογές, όπως αποξηραμένα φρούτα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.
Με βάση τα ευρήματα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας στο Ανχουί (Anhui) της Κίνας, τα αποξηραμένα φρούτα στο πρωινό συνδέονται με μείωση του κινδύνου θανάτου από καρδιοπάθειες κατά 18% και από καρκίνο κατά 11%.
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο Nutrition Journal και βασίστηκε στις συνήθειες πρωινού 186.168 Βρετανών. Οι συμμετέχοντες απάντησαν για το είδος και την ποσότητα των δημητριακών που έτρωγαν το πρωί. Σε επόμενη ανάλυση, οι επιστήμονες εξέτασαν τους θανάτους από καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο και βρήκαν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου σε όσους δήλωσαν ότι προσθέτουν αποξηραμένα φρούτα στα δημητριακά τους.
Παράλληλα, μειωμένος κίνδυνος θανάτου από όλες τις αιτίες καταγράφηκε και στους συμμετέχοντες που έβαζαν γάλα στα δημητριακά τους.
Ποια δημητριακά αποτελούν την καλύτερη επιλογή για πρωινό;
Κεντρικό συμπέρασμα της έρευνας ήταν πως η επιλογή δημητριακών μπορεί να σχετίζεται με υψηλότερο ή χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας. Ειδικότερα, το μούσλι συσχετίστηκε σημαντικά με χαμηλότερη θνησιμότητα από όλες τις αιτίες, ενώ αντίστοιχη σχέση με μειωμένο κίνδυνο βρέθηκε και για τα δημητριακά πίτουρου. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν μέτρια ποσότητα πόριτζ (χυλού βρόμης) είχαν επίσης χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
Αντίθετα, η μέτρια κατανάλωση μούσλι και δημητριακών με πίτουρο συνδέθηκε με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο, ενώ τα ζαχαρούχα δημητριακά φαίνεται να συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο.
Όσοι επιλέγουν δημητριακά για πρωινό μπορούν να ελέγχουν προσεκτικά τον κατάλογο συστατικών στη συσκευασία και να αναζητούν μια πιο υγιεινή επιλογή.
Ποια αποξηραμένα φρούτα είναι προτιμότερα;
Η επιλογή εξαρτάται από τις προτιμήσεις του καθενός. Σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, χουρμάδες και κράνμπερι αποτελούν νόστιμες και υγιεινές λύσεις. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η αποξήρανση συγκεντρώνει τα φυσικά θρεπτικά συστατικά των φρούτων, μεταξύ των οποίων το κάλιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και οι φυτικές ίνες.
Υπάρχουν, ωστόσο, δύο σημεία που χρειάζονται προσοχή: η διαδικασία αποξήρανσης ενδέχεται να περιορίσει λίγο ορισμένες ευαίσθητες στη θερμότητα βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C, ενώ κάποιοι παραγωγοί προσθέτουν ζάχαρη. Γι’ αυτό είναι χρήσιμο να ελέγχουμε τις ετικέτες για πρόσθετα σάκχαρα και, ενδεχομένως, να συνοδεύουμε τα δημητριακά με ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι, ώστε να ενισχύσουμε την πρόσληψη βιταμίνης C.
Η ισορροπία είναι το ζητούμενο
Εφόσον τα δημητριακά εντάσσονται ήδη σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, μάλλον δεν απαιτούνται μεγάλες αλλαγές. Αν, αντίθετα, το πρωινό σας περιλαμβάνει καθημερινά ζαχαρούχα δημητριακά, μπορείτε να εξετάσετε κάποιες τροποποιήσεις. Μια ακόμη επιλογή είναι να προσθέσετε στο εβδομαδιαίο μενού πρωινά με περισσότερη πρωτεΐνη, όπως αβγά ή στραγγιστό γιαούρτι με μούρα.
Για όσους προτιμούν δημητριακά στο πρωινό, τα ευρήματα υποδεικνύουν έναν συνδυασμό που περιλαμβάνει μια χούφτα μούσλι, αποξηραμένα φρούτα και γάλα.
Συνοπτικά
- Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας στο Ανχουί διαπίστωσαν ότι τα αποξηραμένα φρούτα στο πρωινό συνδέονται με 18% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιοπάθειες και 11% από καρκίνο.
- Στη μελέτη συμμετείχαν 186.168 Βρετανοί και εξετάστηκαν οι συνήθειές τους σχετικά με τα δημητριακά που έτρωγαν στο πρωινό.
- Το μούσλι και τα δημητριακά πίτουρου συσχετίστηκαν με χαμηλότερη θνησιμότητα, ενώ τα δημητριακά με ζάχαρη φαίνεται να συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο.
- Χρειάζεται έλεγχος των συστατικών στα δημητριακά και προτίμηση σε πιο υγιεινές επιλογές.
- Σταφίδες και δαμάσκηνα είναι παραδείγματα υγιεινών αποξηραμένων φρούτων, αλλά είναι σημαντικό να ελέγχονται για πρόσθετα σάκχαρα.
- Ένα ισορροπημένο πρωινό μπορεί να συνδυάζει μούσλι, αποξηραμένα φρούτα και γάλα, ενισχύοντας τη διατροφή.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/apokalypsi-sok-to-proino-poy-thorakizei-apo-ton-prooro-thanato/5169
